Oves Vaša lekáreň poskytuje informácie o výžive
Viac ako populárna cereálna prísada
Pred triumfom zemiakov bol ovos najdôležitejším zdrojom sacharidov. V tom čase sa ovos pripravoval s vodou ako nesladená kaša a považoval sa za základnú potravinu. Dnes radi zmiešame ovsené vločky alebo ovsené otruby s mliekom na výrobu kaše alebo pridáme do nášho müsli nízkolepkové zrno. A to je dobrá vec, pretože ovos je jedným z najvýživnejších a najzdravších druhov obilia.
Oves - zrno
Ovos je rod obilnín, ktorý botanicky patrí do čeľade sladkých tráv (Poaceae). Jeden môže ľahko rozlíšiť ovos od iných druhov obilia, pretože ich kvetenstvo tvorí metličku a nie klas ako pšenica, jačmeň a raž. Približne 15 cm dlhé laty sa silno rozvetvujú. Na špičkách sú malé klásky s 2 alebo 3 kvetmi. Robustná ovsená rastlina dosahuje výšku asi 60–150 cm. Stonka ovsa je dutá a hladká.
Ovos je nenáročná letná obilnina, a preto sa vysieva iba na jar. Zbiera sa od konca augusta do začiatku septembra. Veľká časť nemeckej výroby ovsa sa používa na výrobu krmiva pre kone, dobytok a hydinu.
Archeologické nálezy ukazujú, že ovos sa v strednej Európe nachádzal už v dobe bronzovej, t.j. H. asi od roku 2200 pred Kr Pred Kr., Bola vypestovaná. V Poľsku sa dá ovos pestovať až okolo roku 5 000 pred n. Dokázať Ako obilie mal ovos zásadnú úlohu vo výžive, najmä vo vrcholnom stredoveku. Keď zemiaky v 16. storočí začali triumfálne pochodovať v Európe, ovos postupne strácal svoj význam ako poľná plodina a základné potraviny.
Dnes ovos slúži ako podstatná súčasť zdravá diéta. Je to prísada do müsli, pečiva a kaše.
Zloženie ovsa
Ovos je jedným z obilniny vysokej kvality, ktoré sa pestujú v strednej Európe. Dodáva telu dôležité vitamíny a minerály ako vápnik, vitamín E, niacín a fosfor. V porovnaní s inými zrnami má ovos najvyššie percento minerálov a tukov. Okrem toho je tu ovos veľmi železný. Ovos obsahuje aj fytosteroly, alkaloidy, kyselinu kremičitú a kyselinu linolovú.
Zloženie ovsa
V nasledujúcom prehľade nájdete informácie o zložení ovsa na 100 g jedlej dávky. Upozorňujeme však, že presné zloženie ovsa závisí od podmienok prostredia a kultivačných techník.
| Komponenty | Podiel na 100 g |
| sacharidy | 55,7 g |
| Bielkoviny | 11,7 g |
| tučný | 7,1 g |
| voda | 13,0 g |
| Vlákno | 9,7 g |
| Minerály | |
| Vápnik | 80 mg |
| železo | 5,8 mg |
| draslík | 355 mg |
| meď | 0,42 mg |
| horčík | 130 mg |
| mangán | 3,1 mg |
| sodík | 8 mg |
| fosfor | 340 mg |
| selén | 7 ug |
| zinok | 3,2 mg |
| Vitamíny | |
| Vitamín B1 (tiamín) | 675 ug |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 170 ug |
| Vitamín B3 (niacín) | 2 400 pg |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 710 ug |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 960 ug |
| Kyselina listová | 35 ug |
| Vitamín E. | 840 ug |
100 g = 1409 kJ, 293 kcal, 1 mg = 1000 ug
Vďaka bohatému podielu minerálov a vitamínov a ľahkej stráviteľnosti je z neho ovos zdravá strava, ktorý je veľmi populárny ako ľahké jedlo pre chorých ľudí na zotavenie.
Použitie a výhody ovsa
Používa sa hlavne zrno ovsa. Slúži nám hlavne ako jedlo. Ale spracovávajú sa aj stonky a listy. The Oblasť použitia pre ovos je rozsiahla. Okrem zdravej výživy je ovos cenený aj ako prostriedok a prísada do kozmetiky.
Oves - obľúbené a zdravé raňajkové občerstvenie
Rovnako ako iné obilniny, aj ovos hrá dôležitú úlohu pri výrobe potravín. Ovos je nevhodný na pečenie chleba kvôli nízkemu obsahu lepku. Ovsené krúpy, ovsené vločky a ovsené otruby sú naopak veľmi obľúbenými prísadami do müsli a predovšetkým zdravé: Pravidelná konzumácia ovsených otrúb môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
Ďalšie Ovsené vločky a Ovsené vločky bude Ovsené mlieko čoraz populárnejšia ako bylinná alternatíva k bežnému kravskému mlieku.
Ovsené mlieko ako alternatíva ku kravskému mlieku
Pre Vegetárian alebo ľudia s a Neznášanlivosť laktózy alebo jeden Neznášanlivosť mliečnych bielkovín ovsené mlieko ponúka alternatívu ku kravskému mlieku. Nápoj vyrobený z ovsených vločiek a vody je komerčne dostupný ako ovsený nápoj. Aj keď je ovos bohatý na esenciálne aminokyseliny, minerály a vlákninu, priemyselným spracovaním na ovsené mlieko stráca veľa životne dôležitých látok. Ovsený nápoj je napriek tomu výživnejší ako sójové a ryžové mlieko. Boduje tiež obsahom betaglukánu. Tieto špeciálne cukry pomáhajú regulovať trávenie. Výrobcovia potravín často pridávajú do ovseného nápoja vápnik, aby mohli vegáni uspokojiť svoje potreby vápnika.
Mliečne mlieko neobsahuje ani laktózu, ani cholesterol. Pomáha nielen pri intolerancii laktózy, ale tiež znižuje hladinu cholesterolu. Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, by však nemali používať ovsené mlieko. Aj keď ovos obsahuje menej lepku ako pšenica, nie je bezlepkový.
Pri kúpe hľadajte ďalšie komponenty. Bolo do mlieka pridané veľa cukru? A čo emulgátory?
Oves na posilnenie pohody a zdravia
Ovos je obľúbený pre svoju stráviteľnosť Ľahké a diétne jedlo používajú sa na zmiernenie ťažkostí ako sú gastrointestinálne choroby, choroby obličiek alebo reumatizmus:
- Mierna a sladká chuť Zelený ovsený čaj by malo mať povzbudzujúci účinok. Je vyrobený zo stále zelenej byliny.
- Takzvaný Ovsená slama zo stoniek a kvetov by mala vyvážiť aj acidobázická rovnováha. Môže sa tiež vychutnať ako infúzny nápoj.
- Ovsená šťava sa tiež používa ako tonikum.
- Hovorí sa, že ovos zaisťuje zdravý a silný rast vlasov. Preto sa niekedy používa ako doplnok výživy Výťažok z ovsa obsahovať.
- Beta-glukán obsiahnutý v ovse má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.
Ovos v kozmetike
The pozitívne účinky ovsa na pokožku a vlasy Kozmetický priemysel to využil: Ovsený extrakt nájdete v šampónoch a kondicionéroch, najmä na suché a poškodené vlasy.
Už vedel?
Vlasy sa stanú zdravými vďaka ovsenej slame.
Ovsené slamové kúpele môžu pomôcť pri liečbe kožných ochorení.
Naše stránky slúžia iba pre informáciu a nenahrádzajú diagnostiku a liečbu lekárom.
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.
Napriek starostlivému výskumu a použitiu spoľahlivých zdrojov sa do našich textov niekedy môžu vkradnúť chyby. Pomôžte nám vylepšiť sa. Informácie pošlite na adresu: [email protected].
Stav: 22.04.2020
Z dôvodu lepšej čitateľnosti sa v texte pre osobné mená používa mužská forma. Je však samozrejmé, že sa tieto informácie týkajú príslušníkov oboch pohlaví.
Vyhľadávanie
Najnovšie články na blogu
Každý rok v adventnom období si kladiete otázku, aké darčeky môžete obdarovať svojich blízkych na tohtoročné Vianoce. Odpoveď je veľmi jednoduchá: dajte zdravie! Výber zdravých a zdraviu prospešných darčekov je väčší, ako si na prvý pohľad myslíte. Od zdravých pochúťok a športových zážitkov až po dni wellness je možné všetko, čo slúži fyzickej, duševnej a duchovnej kondícii. Naše tipy na darčeky pre zdravé Vianoce nájdete tu.
Zdroj obrázka: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Dali sme veľa práce na našu pečeň. Alkohol, nikotín, lieky, príliš tučné alebo sladké jedlo nadmerne stresuje detoxikačný orgán. Vznikajú choroby. Preto je dôležité sledovať zdravie pečene. Posilnite si pečeň zdravým správaním a konkrétnymi potravinami. Tipy tu.
Zdroj obrázka: deagreez - stock.adobe.com
Srdcové choroby sú jednou z najbežnejších príčin smrti v Nemecku. Východiskom sú často usadeniny tuku a vápna na stenách krvných ciev. Tým sa zúži prietokový objem, ktorý podporuje vysoký krvný tlak. V tejto príručke sa dozviete, ako môžete zdravej výžive zabrániť procesom poškodzujúcim srdce a ktoré potraviny by ste mali používať na posilnenie svojho srdca.
Špeciálne dni
1. december 2020: Svetový deň boja proti AIDS
Zdroj obrázku: artit - stock.adobe.com
AIDS stále nie je liečiteľný. Medzitým však existujú veľmi dobré terapeutické možnosti, takže ľudia s infekciou HIV ťažko čelia obmedzeniam. Dozviete sa viac o chorobe, ktorá desila svet v 80. a 90. rokoch.
4. decembra 2020: Deň sušienok
Zdroj obrázkov: Alliance - stock.adobe.com
Adventný čas je čas na sušienky! Doprajte si nejaký čas s deťmi. Pečieme spolu. To je úplne v poriadku. Ako sa môžete zbaviť týchto nepríjemných vianočných kilogramov, nájdete v našom sprievodcovi:
6. decembra 2020: Mikuláš
Najmenší sú z Vianoc obzvlášť nadšení. Od 01.12. dvere v adventnom kalendári je možné otvárať každý deň. 6. decembra prichádza Ježiško a plní vám čižmy. Navrhnite tentokrát vedome. Doprajte si chvíle so svojou rodinou a choďte uvoľnene počas adventu.