Ovsené vločky-banán-arašidové maslo Cookies (bezlepkové a bezlaktózové); fodmap kuchár

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

Myslím, že cookies sú skvelé! Porcie sú ideálne na občerstvenie, pretože si môžete byť istí, že určitých zložiek nezjete hneď veľa a môžete si ich ľahko vziať so sebou kamkoľvek. Sú teda skvelé ako ranné občerstvenie, ako občerstvenie medzi nimi alebo ako malý dezert - myslím si! 🙂

Najmä o víkendoch na raňajkách mi pripadá pohodlné ležať v posteli a papať ovsené koláče.

125 gramov masla
125 ml javorového sirupu (sušienky nie sú veľmi sladké, pretože mi až tak nechutia. Môžete teda pridať trochu javorového sirupu alebo len 50 gramov cukru.)
2 vajcia
štipka vanilky
375 gramov ovsených vločiek (bez lepku)
125 gramov ryžovej múky
125 gramov zemiakovej múky
štipka sódy bikarbóny
štipka soli
50 gramov sušených banánov (bez prísad - normálny cukor je v poriadku. Ak vám nechutí chrumkavý, môžete použiť aj čerstvé banány. 🙂)
Prípadne je možné primiešať aj iné tolerované sušené ovocie. Napríklad sušené brusnice alebo ananás.
2 lyžice arašidového masla (arašidový mušt - k dispozícii bez prísad v obchodoch so zdravou výživou a Edeka)

Príprava:

Rúru predhrejte na 180 stupňov, zhora-zdola ohrejte.

Maslo by malo byť trochu mäkké, aby sa dalo zmiešať s javorovým sirupom a dvoma vajcami, aby sa vytvorila spenená zmes.

Potom sa sušené banány rozdrobia na malé kúsky a rovnomerne sa zmiešajú v samostatnej miske s ryžovou múkou, zemiakovou múkou, ovsenými vločkami, štipkou soli a sódou bikarbónou. Potom sa suché prísady postupne zmiešajú s maslom, javorovým sirupom a vaječnou zmesou.

Nakoniec sa pridá arašidové maslo alebo arašidové maslo.

Celé to vyústi do dosť lepkavej hmoty, ktorá sa dvoma lyžicami rozloží na papier na pečenie a natlačí na plocho. Medzi tým nechajte určitý priestor, pretože súbory cookie sa budú aj naďalej ľahko zvyšovať. Čím je cesto lepivejšie (tiež kvôli množstvu javorového sirupu a sušeným alebo čerstvým banánom), tým dlhšie by cookies mali v rúre zostať. Mne stačilo asi 25 minút, kým sa na okrajoch sfarbili do zlatohneda a zvnútra už neboli husté (test špáradlom).

Potom nechajte cookies vychladnúť alebo ich mierne ohriať. 😉