Jogurt a cmar, kyslé mlieko a kefír; POTRAVINOVÝ BLOG; Zdravá výživa, recepty, chudnutie; strava
Mliečne výrobky sú spracované mliečne výrobky, ako sú jogurty, cmary, kyslé mlieko a kefír. Môžu byť bezpečne považované za zdravé jedlo a konzumované vo väčšom množstve.
Vápnik v mlieku je obzvlášť dôležitý pre stavbu kostí a udržanie zdravia kostí. To je obzvlášť dôležité vo fázach, ako je tehotenstvo, rast a vysoký vek. Ale súťaživí športovci a ľudia, ktorí veľmi fyzicky pracujú, musia dbať aj na obsah minerálov vo svojej strave.
V závislosti od ich klasifikácie majú jogurty a mliečne výrobky stredný až nízky obsah kalórií. Ak chcete schudnúť, dajú sa preto použiť obzvlášť dobre ako malé, ale sýte občerstvenie, ktoré má z hľadiska kalórií malý význam. Po dochutení čerstvým ovocím, medom alebo džúsmi môžete z mliečnych výrobkov rýchlo vykúzliť jemný dezert.
Mliečne výrobky sa dajú kúpiť lacno a majú porovnateľne dlhú a ľahkú trvanlivosť. Môžu tiež veľmi pomôcť pri žalúdočných problémoch, pretože často upokojujú žalúdočné sliznice.
Zložky mliečnych výrobkov priaznivo ovplyvňujú trávenie a podporujú činnosť čriev. Tí, ktorí majú pomalý metabolizmus, ho môžu stimulovať týmto spôsobom a zabrániť tak nepríjemnému pocitu plnosti v črevách.
Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste sa uistiť, že ste si vybrali prirodzené možnosti pre mliečne výrobky. Napríklad namiesto použitia hotového jahodového jogurtu je zvyčajne zdravšie obohatiť prírodný jogurt o čerstvé jahody a úplne sa vzdať pridávania sladidiel.
V stredomorskej kuchyni sa mliečne výrobky často používajú na prípravu omáčok alebo dipov ako príloha k mäsovým jedlám. V Grécku sa z tvarohového jogurtu s nastrúhanou uhorkou a kôprom vyrába tzatziki. Chlad a ľahkosť mliečnych výrobkov dokonale ladí s teplými jedlami. Pre stredoeurópske podnebie si tieto kombinácie často zvykajú, ale časom si svoje vlastné kúzlo rozvíjajú.
Mliečne výrobky ponúkajú optimálny základ najmä pre stravu s nízkym obsahom sacharidov.