Pajeonské kórejské zeleninové placky so sezamovým dipom

Ázijské palacinky s mrkvou a jarnou cibuľkou

Na 4 porcie
Čas prípravy: 30 min.

na porciu: 1422 kJ, 340 kcal, 45,8 g sacharidov, 13,4 g bielkovín, 12,4 g tuku, 238 mg cholesterolu, 2,77 g vlákniny

Sme absolútni fanúšikovia ázijského jedla, a preto sme museli vyskúšať niečo kórejské. Pajeon sú kórejské palacinky, ktoré je možné dochutiť rôznymi prísadami. Napríklad náš pajeon sme doplnili mrkvou a jarnou cibuľkou. Máme tiež pikantný sezamový dip s chilli vločkami. Palacinka je jednoducho vynikajúca! Určite to vyskúšajte, je to také ľahké:

  1. Krok 1: Pokiaľ ide o cesto, musíte najskôr dobre premiešať múku a vajcia, kým už nebudete vidieť žiadne hrudky. Potom do cesta vmiešajte vodu. Teraz cesto ochutíme soľou, cukrom a necháme ho aspoň 15 minút nakysnúť.
  2. Krok 2: Medzitým môžete nakrájať jarnú cibuľku na kúsky dlhé asi 15 cm a mrkvu nakrájať na veľmi jemné prúžky. Potom si na panvici rozohrejeme olej a naaranžujeme jarnú cibuľku a mrkvové pásy vedľa seba, necháme krátko restovať a potom pridáme cesto. Placku opečieme z oboch strán do chrumkava.
  3. Krok 3: Na dip môžete zmiešať sójovú omáčku, ryžový ocot, vodu, 1 lyžicu cukru, cesnak, sezamové semiačko, sezamový olej a čili vločky a podávať spolu s plackou.

placky

Už sa vám naozaj páčil náš recept na Pajeon a máte chuť na ďalšie kórejské jedlá? Potom sa pozrite na náš recept Hoddeok!