Ovocné jablkové kari s krevetami - recepty recepty na varenie Varenie v každodennom živote

krevetami

Recept na špagety s jablkovým kari a krevetami

Pravdaže, trochu odvážna kombinácia, ale bez cestoviny proste mi to nejde.;)

Pri výbere správnej kari zmesi som nakoniec vybral tú DURBANSKÁ KURZ rozhodol. Táto zmes je skôr jemná a nijako zvlášť horká. Krevety teda nie sú ohromené pikantnosťou jablkového kari. Keď otvoríte pohár s kari zmesou, prúdi k vám dosť sladká, ovocná a plná vôňa. Vonia po koriandri a škorici.

Mojím hlavným aktérom by dnes malo byť opäť jablko. V mnohých receptoch s jablkami je to obvykle iba skôr „tichý spoločník“, ktorý poskytuje určitú sladkosť.

Dnes chcem „skutočný“ Jablkové jedlo“.

Na to som vybral jablká Braeburn. Sú ovocne sladké a majú dosť pevnú dužinu, ktorá sa pri varení nerozpadá tak rýchlo. Ja používam červenú, nie bielu cibuľu, pretože je jemnejšia. Aby som ešte viac upokojil jablkovú príchuť, používam jablkový mušt a nie „normálne“ biele víno. Na krémovú omáčku z kari natriem namiesto smotany „normálne“ mlieko. Ušetrí to veľa kalórií a neovplyvní to chuť.