Päť falošných predsudkov o organickom ovocí a zelenine
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Galati
Virtuálny priestor oplýva informáciami súvisiacimi so špeciálnymi vlastnosťami bio zeleniny a ovocia, ale aj s ich neuveriteľným vplyvom na organizmus, avšak väčšina údajov prezentovaných verejnosti je odborníkmi považovaná za „gogomanov a manipulácie“.
Pre väčšinu Rumunov sa stalo takmer hystériou ísť po zdravých, organických, organických a ekologických potravinách vyrobených bez chémie. Je zrejmé, že myšlienka biopotravín bola pretkaná trhovým princípom, podľa ktorého dopyt v skutočnosti vytvára ponuku, skutočné odvetvie klamstiev a manipulácie.
Pojem „prírodný“ sa nevhodne označuje za tisíce potravinárskych výrobkov vyrobených za podmienok, ktoré nemajú nič spoločné s konceptom ekologickej výroby, ale kupujúci to nemajú ako vedieť a nakupujú za nadbytočné množstvo v presvedčení, že urobili maximum. výber.
Pretože sme nemali zákonné výsady, aby sme vás chránili pred zneužívaním výrobcov potravín (táto zodpovednosť je v portfóliu ochrany spotrebiteľa, riaditeľstva pre bezpečnosť potravín a riaditeľstva pre verejné zdravie), môžeme vás informovať iba o falošných predsudkoch vytváraných okolo takzvaných potravín bio.
Pre túto analýzu sme si vybrali zeleninu a ovocie s vedomím, že na tomto trhu dochádza k najväčšiemu zneužívaniu označení „ekologický“, „prírodný“ alebo „ekologický“.
Lež č. 1: bio zelenina sa vyrába bez pesticídov
Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Ani najbežnejšia zelenina zakúpená na trhu, v stánku, nie je pesticídmi úplne nedotknutá, ako vysvetľuje agronóm Virgil Popa.
„Žijeme vo svete, kde neexistujú prakticky žiadne nedotknuté chemikálie. Napríklad v plodinách rajčiakov, ak sa neurobí ošetrenie fungicídmi, produkcia v dôsledku chorôb a škodcov prudko klesá, asi o 80-90%. To by znamenalo, že kilogram ekologických paradajok by mal stáť, ak majú bežné paradajky 3–4 lei, niekde 30–35 lei. Alebo to na trhu neplatí, pretože drvivá väčšina ekologicky krstenej zeleniny má cenu nanajvýš dvojnásobnú. Úplne organickú zeleninu nevyrobíte len tak, že zvýšite cenu o 70-80-90%. Je to falošný, “hovorí inžinier.
Špecialista nám tiež vysvetlil, že takzvaná organická zelenina má v skutočnosti stále 1-2 ošetrenia insekticídmi a fungicídmi, pripúšťa však, že sú menej kontaminované ako tie z mimoriadne intenzívnej výroby, pri ktorej je počet chemických ošetrení môže dosiahnuť 5-6.
Lež č. 2: biopotraviny chutia lepšie
Internet je plný informácií tohto druhu, pretože bio zelenina má chuť, ktorá sa ani len nevyrovná tej štandardnej, ale informácie nemajú vedecký základ. A v oblasti zeleniny a ovocia sú vedci v skutočnom závode s dvoma cieľovými rovinkami: zvýšenie produkcie a zlepšenie chuti.
Notoricky známa je zelenina vytvorená vo Výskumnej stanici zeleniny z Buzău, kde sa pri všetkých druhoch experimentov dosiahli výrobky so zvláštnymi až exotickými vlastnosťami, ako napríklad melón s príchuťou melónu alebo paradajky. Negros.
„Prirodzený výber má nekonečno premenných. Teoreticky môžeme robiť čokoľvek, ale existujú určité limity súvisiace so sociálnym správaním, ktoré sa nedajú prekonať. Aj keď sa ukážu ako chutnejšie, zelenina a ovocie, ktoré idú nad rámec štandardu vtlačeného do myslí ľudí, nikdy nebudú veľkým komerčným úspechom. Väčšina ľudí nebude chcieť experimentovať, “vysvetlil nedávno pre„ Adevărul “, výskumník Costel Vânătoru, zo spomínaného letoviska.
Lež č. 3: biopotraviny pomáhajú pri chudnutí
Ďalším klebetami, ktoré sa intenzívne šíria, je, že skutočná strava pri chudnutí musí byť založená na organických potravinách.
Tento mýtus časom zrušili všetci odborníci na výživu, ktorí preukázali, že v skutočnosti nie je rozdiel v príjme výživy medzi tradičnou zeleninou a ovocím a tými, ktoré sa pestujú v takzvanom organickom systéme.
„Rozdiel môže byť daný iba nedostatkom škodlivých chemikálií v ekologických plodinách. V žiadnom prípade nie sú rozdiely v príjme výživy “, hovorí odborníčka na výživu Magdalena Moroşanu.
Klamstvo 4: organické ovocie je ovocie napadnuté červami
Jedným z najbežnejších predsudkov je, že červ je určite organický, pretože hmyz by zomrel, keby to tak nebolo.
Informácii bez váhania odporuje inžinier Virgil Popa.
„Sad ošetrený insekticídmi neprodukuje ovocie ovplyvnené molmi v pomere 1 - 2%, ale bude mať aj také prípady. Okrem toho nepoužívanie insekticídov nevylučuje použitie fungicídov. Zjavne organické ovocie môže byť plné pesticídov, ktoré sa používajú na boj proti múčnatke alebo inej chorobe, dokonca aj na červy, “hovorí inžinier.