Ovocie pre začiatočníkov # 2 Jablko - vyrobte si sami jablkovú omáčku - dužina baby
Jablko je na úvod skvelé ovocie. Jablkové kolieska môžete napariť v hrnci s trochou vody alebo v mikrovlnnej rúre, aby to váš malý začiatočník bez dužiny mal o niečo ľahšie.
Jablko je tiež ideálne ako náhrada vajec za všetko pečené, ako sú napríklad jablkové pyré a ovsené vločky, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo, alebo vynikajúce jablkové obláčiky. Môžete to urobiť sami rýchlo a ľahko. K jedlu si môžete ponúknuť aj pevnejšie jablkové pyré.
Cez víkend sme boli pozvaní na grilovačku s našimi priateľmi a strávili sme tam úžasné hodiny. Na rozlúčku sme dostali kôš plný chutných, voňavých, takmer ružových jabĺk z vlastnej záhrady. A potom som si pomyslel, že môžem znovu naplniť zásobu jabĺk v mrazničke. Pretože ako som písal v článku o vegánskych doplnkových potravinách, jablká sú skvelou alternatívou, ak chcete piecť bez vajíčka. Prirodzenou sladkosťou sladí aj pečivo.
Jablká
Ako tyčinku pre začiatočníkov možno jablko olúpať a nakrájať na kolieska. Pri bojoch ich vždy parím vo vode asi päť minút, surové jablko sa mi zdá príliš tvrdé. Chutí tiež trochu sladšie, keď je predvarený. A mäkké jablko sa dá ľahko roztlačiť jazykom, a preto je ideálne aj pre začiatočníkov bez dužiny.
Jablká sú veľmi zdravé. Nie nadarmo sa hovorí: „Jablko denne drží lekára preč“ (to znamená niečo ako: Jablko každý deň drží lekára ďalej). V jablku je viac ako 30 vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Veľa okrem iného aj vitamín C, železo, horčík, draslík a vápnik.
Vedeli ste, že…
jablko sa skladá až z 85% vody?!
až 70% vitamínov nájdete v miske alebo priamo pod ňou?!
surové jablko nastrúhané so šupkou pomáha proti hnačkám?!
na svete existuje viac ako 20 000 odrôd jabĺk?!
… Jablká čistia zuby vďaka ovocnej kyseline a vláknine?!
Vyrobte si jablkovú omáčku sami
4 jablká (samozrejme funguje aj s viac či menej ...)
Veľká strela vody
Jablká poriadne umyjete a potom štvrté alebo ôsme (podľa veľkosti). Z veľkých kúskov jablka nakrájajte malé kocky. Toto dáte do malého hrnca a dno vysoké asi 1 cm podlejete vodou. Teraz sa veko nasadí a celé sa to varí. Hneď ako všetko vrie, stiahnite oheň na nízku úroveň a nechajte jablká dusiť asi desať až pätnásť minút. Posledných pár minút zložte veko, aby sa mohla odpariť tekutina. Aby ste dostali jablkovú omáčku, musíte teraz jablká nakrájať pomocou zemiakového štiepača alebo ich tyčovým mixérom položiť na kožu.
A tak rýchlo si sami vyrobíte vynikajúce jablkové omáčky.
- Jablkovú omáčku v malých dávkach vždy zmrazím v malých porciách *, aby som pre svoje recepty mohol vždy rozmraziť to správne množstvo. Napríklad na vegánske placky so špaldovou múkou potrebujete iba polievkovú lyžicu.
- Môžete tiež ponúknuť jablkovú omáčku ako dip na vafle.
- Jablkovú omáčku môžete použiť aj ako sladkú nátierku na raňajky.
- Chutí tiež veľmi dobre so škoricou * s krupicou.
Odkazy označené * sú odkazy na Amazon. Ak nakupujete prostredníctvom nášho odkazu, dostávame malú províziu a môžeme ju použiť na vývoj nových receptov. Pre vás sa samozrejme nič nezmení na cene.