Ovocný tvaroh

Začnete tým, že si ovocie (napr. Jahody, maliny a čučoriedky) nakrájate na malé kúsky. Konzervované ovocie by malo byť najskôr dôkladne scedené. Pre obzvlášť čerstvý a chutný ovocný tvaroh odporúčame osvedčenú kombináciu ananásu a mandarínok a jahôd s banánmi. Samozrejme sú možné veľmi odlišné kombinácie a mali by ste vyskúšať veľa a potom zvoliť, čo chutí najlepšie. Iba čerstvý ananás nie je vhodný pre ovocný tvaroh.

Je potrebné poznamenať, že čerstvý ananás by sa nemal miešať s mliekom alebo mliečnymi výrobkami. Dôvodom je, že čerstvý ananás obsahuje enzým bromelaín. Tento enzým je nekompatibilný s mliekom. Štiepi bielkoviny a to im dodáva horkú chuť. Aby ste tomu zabránili, použije sa ananás v konzerve alebo kúsky ovocia, ktoré sa varia s trochou cukru. Enzýmy sa ničia zahrievaním, ktorým prešla aj konzervovaná ananás.

Tvaroh sa zmieša s vanilkovým cukrom a smotanou, až kým nebude krémový. Teraz môže byť tvarohový pokrm dochutený trochou cukru. Pri použití konzervovaného ovocia môžete tiež pridať trochu šťavy. Potom je potrebných menej krému. Nakoniec sú plody opatrne poskladané. Tento ovocný tvaroh chutí najlepšie, keď je chladený!

tvaroh

Porcie: 3
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: 20 minút

prísady
500 g nízkotučného tvarohu
1 pohár smotany
2 balenia vanilkového cukru
1 štipku cukru
600 g ovocia podľa ľubovôle