Ovesné vločky Kaša Fórum o zdravej výžive
Členom od 1. 1. 2006
25 príspevkov (ø0/deň)
je pravda, že keď si ovos zohrejem, napríklad keď si urobím ovsenú kašu v mikrovlnke, stratia sa najdôležitejšie živiny?
Takže radšej jesť ovos studený?
Člen od 27.2.2006
724 príspevkov (ø 0,13/deň)
Jediné, čo zmizne, keď ho zjete, je vitamín C a nenájdete ho v obzvlášť veľkom množstve v studenom ovse, ovos je plný minerálov a vďaka zákonu zachovania hmotnosti sa zachová vďaka bohu!
Člen od 24. 8. 2003
2 514 príspevkov (ø 0,4/deň)
| Ak máte čerstvo vločkovaný ovos a necháte ho len napučať v horúcej tekutine, všetky dôležité látky zostanú zachované. V chladnom období radi ráno namiesto ovocia zjeme polievku z obilnín z ovsených vločiek. Potom zrno rýchlo vločkujem, vložím do prevarenej vody a nechám prikryté napučať asi 5 - 6 minút, potom je pod bodom varu a nič nie je stratené. Môžete samozrejme napučať ako kašu, ale s menším množstvom tekutiny. Okrem prosa je ovos veľmi odporúčaným zrnom bohatým na minerály a stopovým prvkom, aj keď má proso veľmi odvodňovací účinok. |
| Citát a odpovede |
Člen od 24. 8. 2003
2 514 príspevkov (ø 0,4/deň)
| Dodatok, pokiaľ viem, v mikrovlnnej rúre sú poškodené všetky životne dôležité látky. Láska a svetlo, saarelfe |
| Citát a odpovede |
Člen od 27.2.2006
724 príspevkov (ø 0,13/deň)
Mikrovlnná rúra spôsobuje, že častice vody v potravinách vibrujú, a robí ich tak teplými, vitálnymi látkami, ktorým teplo nevadí (napr. Všetky vitamíny skupiny B a VŠETKY minerály), nezáleží na tom, odkiaľ teplo pochádza;)
Člen od 24. 8. 2003
2 514 príspevkov (ø 0,4/deň)
| @ Tofu-Kitty, vaše vysvetlenie toho, ako funguje mikrovlnná rúra, je správne, zvyšok nie. Škodlivý efekt samozrejme nečítate tak rýchlo ako \ "pozitívny \", pretože by sa tým znížil predaj. Predstavte si, koľko hotových výrobkov je prispôsobených mikrovlnnému rozsahu a koľko má mikrovlnnú rúru, ale žiadnu rúru. Dlho som sa kamarátil s profesorom fyziky a ten sa k svojim odpovediam, prečo nepoužíval mikrovlnnú rúru alebo domáci telefón, vyjadroval napríklad s úškrnom, že je skôr za \ „tradičné \“, pretože práve tam skúmal. A keďže si ešte stále veľmi mladý, pripisujem ti, že sa usilovne pozeráš na internete, ako som už videl, ale to neznamená, že všetky stránky na internete nájdete okamžite, to znamená publikácie pre a proti. Keďže mikrovlnná rúra sa pri zahrievaní ohrieva inak a môže tiež spôsobiť \ "popáleniny \", nesúhlasím s vami tu, už len preto, že sa zaoberám výhodami a nevýhodami mikrovlnnej rúry už viac ako 20 rokov. Ja si svoj používam na ohrev svojho soľného a ryžového vankúša, inak tu stojí navždy, pretože si rád ohrievam jedlo na panvici alebo na vodnom kúpeli, staromódne, ale zdravé. Prajem peknú nedeľu s veľa lásky a svetla, saarelfe |
| Citát a odpovede |
Člen od 27.2.2006
724 príspevkov (ø 0,13/deň)
Členom od 1. 1. 2006
25 príspevkov (ø0/deň)
Člen od 20. 10. 2004
360 príspevkov (ø0,06/deň)
môže plne podporovať vysielanie Tofukitty až od 04.11.2006 23:40. Jediná vec, ktorú treba dodať, je, že vibrácie vzrušujú nielen väzby molekúl vody, ale aj ďalšie dipóly.
A minerály sa v mikrovlnke rozhodne nezničia!
Ako potom alebo na čo by sa mali transformovať? Vezmime si ako príklad K + alebo Ca2 +, čo by malo mikrovlnné žiarenie spôsobiť \ "poškodením \" týchto minerálov?
Skutočnosť, že v mikrovlnnej rúre je možné dosiahnuť rôzne teploty, je spôsobená jej geometriou. K dispozícii je otočný tanier, aby sa jedlo ohrievalo rovnomerne.
Čo má navyše nerovnomerné zahriatie potravín v najhoršom prípade spoločné s údajným poškodením minerálov?
Nechcem spochybňovať skutočnosť, že niektoré vitamíny sú čiastočne zničené, ale to sa stáva aj pri varení.
Členka od 17. januára 2002
19 036 príspevkov (ø 2,76/deň)
Aby si uchovali všetky zložky ovsa, mali by sa konzumovať \ "surové \" ako čerstvá zrná kaše (mletý ovos nechajte krátko napučať vodou) alebo čerstvý vločkový ovos napučaný v malom jogurte.
Ovsené vločky sú vynikajúce aj v mliečnom kokteile
Člen od 21. decembra 2014
1 príspevky (ø0/deň)
Je pravda, že ak ovsené vločky necháte krátko prevrieť a týka sa to „každého“ zrna, cenné zložky sa uvoľnia asi o 70 - 75%. Na druhej strane, ak jete nevarené ovsené vločky alebo cereálie, iba asi 20 - 25% je zadarmo.
Celá vec sa deje, pretože molekuly sa pri zahrievaní štiepia. „Každé“ zrno by malo byť „vždy“ pred konzumáciou krátko uvarené, aby absorbovalo všetky prísady, ako je to možné. Podľa mňa konzumácia müsli za studena nepomáha, pretože príjem vitamínov a minerálov je nízky. Hildegarda von Bingen už pred 900 rokmi vedela, že obilie sa musí zohrievať.
Len smutné, že sa o tom ťažko hovorí. Všade sa píše, že musíte jesť musli na raňajky, ale nehovorí to ako:)
1 šálka ovsených vločiek, amarant, (môžete si ich uvariť a nechať asi týždeň zamknuté v chladničke v miske tuppa, z ktorej si každé ráno pri príprave musli vezmete jednu alebo dve polievkové lyžice.) Niektoré najemno zomleté ľanové semienko, trochu proso vločiek, s vodou alebo mliekom. Necháme asi minútu povariť.
10 mandlí, ovocie a na vrch lyžice chia semiačok, hotovo.
pozdrav
Člen od 24. 8. 2003
2 514 príspevkov (ø 0,4/deň)
Dobré popoludnie, Morgäähhnnnn už skončil.
To, že sa starý behúň oživil, mi prišlo stimulujúce vyrobiť si ďalšiu kašu.
Christian, ďakujem ti za dobré informácie!
Bohužiaľ, čoraz viac pozornosti sa venuje hotovému výrobku a našej „rýchlej kuchyni“.
Varenie sa už neučí na školách, v súlade s americkým zeitgeistom. všetko z tašky.
Takéto základné vedomosti sú nevyhnutné, pretože to je spôsob, akým určujeme naše každodenné jedlo a dlhodobé zdravie.