Ovocná čínska kapusta

od Alexa Widiger | 31. júla 2019

kapusta

500 g čínskej kapusty

1 malý Plechovka mandarínok (alebo cca 125 g čerstvých mandarínok)

3 lyžice citrónovej šťavy

5-6 lyžičiek mandarínkovej šťavy (plechovka)

1 štipka korenia

1/8 l sladkej smotany

4 lyžice jogurtu (3,5%)

Odstráňte stopku, umyte čínsku kapustu, nakrájajte na polovicu na pásiky.

Ovocie scedíme, šťavu zhromaždíme.

Zmiešajte spolu citrónovú šťavu, horčicu, šťavu z mandarínok, soľ a korenie.

Šľahačku vyšľaháme do polotuha, pridáme k zvyšným surovinám s jogurtom a dochutíme.

Suroviny zmiešame so šalátovým dresingom.

Je dobré vedieť: Čínska kapusta je veľmi zdravá. Neobsahuje takmer nijaké kalórie (12 kcal na 100 g), ale cenné aminokyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, kyselinu listovú a glykozidy horčicového oleja. Z dôvodu uchovania zdraviu prospešných zložiek by doba pečenia mala byť čo najkratšia. Zvyčajne stačí 5 až 7 minút (Federálne centrum pre výživu)