Oves cez noc - základný recept bez mlieka

Veci musia byť často rýchle ráno. Väčšina uprednostňuje pobyt v posteli o pár minút dlhšie, ako trávenie času prípravou bohatých raňajkových kreácií v kuchyni. Pochopiteľné. Zdravé raňajky sú však možné aj pri nízkych výdavkoch na čas, napríklad pri ovse cez noc.

Oves cez noc sa vyrába, ako už názov napovedá, cez noc. Základný princíp je jednoduchý. Večer predtým sú ovsené vločky namočené v tekutine a ďalší deň je výsledná raňajková kaša jednoducho zušľachtená všelijakými dobrými vecami. Zdravé raňajky sú pripravené.

Princíp nie je nový. Takto funguje aj známe Bircher müsli. Ovsené vločky namočte na noc do vody, na druhý deň ráno do nich vmiešajte mlieko a citrónovú šťavu, nastrúhajte jablká a na vrch pridajte orechy. Toto je pôvodný recept na müsli Bircher. Stará dobrá kaša, ktorá sa ako liek odporúča najneskôr od stredoveku, si našla cestu späť do modernej doby.

Neznie to teraz tak chutne? Nebojte sa, ovos cez noc je možné pripraviť presne podľa vášho individuálneho vkusu a preferencií. To je len jedna z mnohých výhod, ktoré tento variant s raňajkami ponúka:

1. Oves cez noc je pripravený za pár minút, rovnako ako časť prípravy večer predtým.
2. Môžete ich použiť na spestrenie raňajok tým, že budete obmieňať ingrediencie znova a znova: rôzne tekutiny na namáčanie, rôzne druhy ovocia, rôzne orechy alebo orechové pyré
3. Ovsené vločky sú neuveriteľne zdravé a ďalšie zložky, ktoré dopĺňajú ovos cez noc, ako sú ovocie, ľanové semienko alebo orechy, poskytujú veľa vitamínov, minerálov a vlákniny.
4. Ovos tiež môžete ľahko vziať so sebou. Ak necháte ovsené vločky cez noc máčať v uzatvárateľnej nádobe, stačí ráno pridať zvyšné ingrediencie a nádobu opäť zavrieť. Ideálne napríklad na neskoré raňajky v kancelárii alebo na cestách.

Zostavil som tu základný recept na raňajkovú kašu. Na jednu porciu si dáte medzi 40 až 60 g ovsených vločiek a dvojnásobné množstvo tekutiny na opuchnutie. Používa sa tiež ľanové semienko, ktoré je veľmi zdravé a pri opuchnutí má veľmi pozitívny vplyv na zdravie čriev.

Pri výbere kvapaliny existuje veľa možností. Zvolil som čistú vodu. Pre krémovosť a zaoblenú chuť sa ráno pridá lyžica mandľového masla.

Výsledkom je variant bez mliečnych výrobkov bez druhov rastlinného mlieka, ktoré podľa môjho názoru často ponúkajú malú pridanú hodnotu z hľadiska výživných látok a chutí. Orieškové pyré naopak obsahuje veľa vitamínov, bielkovín a zdravých mastných kyselín a tiež vynikajúco chutí.

Oves cez noc funguje rovnako dobre s mliekom, jogurtom, akýmkoľvek obilným mliekom, sójovým mliekom, mandľovým mliekom, kokosovým mliekom a dokonca aj so šťavou. Ako si praješ.

A teraz sme už dosiahli tvorivý potenciál tejto raňajkovej varianty. Máte tiež úplne voľnú ruku, pokiaľ ide o korenie, ovocie, orechy, sušené ovocie, semená atď. Dajte svoj obľúbený ovos cez noc dohromady a každú chvíľu vyskúšajte nové výtvory!

---