Palacinky bez sacharidov - recepty, nutričné ​​hodnoty; Tipy

Palacinky alebo palacinky sú tiež známe ako palacinky alebo palacinky. Vyrábajú sa z múky, vajec a mlieka a pečú sa na panvici. Palacinky sa dajú variovať podľa želania, to znamená, že si ich môžete pripraviť buď s neutrálnou chuťou, pripraviť si sladké palacinky alebo pikantné a pikantné. Podľa tradície a regiónu sa palacinky podávajú s čokoládovým krémom alebo džemom, s jablkovým alebo banánovým pyré a krémom, ako aj s výdatnou mletou mäsovou náplňou. Chutia vynikajúco, sú žalúdočné a sú vhodné nielen ako malé občerstvenie, ale môžu nahradiť aj plné jedlo, v závislosti od náplne.

Palacinky sú nielen v Nemecku veľmi populárne. V Rusku sú ako Bliny v Maďarsku známy ako Hortobágyi palacsinta, v Poľsku ako Racuchy, v Južnej Amerike ako Panqueque a v Indii ako Appa. Napríklad na výrobu neccijských palaciniek, ktoré sú typické v Toskánsku, sa používa ryžová múka, pohánková múka, cícerová múka, gaštanová múka, ako aj prosová múka. V mnohých krajinách sa palacinky konzumujú k hlavným jedlám, ako je mäso alebo zelenina.

Placky z palacinky

Informácie sa týkajú dávky 250 g bez náplne:

Nutričné ​​hodnoty palaciniek

sacharidy	38.1
Fet	26.4
bielkoviny	19.5
Vlákno	1.7
Kalórie	467,5

Palacinky sa však väčšinou nejedia bez náplne, a preto by ste pri určitých diétach mali používať ďalšie prísady, čo by malo platiť najmä pri nízkosacharidových diétach alebo zníženom príjme kalórií.

Aké sú ingrediencie pre palacinky s nízkym obsahom sacharidov?

Palacinky bez sacharidov sa dajú ľahko pripraviť z múky s nízkym obsahom sacharidov (múka bez sacharidov). Tieto druhy múky sa dajú kúpiť buď hotové, alebo môžete prejsť na exotickejšie druhy múky, ako sú semená a orechy. Múka vyrobená z kokosových orechov, mandlí, psyllia, hrachových bielkovín, amarantu a ľanového semena sú vhodné na pečenie a varenie, teda nielen na Sacharidové palacinky. Pretože tradičné cesto na palacinky je skôr tekuté, so zmenenými pomermi miešania nie sú väčšie ťažkosti, pretože pšeničnú múku nemožno ľahko nahradiť v pomere 1: 1 múkou s nízkym obsahom sacharidov, ako je zrejmé z nasledujúcich receptov.

Nápady na recepty na palacinky s nízkym obsahom sacharidov

Placky bez sacharidov s mandľovou múkou

Zloženie:

• 2 vajcia,
• 150 g mandľovej múky,
• 1 lyžička medu,
• 1 štipku soli,
• Kokosový olej podľa potreby,
• 80-100 ml vody.

Príprava: Všetky suroviny spolu dobre premiešame a necháme krátko odstáť. Cesto potom zohrejeme na panvici s trochou kokosového oleja a vyprážame z oboch strán, kým nie je zlatožlté. Napríklad ovocie s medom je ideálne pre tieto palacinky s nízkym obsahom sacharidov.

Krémové palacinky bez sacharidov s krémovým syrom

Zloženie:

• 2 vajcia,
• 60 g tvarohového krému,
• ½ čajovej lyžičky škorice,
• 1 polievková lyžica sladidla, ako je stévia,
• Maslo alebo nízkotučný olej na vyprážanie.

Príprava:
Všetky ingrediencie dobre premiešame a vypracujeme na cesto. Tento druh cesta by sa mal tiež nechať krátko odstáť. Potom na nelepivej panvici pridáme rozpustené maslo, aby sa palacinky upiekli.
Palacinky bez sacharidov je možné pripraviť aj s proteínovým práškom, so zmesou vajec a banánov, s jogurtom, hroznovou múkou alebo s pšeničnými a ovsenými otrubami, ktoré sú tiež ideálne na výrobu nízko sacharidových palaciniek.

---