Ovocie odporúčané v strave Chudnutie
Niektoré druhy ovocia sú určite zdravším, nízkokalorickým dezertom ako čokoládové. Ale ovocie nie je také zdravé a stravovacie, ako by ste si mysleli. Aspoň nie všetci.
Je to tak preto, lebo ovocie nie je rovnaké z hľadiska kalórií a obsahu cukru a vlákniny.
Ovocie vás robí tučným?
No áno. A ovocie vás robí tukom, ak to preženiete. Fruktóza, cukor v ovocí, zvyšuje vašu hladinu cukru v krvi ako každý iný druh cukru a áno, možno dokonca priberiete len kvôli ovociu.
Ak sledujeme niektorých odborníkov na výživu, ovocie by malo byť vylúčené z jedálnička práve kvôli obsahu cukru. Väčšina diét bez obsahu sacharidov vám neumožňuje jesť ovocie, aspoň v počiatočných fázach.
A najnovšia a najkontroverznejšia kniha o výžive, ktorú napísala Sue Harcombe, tvrdí, že ovocie nie je ani tak zdravé, ako sa nám hovorí. „Existuje 13 vitamínov a 16 minerálov a ovocie je bohaté na jediný vitamín C a jediný minerál, draslík,“ vysvetľuje Sue na svojom blogu.
Ako si vybrať najzdravšie ovocie?
Málokto sa však zaobíde bez ovocia. Aspoň priznávam, že som nemohol. Vzdať sa čokolády, cukríkov, koláčov ... ale aj ovocia? Ak máte rovnaký problém, stačí si len zvoliť najzdravšie ovocie, teda také, ktoré majú nízky obsah cukru a vysoký obsah vlákniny a antioxidantov.
Bohužiaľ, najzdravšie ovocie sa dá nájsť aj najťažšie. Jedná sa o bobule, ktoré majú málo cukru, ale veľa antioxidantov. Citróny tiež obsahujú veľmi málo cukru za predpokladu, že by ich niekto mohol jesť ako také.
Do kategórie ovocia s priemerným obsahom cukru patrí melón, jahody, marhule, grapefruit a medzi miestnymi sezónnymi plodmi aj jablká, ktoré sú tiež bohaté na vlákninu.
Ďalším stupňom ovocia bohatého na cukor sú slivky, pomaranče, kivi, hrušky a ananás. Výhodou ananásu je, že prispieva k lepšiemu tráveniu a je podľa niektorých jediných druhov ovocia, ktoré sa dá jesť aj po jedle.
Ovocie s vysokým obsahom cukru, ktorému by ste sa mali vyhnúť, sú mandarínky, čerešne,
hrozno, figy, banány.
Sušené ovocie, kompót a džem
Sú chutným a praktickým občerstvením, ale ak držíte diétu, mali by ste sa vyhnúť sušenému ovociu, radšej čerstvému. Sušené ovocie obsahuje asi toľko ako čerstvé ovocie, okrem vody. Čo znamená vyššiu koncentráciu kalórií a cukrov. Takto môže mať hrsť hrozienok toľko kalórií ako celé hrozno. A 100 gramov sušených sliviek môže dosiahnuť kalorickú hodnotu 600 - 700 gramov čerstvých sliviek.
Dnes však našťastie máme čerstvé ovocie k dispozícii po celý rok a nemuseli by sme sa uchýliť k sušenému, ktoré niekedy obsahuje dehydratovaný umelý cukor.
Asi netreba pripomínať, že džem alebo džem nie sú alternatívou čerstvého ovocia, pretože obsahujú veľa pridaného cukru a navyše ovocie počas varenia stráca svoje vitamíny.
Platí to aj pre kompót. Ak stále uprednostňujete túto možnosť, nezabudnite pripraviť kompót bez cukru a piť vodu, v ktorej sa ovocie varilo, pretože je bohaté na vitamíny.