P) Čo nahradiť cukor v káve a koláčoch Diéta a chudnutie, Zdravie
Cukor je prítomný takmer všade, od rôznych sladkostí nájdených v obchode až po sýtené nápoje, dokonca je prítomný v chlebe, rýchlom občerstvení, polievkach alebo konzervách. Niekedy sa len ťažko vyhneme jeho škodlivým účinkom, ale v maximálnej možnej miere je dobré byť opatrný a vyskúšať výhody oveľa zdravších prírodných sladidiel.
Lekári nás varujú, že cukor môže spôsobiť veľa nežiaducich účinkov na zdravie. Cukrovka, obezita, znížená imunita tela, zubné kazy, predmenštruačný syndróm, kardiovaskulárne choroby či dokonca rakovina - to všetko sa môže vyskytnúť v dôsledku nadmernej konzumácie cukru a niekedy sú všetky tieto veci nezvratné.
Zvýšená hladina cholesterolu v krvi alebo starnutie sú ďalšie účinky nadmernej konzumácie. Preto je dobré nepadnúť do pasce a vyskúšať oveľa zdravšie prírodné sladidlo, ktoré neprodukuje toľko škodlivých účinkov na zdravie. Buď si vyberieme tekuté sladidlo, napríklad sirup, alebo jednoducho bloky kryštálov, na ktoré sme zvyknutí na sladiaci efekt, budú rovnaké, a tak si môžeme vychutnať rovnaké sladké slasti, ktorých sa nemôžeme vzdať. Sú to sladidlá bez kalórií, takže ich konzumácia neovplyvní nijaké stravovacie návyky, navyše majú veľmi nízky glykemický index a môžu ich konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou alebo osoby s vysokými hodnotami inzulínu. z krvi a chcem ju mať pod kontrolou.
Včelí med
Toto sa považuje za veľmi zdravé sladidlo. Môže nahradiť cukor v čajoch alebo nápojoch, ale pri vysokých teplotách môže stratiť svoje vlastnosti a stať sa toxickým. Preto sa neodporúča používať na koláče, ktoré vyžadujú pečenie alebo varenie. Nie je to dobré ani pre veľmi malé deti, pretože to môže mať vplyv na ich zdravie.
javorový sirup
Tu je veľmi zdravá alternatíva, sladidlo, ktoré môže nahradiť príjemnú chuť cukru. Obsahuje tiež zinok, vápnik, horčík, draslík a mangán a má veľmi málo kalórií, takže nebude mať vplyv na stravu. Môže sa použiť na osladenie nápojov, ale aj na prípravu koláčov a vydrží aj vysoké teploty.
Sirup z agáve
Extrahuje sa z miazgy rastliny s rovnakým názvom a je vyrobený z agávového nektáru, ktorý prechádza niekoľkými postupmi extrakcie a spracovania. Nestráca však svoje vlastnosti a jeho chuť je veľmi dobrá. Má nízky glykemický index, málo kalórií a môže ho konzumovať takmer každý. Môže sa pridávať do nápojov alebo na prípravu koláčov.
Toto prírodné sladidlo je najmenej kalorické a má veľa vlastností. Je to prírodný produkt, obzvlášť sa odporúča pri diétach. Jedna čajová lyžička xylitolu obsahuje iba 10 kalórií, takže na rozdiel od všetkých ostatných sladidiel je najvhodnejšia. Vďaka svojim zlúčeninám pomáha vstrebávaniu vápnika a pomáha udržiavať zdravé kosti, predchádzať dutinám, cukrovke. Okrem toho pomáha udržiavať ústnu hygienu, zdravie dýchacích ciest a starostlivosť o pokožku.
Kokosový cukor
Tento cukor nie je extrahovaný z kokosu, ako by sme si mohli predstaviť, ale z miazgy palmových kvetov. Môže nahradiť cukor, používa sa do koláčov alebo na sladenie kávy a čaju. Má veľa výživných látok, ktoré ho zaraďujú medzi zdravé sladidlá. Obsahuje železo, vápnik, draslík, zinok, antioxidanty, ale aj polyfenoly. Vďaka inulínu, vláknine, ktorú obsahuje, je glykemický index veľmi nízky.
Toto sladidlo sa získava z repy alebo cukrovej trstiny, čo je výrobok s mnohými vlastnosťami. Pomáha pri liečbe akné, kožných chorôb, prostaty, cukrovky, obezity, zápchy, stresu, rakoviny alebo anémie. Obsahuje vápnik, mangán, draslík, železo, meď, fosfor, chróm a sodík, zoznam minerálov veľmi dôležitých pre správne fungovanie tela. Veľmi dobre sladí, používa sa ako na nápoje, džúsy, tak aj na pečivo. Vieme, že sa z neho pripravuje perník.