P) Výhody a vlastnosti ovsených vločiek • MUŽOV
Ovos, vedecký názov Avena sativa, je veľmi cenenou obilninou a nachádza sa vo forme vločiek, otrúb alebo múky. Štúdie preukázali, že ovos má pre telo veľa výhod, pretože sa považuje za veľmi zdravé a všestranné jedlo, ktoré sa dá jesť vo forme kaše ako prísada do raňajkových cereálií alebo do pečiva, ako sú ovsené koláče alebo ovsený chlieb.
Ovsené vlastnosti a informácie o výživovej hodnote
Ovos je viac ako ktorákoľvek iná obilnina bohatá na vlákninu nazývanú beta-glukán, ktorá má veľmi dobré výsledky pri znižovaní zlého cholesterolu. Odporúčaný denný príjem vlákniny je 25 gramov pre ženy a 38 gramov pre mužov a 81 gramov ovsa obsahuje 7,5 gramu vlákniny.
Ovos je zároveň bohatý na minerály, antioxidanty a vitamíny, ktoré telo potrebuje.
Takže 100 gramov ovsa, ktoré majú asi 300 kalórií, obsahuje 51% odporúčanej dennej dávky tiamínu, 8% odporúčanej dennej dávky riboflavínu, 5% odporúčanej dennej dávky niacínu, 6% odporúčanej dennej dávky vitamínu B6, 14% odporúčanej dennej dávky kyseliny listovej, 13% odporúčanej dennej dávky kyseliny pantoténovej, 26% odporúčanej dennej dávky železa, 44% odporúčanej dennej dávky horčíka, 52% odporúčanej dennej dávky fosforu, 12% odporúčaná denná dávka draslíka, 26% odporúčanej dennej dávky zinku, 31% odporúčanej dennej dávky medi a 246% odporúčanej dennej dávky mangánu.
Ovos zmierňuje rizikové faktory srdcových chorôb
Štúdie v priebehu času preukázali, že celá ovsená strava obsahujúca rozpustnú vlákninu vo forme ovsených vločiek, otrúb alebo múky môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb. Odborníci teda dospeli k záveru, že pravidelná konzumácia ovsa môže významne znížiť hladinu cholesterolu bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.
Ovos môže zabrániť vzniku kolorektálneho karcinómu
Štúdie vo Veľkej Británii a Holandsku s takmer 2 miliónmi ľudí hodnotili, či majú stravu bohatú na vlákninu, ako je ovos, a zistili, že zvýšený príjem vlákniny súvisí s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka. . Vedci teda dospeli k záveru, že na každých 10 gramov vlákniny v strave klesá riziko vzniku tejto formy rakoviny až o 10%. Preto je vysoký príjem vlákniny, ako je ovos, spojený s nízkym rizikom korekčnej rakoviny.
Ovos môže zlepšiť krvný tlak
Je vedecky dokázané, že strava založená na celozrnných výrobkoch, ako je ovos alebo celozrnné pečivo, môže byť rovnako účinná ako antihypertenzíva a môže znižovať krvný tlak. Vedci zistili, že tri dávky celých zŕn denne majú potenciál významne znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, najmä u ľudí nad 40 rokov. Dospelo sa teda k záveru, že ovos vo forme kaše, celozrnných výrobkov alebo pečiva (koláče alebo chlieb) je veľmi dobrým doplnkom pri regulácii krvného tlaku.
Oves sa odporúča na zlepšenie trávenia a reguláciu hmotnosti
Podľa rozsiahlych vedeckých štúdií uskutočnených za posledných 10 rokov je ovos potravinou s mimoriadne dôležitou úlohou pri trávení a regulácii hmotnosti. Zvyšuje pocit sýtosti alebo sýtosti, zmierňuje tráviace ťažkosti a reguluje črevný priechod.
Celozrnné výrobky sú odborníkmi na výživu často odporúčané, pretože znižujú túžbu a eliminujú nutkanie jesť občerstvenie v noci alebo medzi jedlami, čo je veľmi užitočné pri programoch na reguláciu telesnej hmotnosti.
Vedci zároveň poukazujú na to, že priaznivé účinky na tráviaci systém ovsa sa prejavia aj na zvýšení imunity, znížení rizika obezity a výskytu chronických chorôb.
Vedci teda dospeli k záveru, že v dôsledku zníženého hladu, zvýšenej sýtosti, regulácie gastrointestinálnej aktivity a zníženej zápchy súvisí pravidelná konzumácia ovsa s nízkym indexom telesnej hmotnosti, čo je cenným doplnkom pri regulácii hmotnosti.
Ovos je bohatý na antioxidanty
Ďalším dôležitým aspektom súvisiacim s touto zázračnou potravinou je vysoký obsah antioxidantov, ktoré zahŕňajú druh polyfenolov nazývaný avenantramid. Kvôli produkcii oxidu dusnatého hrajú avenantramidy dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku. Okrem toho má ovos vďaka rovnakému polyfenolu topickú aplikáciu priamo na pokožku protizápalové vlastnosti a zmierňuje svrbenie.