Ovocie konzumované pred jedlom prispieva k chudnutiu
Ako sa študenti integrujú na pandemický trh práce
Vláda sa rozhodla začať kontroly vo všetkých sekciách ATI v krajine
Poradie jedál na stole ovplyvňuje spôsob, akým si ľudia plnia taniere, uviedli autori tejto štúdie.
Podľa agentúry MEDIAFAX si Brian Wansink a Andrew Hanks, dvaja vedci z Cornellovej univerzity, ktorí študovali správanie ľudí počas švédskeho bufetu, všimli, že do svojich tanierov naplnili prvé jedlá, ktoré videli pred sebou, nech už boli akékoľvek.
Toto pozorovanie viedlo amerických vedcov k tvrdeniu, že sedenie pred zdravšími potravinami, ako je ovocie a jogurt, povzbudzuje ľudí, aby si ich vybrali namiesto tučných a vyprážaných jedál.
Brian Wansink a Andrew Hanks uskutočnili experiment, počas ktorého bol účastníkom konferencie ponúknutý švédsky bufet so siedmimi druhmi raňajkových jedál.
Vedci objavili nový príznak infekcie koronavírusmi
Do bufetu vzdialeného 15 metrov boli prinesené dva samostatné stoly s jedlami v opačnom poradí, bez toho, aby to subjekty experimentu vedeli.
Za stolom boli ponúkané presne v tomto poradí syrová omeleta, hranolky, škoricové závitky, cereálie, nízkotučný jogurt a ovocie.
U druhého stola bolo poradie obrátené, takže najskôr sa podávali plody, potom odtučnený jogurt, obilniny atď.
Vedci zistili, že poradie, v akom boli potraviny prezentované, malo vplyv na to, ako si potraviny vyberali účastníci experimentu. Napríklad 86,4% subjektov si vybralo ovocie, ak ich ponúkli ako prvé, ale iba 54,8% si vybralo ovocie pri stole, kde ich umiestnili po iných jedlách.
Kedy a ako jesť správne ovocie, aby ste nepoškodili.
Tiež 75,4% subjektov si vybralo syrovú omeletu zo stola, ktorý bol umiestnený vpredu, zatiaľ čo 28,8% si ho vybralo zo stola, kde bol umiestnený po iných jedlách.
„Prvé tri jedlá, ktoré človek uvidel na stole, naplnili 66% taniera bez ohľadu na to, či jedlo bolo chudobné alebo kalorické.“, hovorí doktor Brian Wansink a ľudia, ktorí si primárne vybrali syrovú omeletu, s väčšou pravdepodobnosťou jedli zemiaky a šunku, čo je jav známy ako „efekt spätného rázu“.
„Riešenie je jednoduché a praktické (.) Jedlo si vždy začnite vyberať od konca tabuľky so zdravým jedlom a dve tretiny taniera budú obsahovať zdravé jedlo.“, odporučil Brian Wansink v štúdii publikovanej v časopise PLOS One.