Ušetrite kalórie v reštaurácii EAT SMARTER

Stravovanie vás ochudobní, pretože reštaurácia sa hemží kalorickými bombami: na stole je kôš s chlebom, jedlá sú sprevádzané mastnými omáčkami a porcie sú často väčšie ako hlad. Každý, kto chce schudnúť, sa preto doteraz vyhýbal chodeniu do reštaurácií, pokiaľ je to možné. Teraz vedci zistili: Aj tí, ktorí často jedia, môžu schudnúť. EAT SMARTER predstavuje najlepšie štíhle tipy do reštaurácie.

Obsah

Program stravovania so starostlivou reštauráciou
Štíhlejší napriek návšteve reštaurácie
Tipps
Koľko kalórií má v reštaurácii rezeň s hranolkami?

Mastné omáčky, dostatok chleba, vyprážané jedlá a obrovské porcie - v reštaurácii na vás číha veľa kalorických pascí. Ak ťuknete dovnútra, v horšom prípade si so sebou domov odnesiete nielen zabalené zvyšky jedla, ale aj pár kíl navyše na bokoch. Alternatívou nie je ani objednanie si šalátu alebo čírej polievky alebo nejesť von. Teraz americkí vedci poskytujú všetko jasné: Aj keď budete jesť v reštaurácii niekoľkokrát týždenne, môžete schudnúť.

Program stravovania so starostlivou reštauráciou

Vedkyňa z Texaskej univerzity Gayle Timmermann navrhla program „Mindful Restaurant Eating“. S jeho pomocou by ste nemali priberať na váhe napriek častým návštevám reštaurácií. Na šiestich dvojhodinových sedeniach sa účastníci naučia, ako ľahšie spozorovať kalorické pasce v reštauráciách a ako si vychutnať svoje obľúbené jedlá bez priberania na váhe. Na jednej strane sú účastníci informovaní o počte kalórií, obsahu tuku a veľkosti porcií a na druhej strane sa učia meditačné stratégie. Ich cieľom je zvýšiť povedomie o vzhľade, vôni a chuti jedla a zabezpečiť tak, aby boli účastníci spokojní aj s menšími dávkami. Meditačné cvičenia navyše slúžia aj na objasnenie rozdielov medzi hladom, chuťou do jedla a sýtosťou.

Timmerman otestovala svoj program s 35 ženami, aby otestovala, či sú jej nápady skutočne efektívne. Účastníci mali 40 až 59 rokov a jedli najmenej trikrát týždenne. Šesťtýždňového programu sa zúčastnilo 19 z nich, zvyšných 16 nedostalo žiadnu podporu.

Štíhlejší napriek návšteve reštaurácie

Účastníci schudli v priemere o 1,7 kg bez toho, aby obmedzili svoje návštevy reštaurácie. Timmerman je s výsledkami obzvlášť spokojný, pretože jediným cieľom žien bolo udržať si váhu. Namiesto toho zjedli za deň o necelých 300 kalórií menej. Ženy ušetrili 124 kalórií, keď chodili do reštaurácií, zvyšok doma. Účasť na programe zmenila aj spôsob stravovania sa ľudí doma.

Štúdia má však dve malé slabé stránky: počet účastníkov bol veľmi malý a následné obdobie pozorovania bolo krátke. Bolo by vzrušujúce zistiť, či ženy aj po niekoľkých mesiacoch stále uplatňujú to, čo sa dozvedeli.

Tipps

Americkí vedci poskytli účastníkom veľmi konkrétne tipy, ako ušetriť kalórie v reštauráciách:
Vždy zvoľte nízkotučné šalátové dresingy. Tieto nerozotierajte po celom šaláte, vložte ich na okraj taniera, aby sa namočili.
Vyvarujte sa „nemilovaným“ kalóriám: Sú to kalórie, na ktoré sa zvlášť netešíte, ale napriek tomu ich konzumujte, napríklad ryžu (neplatí to pre zeleninu).
Polovicu jedla si vopred zabalte, takže ju nemusíte jesť, pretože nechcete nič plytvať.
Ak sa chystáte večer na večeru do reštaurácie, neprejedajte sa.

Koľko kalórií má v reštaurácii rezeň s hranolkami?

Väčšina rezňov v reštaurácii je vyrobená z bravčového mäsa, nie z teľacieho mäsa. Mäso je navyše pečené a vyprážané na veľkom množstve tuku. Jeden řízok (okolo 180 gramov) vyprodukuje okolo 500 kilokalórií. Okrem toho existuje zhruba 450 kilokalórií na bežnú porciu hranoliek. Rezeň s hranolkami poskytuje okolo 950 kilokalórií.