Ozdobná strava - najlepšia strava pre srdce, postavu a dlhovekosť • eCuisine
Americký výživový poradca Dekan Michael Ornish a tím ďalších vedcov ako prví preukázali, že srdcové choroby sa dajú liečiť bez liekov alebo chirurgického zákroku, iba jednoduchou zmenou stravovania a životného štýlu.
Štúdia zverejnená v roku 1990 ukazuje, ako ornská diéta zvrátila arteriálne blokády u ľudí, ktorí ju rok dodržiavali.
Aj keď je Oravská diéta známa svojím úspechom pri odbúravaní blokovania krvi, môže byť upravená tak, aby mala ďalšie pozoruhodné výsledky: prevenciu a zvrátenie cukrovky typu 2, prevenciu a liečbu rakoviny prsníka a prostaty, znižovanie cholesterolu a krvného tlaku alebo chudnutie.
V závislosti od požadovaného výsledku je potrebné vo väčšej či menšej miere zmeniť stravu a životný štýl. Každý, kto chce len zhodiť dva alebo tri kilogramy, nebude potrebovať veľmi prísnu diétu; ale ak potrebujete liečiť závažnejšie stavy, ako je cukrovka, rakovina alebo srdcové choroby, budete musieť dôsledne dodržiavať svoje stravovacie návyky a zdravý životný štýl.
Pre ambiciózny cieľ, ako je zvrátenie arteriálnych blokád, môže iba 10% denných kalórií pochádzať z tuku. Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol alebo rafinované uhľohydráty, oleje, kofeín a väčšinu živočíšnych produktov, sú úplne zakázané, s výnimkou vaječných bielkov a šálky nízkotučného jogurtu/mlieka denne.
Fajčenie je zakázané a je povolená iba štvrtina pohára alkoholu denne. V kombinácii s pravidelnými technikami cvičenia a zvládania stresu (meditácia, jóga, masáže) lieči ornská diéta srdce, zredukuje postavu a predlžuje život.!
Ako funguje Ornishova diéta
Ornishova diéta odporúča jedlá s vysokým obsahom vlákniny a vylučuje potraviny s vysokým obsahom kalórií a tukov, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu a hmotnosť. Väčšina diétnych obmedzení je obsiahnutá v Ornishovej diéte, ktorej cieľom je zvrátiť srdcové choroby:
Povolené jedlá (môžu sa jesť kedykoľvek rokd, do sýtosti)
Potraviny, ktoré sa dajú jesť iba s mierou
- odstredené mlieko (vaječné biele, odstredené mlieko a jogurt, syr bez tuku, nízkotučný krém)
- komerčne odtučnené alebo nízkotučné výrobky s nízkym obsahom cukru
- alkohol (vo veľmi malom množstve: 0,35 l piva, 0,11 l vína)
Zakázané jedlo
- mäso (všetkého druhu, vrátane kuracieho alebo rybieho)
- mliečne výrobky (povolené je iba odstredené mlieko a vaječné biele)
- kofeín (vrátane kakaa, čokolády a čajov obsahujúcich kofeín - čierny čaj, oolong - okrem zeleného čaju)
- komerčné výrobky obsahujúce viac ako 2 gramy tuku na porciu.
Príklad ponuky
Jednodňové menu s reverznou diétou na pálenie záhy v celkovej výške 1 800 - 1 900 kalórií vyzerá takto:
Raňajky: cuketa a vaječný bielok frittata, šálka ovocia (čučoriedky, jahody a černice, v rovnakom množstve), ½ šálky odstredeného mlieka, 1 plátok celozrnného chleba, 1 šálka čaju alebo kávy bez kávy.
Obed: 1-7/8 šálky cvikly a mangového šalátu, 1-7/8 šálky vegetariánskeho čili, 1 plátok kukuričného chleba.
Občerstvenie: 5/8 šálky zeleného hrachu guacamole, 6 tyčiniek celozrnnej múky, ½ šálky červeného hrozna.
Večera: 1-7/8 šálky šalátu s feniklom, rukolou a figovým vinaigretom, 2 šálky celozrnného penne s grilovanou zeleninou, 2-1/3 šálky odstredeného ovocného jogurtu, 1 pohár vína alebo minerálnej vody.
Ponuky Ornishovej diéty sa líšia v závislosti od sledovaného účelu (chudnutie, prevencia srdcových chorôb, zvrátenie cukrovky atď.). Ďalšie príklady a recepty sú k dispozícii na oficiálnych webových stránkach: .