Pad Thai s krevetami a kajnok fettuccínom

Pad Thai je skvelé thajské jedlo. Toto je verzia s nízkym obsahom sacharidov a chutí takmer ako originál.

kajnok

  • Prístav: 4
  • Čas: 60 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 205
  • KH: 4,3 g
  • E: 10,6 g
  • Otázka: 9,4 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • Pre thajskú omáčku
  • 3 lyžice tamarindovej pasty
  • 2 lyžice xucker
  • 1 pohár vody
  • 4 lyžice rybacej omáčky
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1 lyžička limetkovej šťavy
  • Pre podložku thai
  • 400 g Kajnok Fettuccine Slim
  • 400 g klíčkov fazule mungo
  • 2 šalotky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 mini chilli papričky
  • voda
  • 1 zväzok pažítky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Morská soľ a korenie
  • Pre krevety
  • 12 kreviet, koža bez čriev
  • 1 vápno
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • morská soľ

príprava

Pre Pad Thai Sauce: Vložte Xucker do hrnca a nechajte ho zohriať, za stáleho miešania ho jemne skaramelizujte • Pridajte tamarindovú pastu a vodu a dobre premiešajte • Pridajte rybaciu omáčku, soľ a limetkovú šťavu a za stáleho miešania ju nechajte na miernom ohni dusiť asi 30 minút • Takto by mala vzniknúť sirupová omáčka, potom sirup opäť pretlačte cez sito.

Na krevety: Olúpte a na kocky najemno nakrájajte cesnak • Krevety umyte a osušte • Limetku vytlačte a premiešajte v miske s olejom, pridajte soľ a cesnak a premiešajte • Pridajte krevety do marinády a nechajte ich lúhovať

Pre Pad Thai: Kajnok fettuccinu poriadne opláchnite vodou a nechajte odkvapkať. • Šalotku a cesnak očistite a nakrájajte na kocky. • Čili papričky umyte a nakrájajte na jemno. • Mungo vypláchnite a sceďte.

Do woku alebo veľkej panvice vložte 2 lyžice oleja a zohrejte ich, osmažte na nich šalotku a cesnak • Pridajte kajnok fettuccinu a prehoďte ju • Pridajte omáčku Pad Thai a premiešajte, dochuťte soľou a korením • Primiešajte mungo fazule • Keď sú rezance hotové dajte všetko do misy a odstavte.

Vložte krevety a marinádu do woku a pražte ich asi 5 minút. • Keď sú krevety hotové, krátko na ne prihoďte cestoviny a klíčky.

Všetko si rozdelte do 4 misiek a podávajte s krevetami a pažítkou.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu