Ovocie a zelenina; se - takmer žiadny účinok proti rakovine
Predísť sa dá len 2,5 percentám chorôb
New York (pte012/04/07/2010/10: 00) - Konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny má iba mierny účinok, pokiaľ ide o ochranu pred rakovinou. Vedci z lekárskej fakulty Mount Sinai http://www.mssm.edu teraz dospeli k tomuto dosť prekvapivému výsledku, ktorí skúmali súvislosť medzi stravou a chorobami. Pre vyšetrovania boli vyhodnotené údaje od 500 000 Európanov.
Nádeje sa nenaplnili
Výsledky sú ďalším znakom toho, že je nepravdepodobné, že sa naplnia veľké nádeje, ktoré sa vkladajú do tejto iniciatívy. Vedci predpokladajú, že pravidelnosti konzumácie piatich dávok ovocia a zeleniny denne je možné zabrániť iba asi 2,5 percentám rakovinových ochorení. Odborníci ako Walter Willet z Harvardovej univerzity však zdôrazňujú, že ovocie a zelenina sú kľúčom k zdraviu.
V roku 1990 Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) http://www.who.int/en odporučila, aby každý človek jedol najmenej päť porcií ovocia a zeleniny denne, aby sa predišlo rakovine a iným chronickým chorobám. Toto odporúčanie odvtedy tvorilo ústredný princíp mnohých zdravotných kampaní v priemyselných krajinách. Vo Veľkej Británii sa propaguje od roku 2003 a v Spojených štátoch amerických takmer dve desaťročia.
Žiadne dôkazy
Veda však nedokázala dokázať, že týmto spôsobom je možné zabrániť takmer 50 percentám všetkých druhov rakoviny. Aktuálna štúdia analyzovala údaje od ľudí z desiatich krajín, ktorí sa zúčastnili na vysoko uznávanom európskom výhľadovom vyšetrovaní rakoviny a výživy http://epic.iarc.fr. Teraz sa ukázalo, že súvislosť medzi konzumáciou ovocia a zeleniny a zníženým rizikom rakoviny je dosť slabá.
Vedci pri vyvodzovaní záverov zvážili faktory ako fajčenie a cvičenie. Nemôžete však vylúčiť, že ani mierne zníženie rizika rakoviny nie je spôsobené skutočnosťou, že ľudia, ktorí jedia viac ovocia a zeleniny, žijú zdravšie. V najlepšom prípade môžu dve ďalšie porcie ovocia a zeleniny zabrániť 2,6 percentám rakoviny u mužov a 2,3 percenta u žien.
Zelenina sa podľa BBC javila ako prospešnejšia ako ovocie. Zdá sa, že nadmernému pitiu alkoholu najviac prospieval ďalší príjem obidvoch, pokiaľ išlo o ochranu pred rakovinou spôsobenou alkoholom a fajčením.
Ochranný účinok
Willet v sprievodnom úvodníku píše, že konkrétne látky obsiahnuté v určitých druhoch ovocia a zeleniny môžu mať napriek tomu dôležitý a ochranný účinok. Napríklad lykopén nachádzajúci sa v paradajkách môže znížiť riziko rakoviny prostaty. Chemické látky nachádzajúce sa v brokolici údajne stimulujú gén, ktorý chráni pred rakovinou hrubého čreva. Existujú tiež dôkazy, že ovocie a zelenina môžu poskytovať ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí v západnom svete. Zatiaľ však o tom neexistujú skutočne presné dôkazy.