P) Chcete schudnúť a detoxikovať svoje telo

svoje

Semená pohánky sa môžu konzumovať surové, rehydratované, vyprážané alebo varené a obsahujú viac bielkovín na sto gramov ako mnoho iných obilnín, čo je vynikajúce pre vegetariánov a nielen pre vegetariánov.

Chcete poznať niektoré gastronomické a liečivé výhody?

  • Obsahuje veľa bielkovín, aminokyselín, železa, horčíka, draslíka, fosforu, jódu a vitamínov B1 a B6
  • neobsahuje lepok, je ideálny pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou
  • prezývaná „mozgová potrava“ zlepšuje pamäť, stimuluje nervový systém, predchádza migrénam, asténii, depresiám a úzkostným poruchám
  • znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku znižovaním zápalov a posilňovaním cievnych stien, zlepšovaním prietoku krvi
  • urýchľuje trávenie a je vynikajúcim prírodným liekom proti zápche vďaka obsahu vlákniny a minerálnych komplexov
  • výborné pečeňové tonikum a spojenec proti žlčníkovým kameňom, vďaka sacharidom, ktoré sa vstrebávajú pomalšie, čo vedie k postupnému uvoľňovaniu energie
  • je vynikajúcim zdrojom vitamínu B a polynenasýtených mastných kyselín a zaisťuje pružnosť pokožky
  • pomáha eliminovať prebytočnú vodu z tela produkciou bifidobaktérií, ktoré stimulujú aktivitu dobrých baktérií v zažívacom trakte

Aj keď sú také všestranné, vhodné do toľkých jedál, dnes sa obmedzíme na to, že vám odporučíme raňajky so surovými pohánkovými semiačkami. Potrebuješ:

  • 1 šálka pohánkových semiačok, ponechaná vo vode cez noc, potom dobre opláchnutá
  • 1 šálka mandľového/ryžového/sójového mlieka
  • 1 polievková lyžica ľanových semiačok (ktoré môžete nechať namočiť alebo zomlieť)
  • 2-3 čajové lyžičky kokosových vločiek alebo kokosového krému
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • trochu škorice a vanilky na dochutenie

Po zomletí pohánkových semien (a ľanových semiačok) pridáme rastlinné mlieko, javorový sirup, škoricu a vanilku a znovu miešame, kým nezískame jemné zloženie. Na konci pridajte kohúta. Akonáhle sa kompozícia naleje do misy, môžete ju ozdobiť čímkoľvek, čo sa vám páči: orechy, semená, hrozno, marhule, broskyne, jablká, banány alebo bobule. Stanete sa závislými na týchto raňajkách, s ktorými sa nebudete nudiť!

Kuskus, ktorý sa stal znakom orientálnej a stredomorskej kuchyne, je dnes oceňovaný a používaný po celom svete. Kuskusový granulát je vyrobený z múky tvrdej pšenice, dusený v pare a potom sušený. Má jemnú chuť, ľahko absorbuje ďalšie chute a prísady.

Vďaka svojim výživovým vlastnostiam a skutočnosti, že je dôležitým zdrojom draslíka, bielkovín a uhľohydrátov, sa dnes nachádza v strave ľudí trpiacich na zažívacie, srdcovo-cievne alebo pečeňovo-obličkové choroby. Kuskus má navyše nízky obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka. Vedeli ste, že 100 g porcia obsahuje iba 150 kcal? Namiesto toho je plný vlákniny, vitamínov (kyselina listová, A, B8, B3, K) a minerálov (draslík, fosfor, horčík, kyselina listová a vápnik).

Má množstvo výhod pre ľudské telo:

  • vďaka vysokému obsahu vlákniny prispieva k lepšiemu tráveniu
  • kuskus bohatý na minerály dodáva energiu a prispieva k správnemu fungovaniu tela
  • Niacín (vitamín B3) v kuskusu pomáha znižovať zlý cholesterol a hladinu cukru v krvi, a preto sa nachádza v strave ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, najmä preto, že má nízky obsah sodíka a nasýtených tukov.
  • je veľmi sýty aj v podmienkach nízkeho kalorického príjmu
  • je zdrojom vitamínov, odporúča sa v detskej strave

V Európe je obľúbeným medzi zeleninovými gulášmi. Použite ho ako prílohu na steak alebo ho pridajte priamo do šalátu, pretože to obohacuje chuť jedla. A ak máte chuť na exotický dezert, stačí do kuskusu pridať lieskové orechy, mandle, škoricu, hnedý cukor a podávať ho s rastlinným mliekom. Zdravá pochúťka!