Ovocie - voda na ovocí je nezlučiteľné so štúdiom Nestlé Nutrition Studio

Bolesť brucha - mýtus alebo pravda?

Podľa všetkého nie je veľa podľa ľudovej múdrosti nepiť vodu po ovocí. Nie sú o tom vedecké štúdie. Ale je dokázané, že zakaždým, keď jeme jedlo, ktoré nie je tepelne upravené, sa do žalúdka dostanú choroboplodné zárodky. A hlavne niečo zapíjame jedlom a predtým a potom. Zdravý tráviaci trakt si dobre poradí s vonkajšími útočníkmi - aj keď je žalúdočná kyselina zriedená tekutinou. Okrem toho sa v zdravom čreve nachádza veľa užitočných baktérií, ktoré bránia šíreniu nežiaducich zárodkov a kvasiniek do takej miery, že spôsobujú poškodenie. V každom prípade to potvrdzuje profesor Jürgen Krämer, vedúci oddelenia poľnohospodárskej a potravinárskej mikrobiológie na univerzite v Bonne.

Federálny výskumný ústav dáva všetko jasné

Federálny výskumný ústav pre výživu vysvetľuje, že ovocie a voda sú v dnešnej dobe dobre znášané. „Pohár vody na pár čerešniach nič nepokazí,“ hovorí Dr. Antal Bognár v časopise „Apotheken Umschau“. V skorších dobách bola studňová voda pochybnej hygienickej kvality pravdepodobnejšou príčinou bolesti brucha a hnačiek. Vedúci Ústavu pre fyziológiu výživy Dr. Watzl zastáva názor, že kombinácia ovocia a vody už dnes nie je problémom dnešnej kvality pitnej vody. Pretože voda neobsahuje žiadne baktérie.

Nafukovanie z hojnej spotreby

Po veľkej konzumácii ovocia však môže dôjsť k plynatosti. Pretože pri trávení ovocia sa v črevách vytvárajú prirodzené tráviace plyny, ktoré vo veľkom množstve spôsobujú plynatosť. To isté platí pre zeleninu - najmä surovú zeleninu, ak jete veľa naraz a nie ste na ňu zvyknutí.

To však neznamená, že by ste sa mali vyhýbať ovociu, šalátu a surovej zelenine. Naopak, lahodné ovocie prírody nám poskytuje vitamíny, minerály, vlákninu a sekundárne rastlinné látky. 5 porcií ovocia a zeleniny denne - to je rada odborníkov. Zahŕňa tiež minimálne 1 porciu surovej zeleniny.

---