Oveľa vysnená silueta s Atkinsovou diétou
V živote každej ženy sa nájde obdobie, keď chce zhodiť pár kíl alebo byť štíhlejšia. Či už ste po narodení alebo len máte nadváhu, chceli by ste sa pustiť do diéty a neviete, aká strava, ako ju držať a aké výhody alebo nevýhody má každá z nich. Atkinsova diéta je jednou z najznámejších diét, ale len málo žien vie, čo to obnáša.
Atkinsovu diétu vytvoril v roku 1972 kardiológ Robert Atkins. V roku 1992 bol uvedený na trh nový Atkinsova diéta, čo malo veľký úspech.
Princípy Atkinsovej diéty
Atkins tvrdí, že hlavnou príčinou hromadenia nadbytočných kilogramov je konzumácia rafinovaných sacharidov (cukor, sirupy bohaté na fruktózu, múka). Hovorí, že konzumácia nasýtených tukov nie je taká nebezpečná, ako si myslíme, jediné tuky, ktorým sa treba vyhnúť, sú trans-tuky (zo zdrojov, ako sú hydrogenované oleje). Diéta odporúča vzdať sa koláčov, sušienok, cestovín, cukroviniek, čokolády, zmrzliny, chipsov a hranoliek a margarínu.
 |
1. Atkins preukázal v priebehu rokov, že diéta uľahčuje spaľovanie tukov ako iné diéty, vzhľadom na spotrebu rovnakého počtu kalórií.
2. Diéta, založená na zníženie príjmu sacharidov, nie je to obmedzujúce. Zahŕňa to vzdanie sa cukru a rafinovaných uhľohydrátov, ale umožňuje to konzumáciu mnohých druhov mäsa, rýb a chutnej zeleniny - môžete použiť maslo, kyslú smotanu, korenie a zeleninu.
3. Atkinsova diéta je to bezpečný a efektívny spôsob, ako si udržať svoju váhu. Problém s inými diétami (s nízkym obsahom bielkovín a kalórií) je, že keď sa vrátite k svojim starým stravovacím návykom, stratené kilogramy sa vrátia. Udržanie hmotnosti získanej pomocou Atkinsovej diéty sa vysvetľuje skutočnosťou, že počet kalórií spotrebovaných v štyroch fázach sa príliš nelíši.
4. Atkinsova diéta načerpá energiu a budete ochotní cvičiť, čo vedie k nahradeniu tukového tkaniva svalovou hmotou a chudnutiu.
5. Zníženie príjmu sacharidov má pozitívne účinky: zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, zmiernenie hladiny cukru v krvi a zníženie krvného tlaku.
nevýhody
Kritici tvrdia, že nie každý môže dodržiavať túto diétu, najviac sa vzdáva v prvých dvoch týždňoch, keď je množstvo povolených sacharidov veľmi malé.
Nežiaduce reakcie na stravu sú: nedostatok energie a únava na začiatku diéty, zápcha atď.
Fázy Atkinsovej diéty
Atkinsova diéta pozostáva z štyri etapy: indukcia, úbytok hmotnosti, predúdržba a údržba. Ak budete postupovať podľa pokynov, strata nadbytočných kilogramov bude konečná.
 |
Indukcia trvá 14 dní a spôsobuje, že telo spaľuje prebytočný tuk. Keď znížite príjem sacharidov, vaše telo je nútené používať tuky ako palivo pre energiu, čo vedie k chudnutiu. Na konci fázy si všimnete výsledky. indukcia je to najjednoduchšia fáza diéty, pretože pozostáva z prísnej diéty, ktorá vždy funguje.
indukcia stabilizuje hladinu glukózy v krvi a vylúčia sa vedľajšie účinky ako únava a zmeny nálady.
Strava povolená: ryby, hydina a mäso, klobásy, morské plody, vajcia, syr, zelenina, korenie, minerálna voda.
Pravidlá pre indukčnú fázu
• Konzumujte maximálne 20 gramov sacharidov denne. Najmenej 12-15 gramov musí pochádzať zo zeleniny.
• Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa kombinácie lipidov a bielkovín: kuracie mäso, ryby, červené mäso, maslo, vajcia, majonéza, rastlinné oleje.
• Nejedzte ovocie, chlieb, cestoviny alebo mliečne výrobky (okrem syrov, kyslej smotany a masla), orechy alebo orechy.
• Potraviny, ktoré tiež obsahujú bielkoviny a sacharidy, sú v tejto fáze zakázané.
• Konzumujte umelé sladidlá (sacharín).
• Vypite 2 litre vody za deň, aby sa zabránilo zápche a vylúčili toxíny.
• Užívajte multivitamíny ktoré obsahujú minerály (vápnik, horčík a draslík), ale neobsahujú železo.
Fáza 2 - Chudnutie
Spomalí sa aj zrýchlená strata v indukčnej fáze stabilizuje sa kvôli postupnému zavádzaniu potravín bohatých na živiny. Táto fáza je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť iba pár kíl alebo si jednoducho zvoliť zdravý životný štýl.
Teraz sa príjem sacharidov zvyšuje o 5 gramov denne, kým sa chudnutie nespomalí. Pokračujte v javisku, kým nebudete 3 - 5 kg. okrem ideálnej hmotnosti. Sacharidy sa získavajú iba zo zeleniny. Porcie zeleniny sú čoraz početnejšie; môžete pridať orechy, semiačka a nejaké ovocie. Táto fáza nezahŕňa nahradenie bielkovín a lipidov sacharidmi, ale zmenu ich pomeru v prospech lipidov a bielkovín. V tejto fáze zistíte, aké sú parametre vášho životného štýlu. Objavíte maximálnu hladinu príjmu sacharidov, ktorú môže podporovať metabolizmus pokračovať v chudnutí. Keď zistíte, ako vaše telo reaguje, môžete pridávať nové potraviny a pokračovať v chudnutí. Rýchlosť zmiznutia kilogramov a centimetrov v páse je pomalšia ako v prvej fáze.
Opatrne! Zavedenie ďalších sacharidov nie je to isté ako návrat k konzumácii potravín bohatých na cukor, bielu múku a iné sacharidy. Množstvo skonzumovaných sacharidov zostáva rovnako dôležité ako kvalita.
 |
Krok 3 - Predbežná údržba
Fáza 3 začína, keď máte viac s 3 - 5 kg ako je vaša ideálna hmotnosť. Táto etapa je jedna prechod v ktorom zdokonalíte svoje stravovacie návyky pre zdravý životný štýl a predpoklady zvýšenie príjmu sacharidov korelovala s chudnutím. Týždenný príjem sacharidov sa bude zvyšovať s 10 gramov.
Zvýšite príjem sacharidov, až kým neschudnete menej ako pol kilogramu týždenne. Pokračujte, kým sa nedostanete požadovaná hmotnosť. Cieľom je dosiahnuť vyvážený príjem sacharidov (Atkins Carbohydrate Balance), pri ktorom ani nepriberáte, ani chudnete. Ak ste dosiahli požadovanú váhu, zostaňte na tejto úrovni mesiac, potom zvýšte príjem sacharidov o ďalších 10 gramov, potom, ak ste začali priberať, znížte týchto 10 gramov a dosiahli ste rovnovážny stav tzv. Atkinsová bilancia sacharidov.
Chudnutie nenastáva rovnomerne. Ak si pri zvýšení príjmu sacharidov všimnete, že už nechudnete, ale že priberáte, musíte sa vrátiť k predchádzajúca etapa. Aj keď to môže trvať až tri mesiace, kým zhodíte posledných pár kilogramov a objavíte rovnováhu sacharidov v Atkinsovej skupine, pre úspešné stravovanie je nevyhnutné pomalé tempo.
 |
Máte ideálnu váhu. Môžete si vybrať z väčšej ponuky jedál a konzumovať viac sacharidov ako v predchádzajúcich fázach. Nezabudnite však, že vo väčšine prípadov vyhráme boj s kilogramami, aby sme prehrali vojnu so zachovaním hmotnosti.
Atkinsová bilancia sacharidov predstavuje množstvo sacharidov, ktoré môžete konzumovať na udržanie svojej hmotnosti. Neprekračujte toto číslo a vaša váha bude kolísať iba v normálnom rozmedzí 1 - 2 kilogramy.
Toto štádium a zdravé stravovacie návyky sa musia stať životným štýlom. Vážte sa raz mesačne; keď máš s 2,5 kilogramu viac ako ideálna hmotnosť, znovu spustite indukčné štádium a potom rýchlo prejdite do fázy chudnutia, pretože v 7 dní aby ste opäť dosiahli ideálnu váhu. Ideálna úroveň príjmu sacharidov je taká, pri ktorej nepociťujete hlad, ale ani nepriberáte.
Pravidlá pre etapu údržby:
• riaďte sa stravou podľa vlastnej sacharidovej rovnováhy.
• Konzumuje prírodné sacharidy, nespracované, bohaté na živiny.
• brať výživové doplnky.
• vyskúšajte nové recepty na stimuláciu chuti do jedla
• neprekračujte požadovanú hmotnosť o viac ako 2 kg