Palacinky bez vajec a mlieka Núdzový recept - FOCUS Online
Zaznamenala sa chyba?
Príprava palaciniek bez vajca a mlieka? Ťažko sa tomu verí, ale v skutočnosti to funguje. Nedosahuje chuť tradičnej palacinky. Ale pečivo je vždy dobré v prípade núdze.
Palacinky sa pripravujú rýchlo a ľahko bez veľkej námahy. Takmer každé dieťa pozná základný recept: múka, mlieko a vajcia. Ale ak je chladnička prázdna a mlieko a vajcia nie sú po ruke, existuje nevyhnutne iba jedna alternatíva: studená voda.
Zloženie (2 porcie, 6 - 8 kusov)
- 300 g múky, 500 ml studenej vody, štipka soli, 1 balíček prášku do pečiva
- podľa želania: 3 lyžice cukru, 1 balíček vanilkového cukru
príprava
Múku, soľ, prášok do pečiva a cukor dáme do misy a zmiešame s vodou. Pri miesení cesta je dôležité, aby sa nezhlukovalo. Pretože je hmota pomerne hustá a trochu húževnatá, je potrebné dávať pozor, aby ste do panvice nevložili naraz viac cesta. V opačnom prípade budú palacinky veľmi silné a suché.
Ak máte v domácnosti aj napriek prázdnej chladničke lekvár, môžete ho použiť na doladenie hotových palaciniek.
Hodnotenie: vhodné pre mimoriadne situácie
Palacinky sú v prípade núdze skutočne záchrancom, ale nič viac. Pripravujú sa veľmi ľahko, použije sa najmenej ingrediencií, ktoré sa kedy použili na recept - a zasýtia vás.
Tak plné, že väčšina z nich bude na najbližšie dni ušetrená chuti na palacinky. Pretože mocné chlebové placky sú prekvapivo nadýchané - v správnej hrúbke, skoro ako tvarohové nohy -, ale sú ťažké v žalúdku ako delová guľa.
Dva tipy: skúste palacinky vyprážať čo najtenšie. A: cukor vynechajte alebo skúste cukor rafinovať. Pretože nie je nič iné ako voda, ktorá by mohla viazať sladidlo, žujte rovnako ako na piesku.