Ovocné alebo zeleninové smoothie vyzerajú skutočne zdravo
Pitie ovocia a zeleniny Aké zdravé sú smoothies?
Na rozdiel od bežných ovocných a zeleninových štiav sa smoothies pripravuje z celej dužiny, a preto sa z technického hľadiska nazýva aj „nápoje z ovocných štiav“. Nemožno ich porovnávať so šťavami vyrobenými z koncentrátu, pretože úplne zrelé plody sú v mixéri na jemné smoothie jemne pretlačené. Počas prípravy sa plody používajú bez škrupiny alebo jadra, takže pocit v ústach je pri pití krémovo jemný alebo „hladký“. Naproti tomu sa celé ovocie pri výrobe džúsu vylisuje, ale množstvo dužiny, ktorá prejde sitom alebo filtrom, je skôr minimálne.
Do smoothies sa spravidla nepoužíva žiadny pridaný cukor, farbivá ani konzervačné látky. U výrobkov, ktoré sa predávajú v maloobchodoch a nie priamo v džúsovom bare, je nevyhnutná pasterizácia (zahrievanie na 65 ° až 85 ° C) tesne pred naplnením. Tento proces ničí nežiaduce choroboplodné zárodky, ako sú baktérie, huby a iné mikroorganizmy. Platí nasledujúce: Čím viac sa ovocná dreň zahrieva, tým viac sa strácajú vitamíny a sekundárne rastlinné látky.
Smoothies sú zdravé občerstvenie medzi jedlami?
Bohužiaľ na otázku, či sú smoothies zdravé občerstvenie, nemožno odpovedať jasným „áno“. Skutočnosť, že sa nepoužívajú plnky a zložky s vysokým obsahom vlákniny, ako je šupka a jadro ovocia a zeleniny, robí z týchto nápojov z ovocných džúsov skutočný energetický koncentrát. Jeden deciliter smoothie obsahuje od 55 do 75 kcal, v závislosti od druhu použitého ovocia. Pokiaľ ide o chudnutie, nie je to celkom bez, a to práve preto, že ste z neho rýchlo vypili dva až tri decilitre. Fruktóza, ktorá sa prirodzene nachádza v plodoch, sa enormne podieľa na koncentrovanej tekutine.
V prospech smoothies hovorí skutočnosť, že pokrývajú najmenej jednu z odporúčaných piatich porcií ovocia a zeleniny od 2 dl. Imunitný systém je posilnený vitamínmi a minerálmi, ktoré obsahuje, a postriekanie farieb v ponuke rozjasní myseľ.
Strava ľudí s nadváhou však vyžaduje málo energie distribuovanej do veľkého objemu a tým pádom vysoký faktor nasýtenia. Skutočnosť, že sa nepridáva žiadny cukor alebo tuk, je potešujúca, ale nič to nemení na skutočnosti, že spotrebované kalórie - aj keď obsahujú určité množstvo vlákniny - sú vnímané ako menej plniace ako potraviny, ktoré sa musia žuť.
Zdravé alternatívy smoothie
Ak máte doma silný mixér, smoothie si môžete pripraviť sami v menej koncentrovanej podobe. Používajte ovocie bohaté na vodu, ako sú bobule, melón alebo dokonca uhorka, a veľa ľadu. To vám dáva dobré riešenie pre ľahký letný aperitív. Samozrejme, smoothie sa dá pripraviť aj zo zeleniny. Tu je kalorická rovnováha lepšia kvôli nedostatku fruktózy.
Smoothie odporúčame aj v inej situácii: v bare! Namiesto mimoriadne vysokokalorického kokteilu (190 až 300 kcal/nápoj) alebo likéru (okolo 150 kcal/porcia) je smoothie lepšou voľbou. Okrem negatívneho vplyvu alkoholu na chudnutie by ste sa o kalóriu chudli so šálkou alebo s tyčinkou piva. Našťastie je smoothie v bare často podávané s veľkým množstvom ľadu, to znamená zriedené. Ale pozor, neobjednávajte variant obohatený o krém alebo kokosové mlieko. V takom prípade by ste boli na tom horšie z hľadiska kalórií.
3 ovocné smoothie recepty
Je známe, že vitamín C obsiahnutý v mnohých druhoch ovocia podporuje imunitný systém. Domáce smoothies urobia niečo dobré pre vaše telo a zároveň si doprajete lahodné osvieženie.
Týchto 5 smoothie vám pomôže schudnúť
Hladká strava nahradí obvyklé raňajky a pomôže vám rýchlo schudnúť. S týmito piatimi lahodnými džúsmi budú kilogramy padať samy.
Smoothies dobrej nálady
Keď sa dni skracujú, energetická hladina mnohých ľudí klesá. Teraz k nám prichádza nový trend z fitnes kuchyne: Mood food smoothies dodáva novú energiu!