Barmani - čašníci

Streda 5. decembra 2012

Najdrahší kokteil na svete: Check!

40 ml šampanské Cognac Clos de Griffier (1788)
20 ml bylinného likéru Kümmel (1770)
20 ml dubbovej oranžovej curacao (1860)
2 kvapky bitúmenov Angostura (≈ 1900)

Koktaily zmiešané s fantáziou a príbehmi na šálke kávy na BARMANIADE 2012

Barmani z celej krajiny preukázali svoj talent a vzdelanie, dokázali zvýrazniť arómu a kvalitu kávy a zmiešaním jedinečných ingrediencií vytvorili koncepčné koktaily, ktoré zapôsobili na porotu a divákov.

Štvrtok 28. júna 2012

Čašník v Houstone dostal prepitné vo výške 5 000 dolárov

Greg Rubar, čašník, ktorý prepískol 5 000 dolárov

Tipujete čašníkov? Tu nájdete informácie o tom, ako zdaňovať

Čašník, kumulatívny stôl!

Pokiaľ viem, tip, ktorý ako hodnotu ponúkame osobe, ktorá nás obsluhuje pri stole, musí byť všeobecne 10% z celkového účtu. Nie, nevyhnutne opravené, ale niekde tam vonku. V Rumunsku musíme uznať, že v tejto oblasti sú drvivou väčšinou zamestnancov ľudia bez príliš vysokého vzdelania a so značne obmedzenými schopnosťami (hovorím úplne abnormálne). Avšak bez ohľadu na to, aké štúdium máte, bez ohľadu na to, aké máte problémy atď., Pri výbere zamestnania som presvedčený, že musíte splniť všetky svoje povinnosti podľa knihy. V takom prípade musíte klientovi slúžiť s úsmevom na tvári, venovať mu všetku pozornosť, keď prijímate objednávku, byť čistý na rukách, mať slušný outfit atď.

2. Prečo musím vždy bežať 15 minút a hľadať čašníka, aby som požiadal o jeho účet? Stáva sa mi to často v reštauráciách na okraji mesta aj v tých v centre (aj keď by medzi nimi nemali byť rozdiely). Ak chcem ďalší džús, chcem ďalší popolník alebo chcem iba účet nechať, vždy čakám na dobré minúty, kým ma niekto uvidí s rukou hore ako v škole. Niet čo povedať, náhodou som bol slúžil ako výber z jedálneho lístka, ale príliš málokrát na zváženie!

Teraz nehovoríme o sictire/scarbe, s ktorou som najčastejšie obsluhovaný. Prídete si myslieť, že ste špinaví v tvári, keď si niečo objednávate, neviete, čo sa stane s každým, kto sa k vám chová tak strašne (a ja som skutočne ten typ človeka, ktorý týchto ľudí vždy bránil)

Nemyslím si, že je hanba byť čašníkom/kuchárom/čašníkom/picolom. Existujú živnosti ako každé iné, zle platené, je to pravda, ale toto je všeobecná situácia v Rumunsku, a hovorím to tak, aby nikto nemal dojem, že diskriminuje. Môj problém je iný a nikdy nepochopím, ako do pekla nájdem ľudí nespokojných s ich prácou na všetkých cestách (ktorá sa jednoznačne prelieva do zákazníkov), ktorí tam stále sedia ako šelmy, že možno jedného dňa vojde Bill. Brány v reštaurácii a ponuky prísť a pracovať do spoločnosti Microsoft! Nepáči sa vám, čo robíte? Odchádza! Vyberte si iné pole, ktoré zasekáva pracovné noviny!