Ovsená intervenčná štúdia - Poľnohospodárska fakulta, Univerzita v Bonne

Vážený potenciálny študent,

ovsená

Ďalej nájdete dôležité informácie o priebehu štúdie a spôsobe jej účasti. Na tomto mieste by sme chceli opäť zdôrazniť, že účasť na štúdii je dobrovoľná. Do tejto štúdie budete zahrnutí, iba ak písomne ​​udelíte súhlas. Ak sa nechcete zúčastniť alebo sa neskôr zo štúdie odhlásiť, nebude to mať pre vás žiadne nevýhody.

Cieľom štúdie je zistiť, či má intenzívna dvojdňová konzumácia ovsa pozitívny vplyv na parametre vášho metabolizmu a zdravie čriev. Okrem toho je potrebné podrobnejšie preskúmať možné pozitívne účinky na funkciu mozgu.

Pred začiatkom štúdie sa vykoná predbežné vyšetrenie (skríning). Pri tomto skríningu vás preverí spôsobilosť zúčastniť sa na štúdii výživy. Vyšetrenie zahŕňa okrem iného odber žilovej krvi nalačno a následný rozbor krvi, zaznamenanie rôznych údajov tela (krvný tlak, pulz, telesná hmotnosť, výška, obvod tela) a podrobnú anamnézu. Toto predbežné vyšetrenie trvá asi hodinu. Ak ste vhodní na účasť, budete náhodne zaradení do jednej z dvoch študijných diét (ovsená alebo kontrolná strava) po individuálnom stretnutí so študijným tímom.

Účastníci ovsenej stravy sú pozvaní do študijného centra na päť vyšetrovacích dní. Účastníci kontrolnej diéty sa dostavia do študijného centra až v dva dni vyšetrenia. Účastníci z oboch skupín sa zúčastňujú prvých dvoch dní skúšky. Čas potrebný na tieto schôdzky je každý asi štyri a pol hodiny. Prvé vymenovanie sa uskutoční deň pred začiatkom dvojdňovej študijnej diéty a druhé vymenovanie deň po ukončení študijnej diéty. Počas týchto stretnutí v našom študijnom centre vykonávame rôzne vyšetrenia. Za týmto účelom sa vzorky krvi odoberajú na prázdny žalúdok štyri hodiny. Okrem vzoriek krvi sa získavajú aj vzorky stolice a 24-hodinového moču. Termíny skúšok 3, 4 a 5, na ktorých sa zúčastňujú iba subjekty skupiny ovsa, sa uskutočňujú po intervenčnej fáze po dobu 6 týždňov. Čas potrebný na tieto schôdzky je každý asi 1 hodina. Počas týchto schôdzok sa vykonávajú rôzne merania a ráno sa nalačno odoberá vzorka krvi. Získajú sa tiež vzorky stolice.

Medzi prvými dvoma vyšetreniami vykonávate ovsenú stravu alebo kontrolnú stravu nezávisle doma dva po sebe nasledujúce dni, v závislosti od zadania. Vopred dostanete podrobné výživové poradenstvo a podrobné pokyny. V obidvoch prípadoch ide o nízkokalorickú diétu (1100 - 1 200 kcal/deň). Ako účastník ovsenej skupiny budete denne konzumovať tri porcie teplých ovsených jedál, ktoré sa pripravujú s vodou a malým množstvom ovocia a zeleniny. Ako účastník kontrolnej skupiny konzumujete tri jedlá denne, ktoré sú prispôsobené príjmu živín v ovsenej strave.

Po dvojdňovej intervenčnej fáze sa účastníci ovsenej stravy zúčastňujú 6-týždňového sledovania. Počas tohto sledovania sa budete každé dva týždne objavovať v študijnom centre (dátumy 3, 4 a 5). Počas sledovania sa budete stravovať podľa svojich bežných stravovacích návykov a vyhýbajte sa konzumácii ovsa.

kto sa môže zúčastniť?

Pre naše štúdium hľadáme predmety, ktoré spĺňajú určité požiadavky:

- medzi 45 a 70 rokmi

- mať BMI medzi 27-39,9 kg/m²

- mať metabolický syndróm:

o To znamená, že máte zväčšený obvod pása o viac ako 80 cm, ak ste alebo. viac ako 94 cm, ak ste muž a máte dva z nasledujúcich rizikových faktorov:

  • zvýšený krvný tlak (≥ 120-159 mmHg systolický a/alebo ≥ 80-99 mmHg diastolický)
  • zvýšená hladina triglyceridov (≥ 1,7 mmol/l)
  • nízky HDL cholesterol (
  • zvýšená hladina cukru v krvi (> 5,6 mmol/l)

- Sú nefajčiari (minimálne 3 mesiace)

- už nekonzumujte pravidelne ovos

- nemáte žiadne chronické ochorenia ako je diabetes mellitus, choroby obličiek alebo pečene, gastrointestinálne choroby atď. (výnimka: zvýšený krvný tlak, zvýšené hodnoty lipidov v krvi a zvýšené hodnoty cukru v krvi)

Harmonogram dní skúšok:

Prvé dve schôdzky na skúšky trvajú každé 4,5 hodiny, schôdzky na skúšky 3, 4 a 5 v rámci ďalšieho sledovania trvajú každá 1 hodinu. Všetky schôdzky na vyšetrenie sa konajú ráno. Podľa začiatku vyšetrenia sú termíny 1 a 2 v čase obeda (medzi približne 11:45 a 13:45) a termíny 3, 4 a 5 ráno (medzi približne 8:00 a 10:00) dokončené.

Vaša výhoda účasťou:

Ako účastník štúdie získate bezplatnú komplexnú kontrolu vášho výživového stavu (odber komplexných krvných parametrov a krvných testov, stanovenie antropometrických parametrov pomocou vedecky overených metód atď.). Po dokončení štúdie vám na požiadanie radi poskytneme výsledky vášho krvného testu. Od odborníka na výživu dostanete tiež prispôsobené výživové poradenstvo vrátane návrhov na optimalizáciu vášho výživového stavu a rád, ako sa stravovať. Ak by sa pozitívne účinky na metabolizmus, zdravie čriev a funkciu mozgu skutočne prejavili pri konzumácii ovsa, mali by ste z toho osobný úžitok a významne prispeli k vedeckému výskumu. Po úspešnom absolvovaní štúdia získate príspevok na úhradu výdavkov vo výške 100 EUR.

V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať telefonicky. Za týmto účelom sme zriadili študijný telefón. Môžete to dosiahnuť na: 0178/3062858.

Mgr. Linda Jakobs, jún, prof. Dr. Marie-Christine Simon

IEL - Výživa a mikroflóra IEL - Výživa a mikroflóra

Nussallee 9, 53115 Bonn Nussallee 9, 53115 Bonn

[E-mailová ochrana aktívna, povolte JavaScript.] [E-mailová ochrana aktívna, povolte JavaScript.]