Ovocné a zeleninové šťavy pre zdravie Maria Lohmann
Autor kníh a lekársky novinár
„Vaše jedlo je váš liek“ už odsúhlasil Hippokrates. Dnes máme na výber viac jedál ako kedykoľvek predtým. Napriek tomu má veľa z nich pomerne jednostrannú stravu. Telo so svojimi miliardami buniek je závislé od denného prísunu základných minerálov a vitamínov, pretože väčšinu z nich si telo nevie uložiť, ale musí sa pravidelne dodávať zvonku. V tejto súvislosti zohráva kľúčovú úlohu čerstvé ovocie a zelenina.
Strata a prekyslenie metabolizmu
Dlhodobé okyslenie a diéta s nízkym obsahom báz vedú k akumulácii konečných metabolických produktov v tele. Detoxikačné centrum pečene je zvyčajne preťažené a ostatné vylučovacie orgány, obličky a pokožka už neplnia svoje úlohy. Ak sa v tele nahromadilo príliš veľa škodlivých látok, bránia mnohým metabolickým procesom alebo sa ukladajú v spojivovom tkanive. Tieto blokády je možné opäť vyriešiť zásaditými liečivými džúsmi a zmenou stravovania.
Kyselinovo-zásaditá rovnováha
Z naturopatického hľadiska má acidobázická rovnováha v tele zásadný význam pre naše zdravie a pohodu. Celostná medicína pripisuje chronickému prekysleniu tela množstvo sťažností, ako je zvýšená náchylnosť na infekcie, rýchla únava a nedostatok schopnosti viesť motorové vozidlo, kožné problémy, problémy s kĺbmi, kardiovaskulárne choroby a depresívne stavy. Vo väčšine prípadov môžu byť tieto sťažnosti pozitívne ovplyvnené zmenou stravovania. Odborníci sa preto zasadzujú o vegetariánsku stravu bohatú na základné jedlá. Ovocné a zeleninové šťavy môžu vrátiť acidobázickú rovnováhu späť do rovnováhy.
Liečivé účinky základných štiav
- Koncentrovaný prísun minerálov, vitamínov a ďalších liečivých látok
- Šťavy tvoria bázu a tak pôsobia proti prekysleniu
- Stimulácia všetkých metabolických funkcií
- Tráviaci
Regenerácia čriev - Intenzívne čistenie, eliminácia toxínov
- Odstránenie metabolických blokád
- Posilnenie imunitného systému
- Zvýšenie výkonu, vitalizácia
- Aktivácia samoliečebných síl
- Zlepšite spánok
Malá veda o šťave
Z ovocia a zeleniny v surovom stave môžeme získať iba maximálny úžitok, pretože iba vtedy sú vitamíny a minerály plne zachované. Nevarené, d. Inými slovami, prírodná strava je „živá“ strava, ako to popísala známa výživová poradkyňa Bircher-Bennerová. Skúsenosti ukazujú, že veľa ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na prírodné jedlá, aspoň spočiatku toleruje džúsy lepšie ako surová zelenina. Všetky druhy ovocia a zeleniny obsahujú základné minerály, vitamíny a stopové prvky ako sodík, draslík, horčík a železo. Výživové hodnoty jednotlivých druhov ovocia a zeleniny sa prirodzene líšia v závislosti od podnebia, stupňa zrelosti, pôdnych podmienok a podmienok pestovania.
Ľudia sa často pýtajú na rozdiel medzi čerstvými džúsmi a smoothies. Jednoducho: Smoothies sú v podstate ovocné pyré vyrobené zo šťavy a nestráviteľnej vlákniny. Čistá šťava vám na druhej strane umožní absorbovať väčšie množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov v jednom pohári, pretože tieto cenné životne dôležité látky sa extrahujú. A za krátky čas tieto látky prechádzajú z čreva do krvi, pretože šťava je tak ľahko stráviteľná.