Ovocie; skryté kalórie bomby kachle čas

V zásade ovocie prináša veľa minerálov a vitamínov - ale aj ovocný cukor. Čo to pre vás znamená: čím viac ovocia skombinujete, tým viac cukru do tela pridáte. Niektoré druhy ovocia majú navyše obsah kalórií, ktorý netreba podceňovať. V priamom kontexte zaujímajú vedúce postavenie banány. Musíme však uznať, že banán je mimoriadne sýty a je nezvyčajné zjesť celý ker naraz. Buďte opatrní pri nákupe smoothies, ktoré boli vyrobené priemyselne. Vďaka extrémne vysokej koncentrácii ovocia obsahuje aj veľa cukru a kalórií. Najlepšie je pripraviť si smoothie doma vo vlastnom mixéri. Takto získate lepšiu kontrolu nad tým, čo sa skutočne dostane do pohára.

Zdravé a chutné: ovocie s nízkym obsahom kalórií pre váš ovocný šalát
Napriek tomu by som vám v mojom sprievodcovi v súvislosti s receptom chcel dať ešte nejaké dojmy z nízkokalorických plodov, ktoré obohatia váš šalát okrem vlašských orechov:

Acerola čerešne:

Tieto plody pochádzajú z Južnej Ameriky a Strednej Ameriky a usadzujú sa tiež v našich končinách. Jemná, mierne kyslastá a osviežujúca chuť dodáva poriadnu porciu vitamínu C. Len málo ľudí vie, že hrsť týchto čerešní pokryje všetky denné požiadavky na vitamín C. Na oplátku je 100 g iba 20 kcal.

Jahody:

V tomto okamihu by malo byť zrejmé, prečo si vyberám jahody ako ovocný šalát. 100 g tohto neodolateľne sladkého ovocia váži iba 32 kcal. Plody chutia mimoriadne dobre v rôznych kombináciách, aj keď by ste ich počas sezóny mali jesť iba priamo z poľa. Neporovnateľná sladkosť nemôže byť vyvážená ničím iným. Ak sa nechcete v zime zaobísť bez jahôd, odporúčam letné plody zamraziť a jemne ich rozmraziť v chladničke. V opačnom prípade budú jahody veľmi rýchlo kašovité.

Melón:

Tieto sladké letné plody prinášajú iba 38 kcal na 100 g. Dôvod: Pozostávajú z 90% vody. Najradšej siahnem po nakrájanom ovocí. Na tomto mieste najlepšie vidím stupeň zrelosti a nenechám sa nepríjemne prekvapiť, keď si doma rozkrojím melón.

Exotické ovocie:

Vždy profitujte zo zdravej odrody, aby ste sa s ovocným šalátom príliš rýchlo nenudili. Čo napríklad také opuncie? Tieto stále dosť vzácne plody sú teraz v oddelení lahôdok a na niektorých dobre zásobených policiach s ovocím v supermarkete. 100 g prinesie iba 37 kcal - ale osviežujúco kyslú chuť.

Maliny:

Bobule sú u mnohých obzvlášť obľúbené, pretože poskytujú cenné minerály a vitamíny a pomáhajú telu zachytávať voľné radikály. Sú zodpovedné za väčšinu mnohých chorôb. 100 g malín má navyše 34 kcal.

Grapefruity:

Existuje niečo osviežujúcejšie ako citrusové plody? Ťažko: Najmä v zime poskytujú dostatok vitamínu C a pomáhajú vyrovnať sa s miernymi prechladnutiami. Grepy majú navyše pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Ak sa neviete vyrovnať s výraznou kyslosťou tohto ovocia, mali by ste prejsť na sladký náprotivok - sladký grapefruit/pomelo. Poteší vás osviežujúca nota, zdravá sladkosť a úžitok zo 100 g pri 38 kcal.

Prečo by ste mali jesť viac v orieškoch?

Dala som vám dostatok dojmov pre váš vlastný ovocný šalát? Nechcem to premeškať a v tejto súvislosti by som chcel hovoriť o hodnotnom obsahu orechov a najmä úrody hrozna. V zásade existujú oriešky už od doby bronzovej. Odpradávna sa jedli ako ľudská potrava, takže pred mnohými tisíckami rokov v Perzii rástli vlašské orechy. Dnes je Kalifornia jednou z hlavných pestovateľských oblastí v USA. Tu je prehľad cenných zložiek, ktoré vám vlašské orechy dajú na striebornom podnose a v tomto ovocnom šaláte s jahodami a vlašskými orechmi:

horčík
draslík
zinok
Vitamín A
Vitamín B2 a B3
vitamín C
fosfor
Omega-3 mastné kyseliny
Kyselina linolénová

Iba s hrsťou orechov denne, čo zodpovedá 50 g, pokryjete svoju dennú potrebu omega-3 mastných kyselín, zložiek, ktoré sú zodpovedné za zachytávanie voľných radikálov. Príjemne chrumkavé, a napriek tomu harmonické a jemné chuti, tiež zaokrúhľujú náš ovocný šalát a sú nepochybne jedným z najobľúbenejších sušených plodov.

Vedecké dôkazy o zdravotných výhodách orechov

V mnohých štúdiách už bol preukázaný najmä zdraviu prospešný účinok omega-3 mastných kyselín. Znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak a zároveň chránia pred zápalmi tepien. Okrem toho majú tieto zložky pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a zabraňujú vzniku závažných chorôb.

Vedecké štúdie zatiaľ preukázali, že vlašské orechy ešte znižujú riziko metabolického syndrómu, spomaľujú rast rakoviny, znižujú hladinu cholesterolu a sú obzvlášť dobré pre naše šedé bunky. V neposlednom rade sa o orehoch hovorí, že sú čistou nervovou potravinou, takže sa im nikdy nebudeme chcieť zaobísť bez ovocného šalátu.

Zdravé a nízkokalorické: chutné občerstvenie na každý deň

Odporúčam vám nakrájať si všetky prísady na ovocný šalát na malé kúsky, veľké ako sústo. Takto si na tomto jedle môžu pochutnať aj mladší labužníci. Pri sladení ovocného šalátu sa snažte čo najviac vyhnúť cukru a alternatívne použite agávový sirup alebo med. Týmto spôsobom tiež ušetríte kalorický rozpočet a zaistíte si čerstvé, sladké a zdraviu prospešné občerstvenie medzi jedlami, ktorého príprava vám zaberie len pár okamihov. Odporúčam všetkým rodinám pripraviť si spolu s deťmi ovocný šalát, aby sa vytvoril vedomý vzťah k čerstvému ovociu.