Pad Kieh Mao - kačica so zeleninou a ryžou
Ázijská kuchyňa: to znamená ryža, zelenina a mäso, v tomto prípade niečo veľmi jemné, a to kačica. Toto jedlo zaujme nielen svojou chutnosťou, ale aj extrémne krátkym časom prípravy.
Suroviny na porcie
| 1 | celá kačica |
| 2 šálky | ryža |
| 4 lyžice | Ustricová omáčka |
| 4 lyžice | Sójová omáčka |
| 4 lyžice | Pasta z červeného kari |
| 1 polievková lyžica | Repkový olej |
| 1 šálka | Zeleninový vývar |
| 1 šálka | Kurací vývar (líši sa podľa požadovaného množstva omáčky) |
| 8. | Listy bazalky |
| 1 | paprika |
| 1 | cuketa |
| 1 hrsť | brokolica |
| 1 hrsť | Huby a bambusové výhonky (podľa vašej chuti, radi použijete inú zeleninu) |
Príprava:
Pastu z červeného kari opečieme na woku na troche repkového oleja, potom pridáme zeleninu a zľahka ju opražíme. Potom pridáme zeleninový vývar a podľa požadovaného množstva omáčky kurací vývar a opatrne vmiešame. Dochutíme sójovou a ustricovou omáčkou. Kačacie mäso zľahka opečte a potom asi 10 minút osmažte, potom nakrájajte na plátky veľké ako sústo. Na tanier poukladáme hotovú zeleninu z woku spolu s uvarenou ryžou, obalíme ju plátkami kačacieho mäsa a ozdobíme lístkami bazalky.