Tri fázy výživy; BeYourBest
Väčšina Nemcov má nadváhu. Ale zhodenie týchto kilogramov pomocou diéty nie je nevyhnutne správna cesta k zdravému telu. Aj pri pár (!) Kilogramoch nad normálnu hmotnosť môže psychická pohoda prevýšiť výhody ideálnej hmotnosti. Takže ak máte miernu nadváhu a musíte sa trápiť iba diétami, nezažijete žiadne zdravotné výhody.
Kľúčom k správnej výžive preto nie je chudnutie, ale zvýšenie fyzickej pohody. Aby sme určili túto pohodu, môžeme pozorovať tri výživové fázy.
- Teraz (ako dobre chutí jedlo v tejto chvíli?)
- Nasledujúce 2-3 hodiny (Koľko energie mi jedlo dáva?)
- Zvyšok vášho života (Ako ovplyvňuje jedlo moje zdravie?)
Popremýšľajte, ako by ste ohodnotili jedlo na stupnici od 1 do 10 v rôznych fázach. Pre väčšinu z nich je teraz veľká 10. Ostatné dve obdobia sú potom často iba mizivé 3 - 4 body.
1. Fáza pôžitku
V západnom svete jeme väčšinou pre zábavu a často úplne nevedome počas práce alebo pred televízorom. Berieme len to, čo je po ruke, a to, čo sa zdá, že v tejto chvíli chutí. To je dôvod, prečo toľko potravín obsahuje látky zvyšujúce chuť a ďalšie prísady. Jedenie každý deň by malo v nás vyvolať pohodu.
Na to, ako sa cítime o pár hodín neskôr alebo aký vplyv má jedlo z dlhodobého hľadiska, sa rýchlo zabúda. Vaším cieľom od dnešného dňa by malo byť snažiť sa o vyššiu hodnotu v posledných dvoch tretinách a možno teraz dať niekoľko bodov.
2. Energetická fáza
Jedlo je primárne zodpovedné za vašu fyzickú silu. Pokiaľ ste dlho nejedli, je pre vás veľmi ťažké sústrediť sa a podať výkon. Energia poskytuje aj veľká tabuľka čokolády, ale len na veľmi krátku dobu. Rovnako rýchlo stúpa a klesá hladina cukru v krvi. Po asi 30 minútach budete opäť hladní. Na stupnici získate maximálne 2 nasledujúce hodiny.
Ako rýchlo sa cukor v potravine dostane do krvi, a tým ovplyvní vašu hladinu cukru v krvi, sa meria glykemickým indexom. Nízka hodnota znamená pomalé uvoľnenie a vysoká hodnota veľmi rýchle uvoľnenie. Ak je uvoľňovanie pomalé, nie ste vystavení vysokým výkyvom cukru v krvi a máte stály zdroj energie.
Ak vaše jedlá (najmä počas dňa) pozostávajú hlavne z potravín s nízkym glykemickým indexom, budete mať dostatok energie na ďalšie 2 - 3 hodiny. Celozrnné výrobky, veľa ovocia a zeleniny a napríklad väčšina orechov má nízky glykemický index. Sladkosti alebo bežné rožky dosahujú vysokú hodnotu.
3. Fáza zdravia
Vaše telo je súčet toho, čo ste jedli za posledných pár rokov. Takmer všetky vaše bunky tela sú nahradené novými najmenej raz ročne. veľa z nich aj denne. A ako sa tieto bunky tvoria? So všetkým, čo svojmu telu dávate z hľadiska potravy a tekutín a z toho, čo dýchate. Dlhujete teda sami sebe, že rozumiete základom výživy, aby ste vedeli, aký vplyv majú niektoré potraviny na vaše telo. Zaistite, aby vaše bunky mali prístup k najlepším surovinám!
V súčasnosti je na túto tému toľko dobrých kníh a webových stránok, že už nie sú potrebné žiadne výhovorky. Musíte pochopiť, čo sú sacharidy, bielkoviny, tuky, minerály a vitamíny, pre čo sú dôležité a v akom množstve ich potrebujete (nájdete prvý malý úvod do časti Správne stravovanie). Iba vtedy budete skutočne schopní robiť vedomé rozhodnutia a tiež sa zamerať na 10 bodov v dlhodobej fáze.