Ovsené otruby pre 9 mesiacov staré dieťa Otázka pre výživu Birgit Neumann - Varenie pre deti

Odpoveď Birgit Neumannovej

Ahoj,
Viackrát som čítal, že ovsené otruby by sa nemali používať? Ale o čo konkrétne ide? Včera som dala večernú kašu s ovsenými otrubami a zatiaľ sa zdá, že ju dostala, tiež ju zjedla úplne dobre (sama si myslím, že chutí veľmi dobre). Nemal by som, a ak nie, prečo nie?
Ktoré konkrétne druhy zrna sa odporúčajú a aký je ich obsah, dobré živiny v zrne? Chcel by som variť rôzne a teším sa na veľa rôznych druhov obilia, ktoré mi odporúčajú, nielen na tradičné (krupica, proso, ovos).
Ďakujem a s pozdravom
Sabsibabsi

autor: Sabsibabsi 12. januára 2018, 13:32 hod

Ovsené otruby pre 9-mesačné dieťa

Ahoj Sabsibabsi
Ovsené otruby sú veľmi bohaté na vlákninu (môžu viazaním vody zväčšiť objem čreva), a preto nie sú ideálne pre kojencov a malé deti. Bežné ovsené vločky alebo ovsené vločky sú lepšou voľbou pre batoľatá a batoľatá.

Okrem svojej typickej výživovej hodnoty má každý druh obilia aj svoju vlastnú chuť a špecifický účinok na organizmus.
Napríklad ovos je veľmi tučný druh obilia, ryža má takmer nízky obsah tuku, zatiaľ čo proso obsahuje menej bielkovín a je vynikajúci napríklad v kombinácii s mliečnymi výrobkami/syrom.
Podrobné informácie o jedle nájdete v „Učebnici zdravého stravovania“ od Ingeborg Mьnzing-Ruef. *

Chceli by ste pre svoje dieťa uvariť obilnú kašu sami a hľadáte okrem ovsa a proso vločiek, pšenice aj ďalšie vhodné druhy obilnín?
Ovos je vlastne úplne v poriadku. Ak chcete do kaše pridať odrody obsahujúce lepok, môžete na varenie kaše použiť aj špaldovú krupicu.
Ak teraz môžete do svojho plánu pridať chlieb ako jedlo na prste, môžete pri pečení experimentovať napríklad s inými druhmi obilia: napríklad einkorn, emmer, teffová múka (= proso), raž, špalda, pohánka.
Ako kúsok kaše môžete uvariť jačmeň a ponúknuť tak ešte väčšiu rozmanitosť.
Populárnym doplnkom k chlebu alebo jedlu je teraz nafúknutý amarant. Bohužiaľ, vitamíny skupiny B sa vo výrobnom procese zničia.
Je tu pre vás nejaká inšpirácia? Máte nejaké konkrétne otázky?
Maj sa
Zdravím vás
Birgit Neumann

* pozri tu:
https://www.rund-ums-baby.de/kochen-fuer-kinder/beitrag.htm?id=24870&suche1=ruef&seite=1

autorka Birgit Neumann 13. januára 2018

Podobné otázky ako výživová poradkyňa Birgit Neumann

Ovsené otruby

Milá pani Neumannová, moja 3-ročná dcéra má zažívacie ťažkosti. Má zápchu. Dostane Movicol Junior. Keďže jej konečne chcem prestať dávať túto drogu, pedagóg mi odporučil použiť ovsené otruby. Teraz je to bohužiaľ napísané na obale .

---