Ovocie povolené a zakázané pri cukrovke - Antidiabetické centrumAntidiabetické centrum

ovocie

Všetci vieme, že ovocie obsahuje cukry v rôznom množstve a tiež vieme, že ľudia s cukrovkou by mali obmedziť príjem cukru. Ale aj tak je ovocie nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. A potom, aké ovocie môžu ľudia s cukrovkou jesť?

Napríklad vodný melón obsahuje veľa cukrov, presnejšie má glykemický index (ukazuje, ako rýchlo sa cukry v potravinách dostanú do krvi a ako rýchlo môže stúpať hladina cukru v krvi) 72 až 100 gramov, čo ho robí menej indikovanými v strava osoby s cukrovkou. Melón je však vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov:

  • Vitamín A - pomáha správnemu fungovaniu srdca, obličiek a pľúc a podporuje zrak a zdravie očí. 280 gramová dávka melónu poskytuje 31% odporúčaného denného množstva vitamínu A;
  • Vitamín C - je silný antioxidant a poskytuje silný imunitný systém, čo znamená, že telo môže bojovať proti nachladnutiu a infekciám a dokonca predchádzať určitým typom rakoviny. 280 gramová dávka melónu poskytuje 37% odporúčaného denného množstva vitamínu C;
  • horčík a draslík - zlepšujú krvný obeh a napomáhajú funkcii obličiek. Jedna dávka melónu (280 g) obsahuje asi 170 miligramov draslíka;
  • vláknina - strava s vysokým obsahom vlákniny udržuje zdravie tráviaceho systému a pomáha telu vylučovať toxíny;
  • vitamíny B1 a B6, železo, vápnik a lykopén (antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom ovplyvňujúcim integritu buniek a imunitný systém);
  • citrulín - neesenciálna aminokyselina, ktorá zabraňuje vysokému krvnému tlaku.

Koľko cukru obsahujú ovocie?

Každé ovocie má glykemický index (GI) medzi 1 a 100. Čím vyšší je index, tým menej sa ovocie odporúča ľuďom s cukrovkou. Osoba s takýmto ochorením by mala mať vyváženú a zdravú stravu s najmenej 5 porciami ovocia a zeleniny denne. Je tiež dôležité poznať množstvo cukrov a sacharidov v ovocí, ktoré konzumujete. Odporúča sa vyberať ovocie s nízkym obsahom cukrov a sacharidov a piť čo najmenej ovocných štiav (prírodných alebo smoothies). Všeobecne platí, že ovocie s nízkym obsahom sacharidov má tiež nízky glykemický index, takže ho môžu ľudia s cukrovkou jesť bez problémov.