Ovsené vločky majú nízky obsah kalórií, poskytujú vitamíny, minerály, nemajú cholesterol a môžu
Makrela je u nás málo známa zelenina pre spotrebiteľov zeleniny, hoci ju miestni producenti pestujú od roku 1940. Makrela poskytuje zdravý príjem vitamínov a minerálov, nemá žiadny cholesterol a v stánkoch na trhu ju nájdete iba do konca mesiaca. Októbra.
Diverzifikovaná strava je nevyhnutnou podmienkou zdravého životného štýlu, najmä preto, že rozmanitosť potravín, ktoré anjeli dostanú za jeden deň, vám prinesie potrebný príjem vitamínov, minerálov a enzýmov, všetko z prírodných zdrojov potrebných pre správne fungovanie tela. normálne parametre.
Ustrice sú jednoročné rastliny pochádzajúce z východnej Ázie, ktoré sa však pomaly rozšírili do Európy, kde sa začali pestovať čoraz viac. Bamele sa od včera nepestuje, dnes v Rumunsku, táto rastlina je u nás známa a pestuje sa od roku 1940.
Ustrice sa pestujú a konzumujú v arabských krajinách, hlavne kvôli ich priaznivému účinku na ľudský organizmus. Aby sme vás presvedčili, aké zdravé sú tieto zelené struky, Super-Hrana.ro sa porozprávala s buziánom Florianom Filipom, ktorý sa venuje ovsu a viac ako šesť rokov pestuje túto pre nás menej známu rastlinu. krajina.
Nízkokalorický obsah
Makrelu považujú kuchári na celom svete za súčasť kategórie nízkokalorickej zeleniny, preto sa tieto dlhé struky najčastejšie používajú do varených jedál a polievok, čo sa veľmi odporúča tým, ktorí chcú schudnúť.
„Pečená zelenina patrí medzi zeleninu s najnižším kalorickým príjmom, spolu s cviklou, špenátom, brokolicou a karfiolom. Spotreba 100 gramov ovsa vám dá iba 33 kalórií. Čo na tom, že neobsahujú nasýtené tuky ani cholesterol. Okra struky sú však vynikajúcim zdrojom vlákniny, minerálov a vitamínov. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovos, najmä pre ľudí, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy, ktoré získali, alebo pre tých, ktorí si potrebujú udržať hladinu cholesterolu pod kontrolou, “povedal Florian Filip pre Super-Hrana.ro.
Zabraňuje vzniku zápchy
Zápche, bežnému problému ľudí, ktorí jedia veľa tuhej stravy počas dňa, sa dá zabrániť konzumáciou ovsa.
„Vydry sú jedným z najbohatších zdrojov slizovitých látok. Ovsený hlien znižuje hladinu cholesterolu a žlčových kyselín, eliminuje toxíny filtráciou pečene a vďaka svojim laxatívnym vlastnostiam čistí hrubé črevo a vylučuje možnosť zápchy, “dodal pestovateľ ovsa.
Bohatý na vitamín A a antioxidanty
Vydra je dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu tela a chránia ho pred vznikom žalúdočných chorôb alebo sú spojené s vysokým cholesterolom.
„Lusky obsahujú zdravé množstvo vitamínu A, C, kyseliny listovej, tiamínu, vápniku, zinku, vlákniny, riboflavínu, betakaroténu, draslíka, horčíka a vitamínu B6. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a betakaroténu má okra silný antioxidačný a protizápalový účinok, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravia očí. Vitamín A hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravia slizníc a pokožky “, povedal nám Florian Filip.
Odporúča sa na konzumáciu budúcim matkám
Čerstvo konzumované struky sú bohatým zdrojom kyseliny listovej. Množstvo 100 gramov okra strukov poskytuje 22% odporúčanej dennej dávky kyseliny listovej. Konzumácia potravín bohatých na kyselinu listovú sa odporúča najmä tehotným ženám, pretože kyselina listová pomáha pri vývoji nervovej trubice plodu.
Bohatý na vitamín C.
Ovsené vločky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C s priaznivými účinkami na zdravie tela. 100 gramov okra strukov poskytuje 36% odporúčanej dennej dávky vitamínu C.
„Vďaka bohatému obsahu vitamínu C prispieva konzumácia okrových toboliek k posilneniu imunitného systému, ochrane tela pred epizódami chladu a má zvlhčujúci účinok na neutralizáciu voľných radikálov,“ uviedol výrobca o ďalšom dôležitom prvku, ktorý sa nachádza v strukoch.
Vyšší obsah vlákniny v ovse pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi znížením rýchlosti absorpcie cukru z črevného traktu.
Výber a skladovanie buničiny
V Rumunsku sa okra vyskytuje čerstvá iba počas obdobia zberu, tj od júla do októbra. Tieto zelené struky sa nachádzajú skôr na trhu ako v supermarkete, kde ich predávajú malí výrobcovia. Keď nájdete túto zeleninu na trhu, mali by ste sa rozhodnúť kúpiť tú, ktorá má tmavozelenú farbu, nevykazuje hrčky na povrchu tobolky, nie je zafarbená alebo perforovaná a má veľkosť, ktorá by nemala presiahnuť 2 cm.
Po príchode domov by bolo najlepšie ich ihneď zjesť, a pokiaľ ich môžete jesť čerstvé, bez varenia, určite si budete môcť vychutnať všetky priaznivé vlastnosti tejto zeleniny plnej vitamínov a antioxidantov. Ustrice je možné bezpečne skladovať v chladničke po dobu nepresahujúcu 1 - 2 dni.
Spôsoby prípravy a podávania
Pretože si nikdy nemôžete byť istý technológiou kultivácie použitou na tobolky, je najlepšie ich po zakúpení dôkladne umyť pod tečúcou vodou, aby ste odstránili častice pôdy alebo zvyšky. možné insekticídy a pesticídy.
Keď je táto operácia dokončená, pomocou noža odstráňte hornú stopku tobolky a tobolky rozdeľte podľa toho, ako ich chcete najradšej uvariť.
Ovsené vločky sa dajú použiť do rôznych kulinárskych prípravkov, ako sú zeleninové prívarky, polievky, a možno ich konzervovať na zimu podľa rovnakého receptu, aký používate na konzervovanie ostatnej zeleniny.