P) Cukor vo výžive detí ako vytvoriť rovnováhu - špeciálne recepty
Úloha cukru v jedálničku najmenších je zložitá a musí sa starostlivo analyzovať. Mnoho detí je veľmi šťastných, keď prechádzajú okolo ktorejkoľvek cukrárne v Bukurešti, ktorá ponúka široký sortiment sladkostí. Okamžite sa teda diskutuje o tom, čo môžu z tohto miesta jesť.
Rodičia, starí rodičia alebo iní ľudia, ktorí sa starajú o stravu detí, sú vždy v centre dilem týkajúcich sa výrobkov z cukru. Kúpiť deťom to, čo chcú, alebo ich odmietnuť? Kľúčom je moderovanie.
Torta alebo koláče na mieru z bukureštskej cukrovinky? Áno, ale s mierou
Ak sa vzdáme a okamžite im kúpime sladkosti vo veľkom množstve, vytvoríme si v tomto smere zvyk. Na objednávku môžeme použiť kúsok čokolády, koláč alebo tortu - z ktorej naservírujeme plátok, aby sme to nepreháňali.
Dospelí často používajú sladkosti, aby deti presvedčili, aby robili určité veci, alebo aby ich na chvíľu zamestnali. Vytvára sa tak psychologická podmienka, ktorá môže viesť k problémom v neskoršom veku. Preto musíme byť veľmi opatrní, v akom kontexte kŕmime deti sladkosťami, a dávať pozor na výrobky, ktoré sú lepšie vyrobené a zdravšie. Variantom je Magicake.ro, dielňa remeselných sladkostí (cukrárenské laboratórium) v Bukurešti, ktorá produkuje vynikajúce dezerty: nespočetné množstvo koláčov na objednávku, osobné koláče, cukráreň na rôzne udalosti.
Koľko cukru je pre deti v poriadku?
Americká kardiologická asociácia informuje, že 2-ročnému dieťaťu stačí 25 gramov denne. Do 2 rokov by deti nemali jesť vôbec cukor.
Toto opatrenie bolo prijaté z dôvodu obezity. Boli študované a zistilo sa, že existuje jasná súvislosť medzi nadmernou konzumáciou cukru a vznikom týchto problémov. Nehovoriac o cukrovke alebo vysokom krvnom tlaku.
Na rozdiel od spracovaných výrobkov, ako sú cereálie alebo kyslé nápoje, sa skôr odporúčajú kvalitné sladkosti. Nemajú veľkú výživovú hodnotu a neprinášajú nič dobré.
Výhody konzumácie cukru
Sladkosti by si preto deti mali dopriať s mierou. To je jasné. Lekári však odporúčajú, aby ste zo stravy úplne neodstraňovali cukor. Jeho výhody sú preukázané najmä pre mozog.
„Cukor môže mať v detskom jedálničku svoje miesto, pokiaľ to nepreháňame. A nie denne. Racionálne porcie, ale zriedkavejšie, “hovorí lekárka Svetlana Pomeranetsová. Deti si teda viac pochutnajú na torte alebo torte na objednávku v cukrárni - Bukurešť je mesto plné riešení pre prémiové sladkosti. Ak každý deň zjedia niečo sladké, tak veľmi si nevážia jedlo z cukru. Stane sa z toho zvyk a pri každodennom podávaní povedie k závislosti na sladkostiach.
„Jedenie prináša radosť, ale táto radosť sa musí sústrediť na proces kŕmenia a uspokojenie nášho hladu. Deti si nemôžu zvoliť vyváženú stravu, ale môžu to urobiť dospelí, “hovorí doktor Edward Gaydos.
Namiesto odmeňovania akcií našich detí sladkosťami môžeme použiť aj iné metódy. Nálepky, lego, knihy s príbehmi, kresby.
Ako ovplyvňuje rodičovský režim deti
A záleží tiež na strave rodičov alebo ľudí, s ktorými deti žijú. Pozorne sledujú, čo sa deje v rodine, a často kopírujú to, čo vidia. To nie je vždy dobré, takže si musíme uvedomiť príklady, ktoré dávame najmenším. Na čom a ako jeme, záleží. Ak nás uvidia zjesť celú čokoládu jedným dychom alebo ísť do cukrárne - Bukurešti a namiesto dvoch kúpiť desať koláčov, budú sa riadiť nami uvedenými príkladmi.
Mnoho rodičov je presvedčených, že hyperaktivita ich detí pochádza zo spotreby cukru. Posledné štúdie ale ukazujú, že ide skôr o mýtus. Táto predstava sa stala populárnou v roku 1973. Lekár Benjamin Feingold odporučil rodičom, aby sa na liečbu hyperaktivity vzdali salicylátov, farbív a umelých aróm. Pokyny neodkazovali na úplné odstránenie cukru z režimu, interpretácie však explodovali.
V poslednej dobe štúdie preukázali, že cukor neovplyvňuje správanie detí. Autori však vysvetlili, že môžu existovať výnimky. Zistilo sa, že existuje aj psychologický faktor. Ak sa očakáva, že sladkosti dodajú deťom viac energie, rodičia sa o tom presvedčia. Bude sa im zdať, že najmenšie sú rozrušené práve preto, že vedia, že zjedli niečo sladké. V skutočnosti sa správajú tak, ako by sa správali, keby nekonzumovali cukor.
Úplné vylúčenie cukru z potravy nie je riešením odporúčaným odborníkmi a ak sú malí naozaj veľmi rozrušení, je možné, že existujú aj ďalšie príčiny, ktoré musí lekár preskúmať.