Vlastnosti čerešňovej slivky; Pestovanie „červenej mirabelky“
Väčšina ľudí pozná čerešňovú slivku iba hovorovo ako „červenú mirabelku“. Vysvetlíme, prečo je toto označenie v skutočnosti nesprávne, a ukážeme, prečo stále stojí za to vypestovať si chutné ovocie vo vlastnej záhrade.
Už ste niekedy nedočkavo zahryzli do červenej mirabelkovej slivky a zistili, že chutí veľmi odlišne od žltého príbuzného? Dôvod je jednoduchý: vôbec neexistujú červené slivky. Slivky Mirabelle sú vždy žlté, nanajvýš s červenými znakmi. „Slivky červenej mirabelky“ sú skôr slivky čerešňové (Prunus cerasifera).
Pôvod a vlastnosti čerešňovej slivky
Čerešňovú slivku poznali už Kelti. Je dokonca starší ako slivka (Prunus domestica), pretože bol výsledkom kríženia slivky čerešňovej a trnky obyčajnej (Prunus spinosa). Rastlina pôvodne pochádza zo Strednej Ázie, odkiaľ sa dostala do strednej Európy. Odvtedy sa používa ako základňa na zušľachťovanie rôznych druhov Prunus, a preto sa často vyskytuje zarastený v kríkoch v ovocinárskych oblastiach. Ak nepoznáte čerešňovú slivku, potom by ste mohli rastlinu poznať aj pod názvom „Myrobalane“ alebo „Wilde Mirabelle“.
Čerešňové slivky nerastú viac ako osem metrov. Namiesto toho, aby rástli do výšky, majú tendenciu rásť do šírky a často sa im dokonca vyvinú korunky s niekoľkými kmeňmi. Niekedy sú jemné vetvy čerešňovej slivky pokryté tŕňmi, ktoré sa skrývajú za jemne rozpílenými listami, ktoré sú dlhé až sedem centimetrov.
Na jar, predtým, ako je to u slivky a mirabelky slivkovej (Prunus domestica subsp. Syriaca), sa objavujú intenzívne voňavé kvety. Sú bielej farby, ale vo vnútri bledoružové. Kvôli skorému času kvitnutia sú čerešňové slivky dôležité pre početný hmyz, ktorý inak nemá k dispozícii veľa zdrojov potravy.
Čo odlišuje čerešňovú slivku od mirabelky?
Rozdiel medzi mirabelkou a čerešňou nie je úplne ľahké vidieť.
V čase kvitnutia možno čerešňové slivky od mirabeliek odlíšiť podľa holej kvetnej stopky.
Neskôr, keď sa objavia dva až tri centimetre veľké plody, je farbou ovocia dôležitá stopa. Zatiaľ čo mirabelky rodia iba žlté plody, čerešňové slivky môžu mať žltú, červenú alebo fialovú farbu. Rozdiel sa však stáva zrejmým najmä pri kontrole ovocia. Zatiaľ čo sa dužina mirabeliek ľahko oddeľuje od kameňa, jadro čerešňovej slivky sa oddeľuje pomerne ťažko. Čerešňové slivky tiež chutia kyslejšie ako sladké slivky mirabelle.
Čerešňová slivka je jedovatá?
Čerešňové slivky nie sú v žiadnom prípade jedovaté. Ovocie si môžete vychutnať zo stromu, ako aj zo sliviek alebo sliviek mirabeliek. To, či je s čerešňovými slivkami chuťou potešenie, závisí vždy od odrody. Zatiaľ čo niektoré stromy rodia vynikajúce ovocie, iné čerešňové slivky chutia dosť nevýrazne. Pred zberom je preto vhodné ho raz ochutnať.
Najlepšie jedlé odrody čerešňových sliviek
Wild Mirabelle je zastúpená niektorými pozoruhodnými odrodami. Väčšinou sú však samy sterilné, a preto by sa mali vysádzať v blízkosti iných odrôd.
- ‘Nigra’: Tmavá kráska má tmavočervené listy a ružové kvety. Sladké plody sú tiež veľmi tmavo červené a dozrievajú v auguste.
- ‘Trailblazer’/‘Hollywood’: Táto odroda je známa predovšetkým svojimi veľkými plodmi s priemerom až päť centimetrov. Dozrievajú v septembri a sú bordové. Olistenie tejto odrody je tiež červenohnedé.
- „Zloty Oblok“: Poľská odroda prináša šťavnaté, sladké a mimoriadne aromatické ovocie. Podobne ako slivky mirabelky, aj ich plody sú žlté a dozrievajú v septembri. Strom je pomerne malý a dosahuje výšky od štyroch do šiestich metrov.
Výsadba stromov čerešňových sliviek: umiestnenie a postup
Čerešňové slivky sa často používajú ako očkovací základ pre iné ovocné stromy, pretože sú dosť robustné. V zásade je možné použiť takmer všetky podlahy. Pôda by nemala byť príliš piesčitá, ale stále dobre priepustná a mala by mať hodnotu pH medzi šiestimi a ôsmimi. Čerešňové slivky sa cítia obzvlášť príjemne na slnku alebo v svetlom tieni, kde ich nemôže rušiť vietor. Stromy sú navyše veľmi odolné. Pokiaľ ide o polievanie, môžete si tiež oddýchnuť, pretože čerešňové slivky potrebujú vodu iba v extrémne suchých podmienkach. Iba mladým rastlinám by sa malo občas venovať časť vody, kým sa ich korene dostatočne nevyvinú.
Položte teda svoju čerešňovú slivku na slnečné miesto, buď ako solitérny strom alebo do živého plotu. Nasledujúce podmienky sú ideálne pre výsadbu čerešňovej slivky.
Aké je ideálne miesto pre čerešňovú slivku?
- Dobre priepustná pôda, nie príliš piesčitá
- pH medzi 6 a 8
- Slnko alebo svetlý tieň
- Rastlina je vetrom a zimou odolná
- Rastlina ako solitérna alebo živá rastlina
Správne hnojenie a starostlivosť
Čerešňové slivky nepotrebujú ďalšie hnojenie. Sú nenáročné a bez starostlivosti rastú veľmi dobre aj vo voľnej prírode. Ak však plánujete hnojenie, aby ste zvýšili úrodu ovocia, mali by ste byť opatrní, aby ste nepoužívali príliš veľa dusíka. Ideálna je časť kompostu na jar alebo nejaké organické univerzálne hnojivo Plantura.