Päť chýb robia vegetariáni
Väčšina ľudí zistí, že „rizikové správanie“ sa týka aktivít, ktoré zahŕňajú drogy, prekročenie rýchlosti alebo sex. Ale aj jedlá, ktoré konzumujeme každý deň, môžu predstavovať riziká, pokiaľ zmeníme stravovacie návyky bez toho, aby sme dostatočne študovali dôsledky, píše Huffington Post.
Aké riskantné to môže byť? Nedostatok živín môže viesť k množstvu negatívnych vedľajších účinkov, ktoré sa môžu pohybovať od prírastku hmotnosti až po zníženie funkcie mozgu.
Zdravotné výhody vegetariánskeho životného štýlu sú nepopierateľné. Nespočetné množstvo štúdií preukázalo, že dobre naplánovaná bylinná strava súvisí s nižším rizikom obezity, srdcových chorôb, cukrovky a mŕtvice, ako aj so zvýšenou dĺžkou života.
Ľudia si vegetariánsku stravu automaticky spájajú so zdravím, vylúčenie mäsa z jedálnička však v skutočnosti neprináša sľúbené účinky. Môžete byť teda chorým vegetariánom, rovnako ako chorým všežravcom. Skutočné výhody sú, keď sa mäso a mlieko nahradí väčším počtom ovocia, zeleniny, fazule alebo sóje.
Americká odborníčka na výživu Kristin Kirkpatrick uvádza na blogu Huffington Post najčastejšie chyby, ktorých sa vegetariáni dopúšťajú.
1. O.získavanie informácií na strave zo zdrojov nedôveryhodné
Ak ste sa po prečítaní časopisu, že váš obľúbený herec dodržiava takúto stravu, rozhodli byť vegetariánmi, určite potrebujete viac informácií. Aj keď vyzerá pravdepodobne veľmi slabo a zdravo, neznamená to, že získava správne živiny, ktoré telo potrebuje na optimálne fungovanie. Nedostatok vitamínov sa môže ľahko vyskytnúť pri vegetariánskej strave, ktorá nie je správne naplánovaná. Nedávna štúdia ukázala, že nedostatok vitamínu B12 je u vegetariánskej populácie pomerne častý a z dlhodobého hľadiska môže spôsobiť nezvratné poškodenie nervov.
Čo robiť: Ak sa chcete vyhnúť takýmto komplikáciám, poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
2. Posadnutosť pre rčipovanie
Mnoho ľudí vylučuje mäso zo svojej stravy a jedáva čipsy, praclíky a koláče, pretože nevedia, čo by ešte mali jesť. Tieto potraviny neprinášajú žiadne výživové výhody. Sú iba ďalšou bezcennou formou paliva, pri ktorej riskujete vznik chronických chorôb.
Čo robiť: Odporúča sa, aby boli nahradené potravinami bohatými na živiny, ako je napríklad mrkva, arašidové maslo, popcorn, celozrnné sušienky s humusom, mandľami alebo hrozienkami.
3. Apodstielka založená strava denne
Predstavte si, že nosíte každé ráno rovnaké oblečenie. Rovnako je to aj s jedlom: chýbajú vám základné vitamíny, minerály a zdravé tuky. Rôznorodosť vašej stravy je kľúčom k zdraviu.
Čo robiť: Uistite sa, že máte dostatok bielkoviny (z orechov, semien, zeleniny, tofu); vápnik (kapusta, brokolica); železo (zo sušenej zeleniny, šošovice, sóje); vitamín B12 (z obilnín, sójové mlieko); vitamín D. zo slnka a z mnohých plodov.
4. „Bthedo „ bielkoviny
Pokiaľ ide o bielkoviny, existujú dve mylné predstavy. Prvý je, že „pravý“ proteín môžete získať iba zo steaku a kuracieho mäsa a druhý hovorí, že na to, aby sme boli zdraví, potrebujeme veľa bielkovín. Ak vaša strava už neumožňuje extrakciu bielkovín z mäsa, neznamená to, že rastliny neobsahujú bielkoviny.
Čo robiť: Šošovka, sója, arašidové maslo, čierna alebo červená fazuľa, cícer a hrášok sú bohaté na bielkoviny. Navyše nepotrebujeme toľko bielkovín, ako sme v pokušení veriť.
5. Myslíte si, že ste imunný voči chorobee jedloe
Mnoho ľudí prechádza na vegetariánsku stravu po otrave jedlom z mliečnych alebo mäsových výrobkov. Rastliny bohužiaľ nevylučujú vystavenie baktériám. V skutočnosti je konzumácia rastlín takmer toľko infekcií spôsobených otravou jedlom ako mäso.
Čo robiť: Kvôli bezpečnosti potravín, najmä u ľudí, ktorí už v minulosti mali otravu jedlom, môžete vyhľadať lekára, aby ste zistili, či ste alergický na akýkoľvek vegetariánsky produkt.