Ovocie a spoločenstvo s nízkym obsahom sacharidov
Téma ovocia a nízkeho obsahu sacharidov je vždy zdrojom kontroverzných diskusií. S cieľom odôvodniť potrebu konzumácie ovocia sa často tvrdí, že mnoho vitamínov má zdravotné výhody. Sladké ovocie však obsahuje okrem vitamínov aj dostatok fruktózy. A ovocný cukor (fruktóza) je jednoduchý cukor, ktorý sa dá štiepiť iba v pečeni. Vedecké výskumy preukázali, že fruktóza sa premieňa na telesný tuk oveľa rýchlejšie ako glukóza.
Mimochodom, zelenina má viac vitamínov ako ovocie. Prečítajte si náš článok „Nedostatok vitamínov s nízkym obsahom sacharidov“
Ovocie s najnižším obsahom cukru (do 5% sacharidov):
maximálne 200 g jednej odrody denne (pozri tiež žltý zoznam).
- Rebarbora
- Acreola
- Maliny
- Jahody
- Červené ríbezle
- čierne ríbezle
- avokádo
- Rakytník
- vápno
- papája
- Citróny
Plody so stredným cukrom (5 - 10% KH):
maximálne 100 g za deň (žltý zoznam)
- Černice
- Klementínky
- Brusnice
- biele ríbezle
- Egreše
- Vodný melón
- broskyňa
- Mučenka (maracuja)
- čučoriedky
- Melón melón/melón Galia
- Guava
- Nashi hrušky
- Dule
- Satsumas
- slivky
- Pomelo
- Marhule
- Karambola (hviezdičkové ovocie)
- kivi
- Bezinky
Ovocie s vysokým obsahom cukru (viac ako 10% sacharidov):
Je potrebné sa vyhnúť konzumácii kvôli vysokému obsahu fruktózy (červený zoznam)
- Grapefruit
- ananás
- Apple
- Pomaranče
- Banány
- Hrušky
- Krvavé pomaranče
- Termíny
- Obr
- Physalis (egreš Cape)
- Brusnice
- granátové jablko
- Tomel (Sharon)
- Liči
- Višňa
- Sladké čerešne
- Mandarínky
- mango
- Slivky Mirabelle
- Nektarinky
- Slivky
- hrozno
- Cukrové melóny (medovicové melóny)
Všeobecne by ste sa mali zdržať používania sušeného ovocia. Odstránením vody sú sušené ovocie skutočnými cukrovými bombami. Mimochodom, sem patria aj hrozienka, sultánky a ríbezle.