Ovocný chlieb so špaldovým receptom Elle Republic Simple; Zdravo

Aj keď sa môj najdrahší Švábčan z veľkej časti vzdal cukru, túžba po ňom je stále veľká. Musím mu teda zabezpečiť prirodzene sladké jedlo, pretože ďalší hrniec Nutelly predsa len nie je ďaleko. Ovocný chlieb so špaldou je to pravé. Plné sušeného ovocia ako sú figy, marhule a datle. Vonku s chrumkavou kôrkou a vnútri s trochou orecha. Takže ak vás zasiahne ďalší cukrový výhonok, je dobré mať na dosah ovocný koláč so špaldou. Môžete ho tiež použiť na tanier na syr alebo na občerstvenie medzi nimi. A ak ho nemôžete nechať, môžete ho hlavne na Vianoce posypať práškovým cukrom. A už máte pekný dezert alebo výdatnú, ale nie tak nezdravú náhradu koláča.

Vianočný koláč - strašná kanadská vianočná tradícia

Ja sám mám bohužiaľ z ovocného chleba traumu. Pretože v Kanade je okolo Vianoc tradíciou podávať „vianočný koláč“. Volá sa to koláč, ale vyzerá to ako chlieb. Už v októbri bude tento vianočný koláč odložený do koňaku alebo brandy alebo dokonca kúpaný. A potom pridajte viac alkoholu na podávanie. Niekto to nazýva aj ovocný koláč z bourbonu. A bez ohľadu na to, kam ste počas vianočného obdobia pozvaní, dostanete buď túto hrôzu, alebo „vianočný puding“. Je potom rád flambovaný. Ani ja som nikdy nebol nadšený a určite to nebude ani v budúcnosti.

Takže som vyvinul recept na svoj vlastný ovocný chlieb so špaldou, aby som prekonal kanadskú traumu v samoliečbe (inšpirovaný knihou Under the Walnut Tree). A fungovalo to úžasne. Ako vždy bolo ľahké a môj najmilší Švábian ma po vyskúšaní zavolal prekvapene do kancelárie. „Skvelé,“ povedal. Čo viac chcete?

---