Ovsená kúra - osvedčený recept na liečbu cukrovky - d-journal

kúra

Historické pozadie
Schopnosť ovsa zlepšovať hladinu cukru v krvi je známa už od stredoveku, ovos je preto populárny aj v tradičnej čínskej medicíne. Na konci 19. storočia bol nemecký internista Carl von Noorden jedným z prvých lekárov, ktorí skúmali účinky ovsa na metabolizmus. V tom čase založil vo Frankfurte nad Mohanom „kliniku pre diabetikov“, ktorá sa považuje za prvú špecializovanú diabetologickú kliniku v Európe. Až do polovice 20. storočia sa „ovsená strava“ často používala na liečbu diabetes mellitus, ale v posledných desaťročiach sa používa čoraz menej. Táto špeciálna „diéta“ v súčasnosti zažíva renesanciu ako ďalší terapeutický prostriedok pri liečbe diabetes mellitus 2. typu.

Účinné zložky v ovse
Bližší pohľad na zložky odhalí niektoré zvláštne vlastnosti ovseného zrna. Je bohatý na sacharidy, ale má porovnateľne nízky takzvaný glykemický index. To znamená, že keď jete ovos (ovsené vločky, ovsené otruby), hladina cukru v krvi stúpa pomalšie a nie toľko ako pri iných potravinách bohatých na sacharidy (napr. Biele pečivo).

Príklad pokynov na intenzívnu ovsenú kúru

K hlavným jedlám raňajky, obedy a večere (100 g ovsených vločiek obsahuje asi 60 g sacharidov):

100 g ovsených vločiek alebo vločiek s
Pridajte 750 ml (¾ l) vody a priveďte ich do varu
(zodpovedá 60 g sacharidov na jedlo)

80 g ovsených vločiek alebo vločiek s
Pridajte 600 ml vody a priveďte k varu
(zodpovedá 50 g sacharidov na jedlo)

Ak je to potrebné, časť sa dá rozdeliť na hlavné jedlo a občerstvenie. Aby sa dosiahol plný účinok, je potrebné sa počas dní vyhýbať nápojom obsahujúcim sacharidy a iným potravinám. Na dochutenie ovsených vločiek sa dá použiť:

  • Soľ (málo)
  • korenie
  • Paprikový prášok
  • kari
  • Byliny
  • beztukový zeleninový bujón
  • vanilka
  • škorica
  • Sladidlo (malé)
  • Kakao, nesladené

Vykonávanie ovsenej kúry
Ovesná kúra by sa mala vykonávať až tri po sebe nasledujúce dni. Je absolútne nevyhnutné, aby pacienta počas prvých pár dní intenzívne sprevádzal lekár a diabetológ. Mali by tiež najskôr určiť, či je pacient vhodný na vykonanie ovsených dní alebo či zdravotné dôvody hovoria proti. Pred začiatkom liečby je potrebné prediskutovať prispôsobenie liečby cukrovky a vykonať ju od prvého dňa. Počas liečby je navyše potrebné veľmi dôsledne sledovať hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na veľmi vysoké množstvo spotrebovanej vlákniny je nevyhnutné zabezpečiť dostatočný príjem tekutín (minimálne 2 litre denne). Ak ovsená kúra reaguje dobre, pacient ju môže opakovať v pravidelných intervaloch (napr. Mesačne). Po ukončení liečby by mal dôjsť k jemnému prechodu na normálnu ľahkú stravu. Je tiež žiaduce zahrnúť do dennej stravy z dlhodobého hľadiska potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky a zelenina.

DR. med. Swantje Brede, Lekárska klinika 1
University Medical Center Schleswig-Holstein, Lübeck Campus (D)