Palacinky s čokoládovým krémom - gastronómia

Najskôr si v miske pripravte zloženie, v ktorom zmiešajte vajcia, mlieko, vanilkovú esenciu, cukor a soľ. Porazte vidličkou alebo kuchynským mixérom a občas pridajte trochu múky, až kým nebude hladká;

Na teflónovej panvici alebo na špeciálnej panvici na palacinky zohrejte trochu oleja, aby ste pokryli celý povrch panvice. Vypustite olej do pohára a nalejte jeden leštiaci prostriedok z palacinkovej zmesi. Otočte panvicu tak, aby kompozícia pokrývala celé dno teflónovej panvice, a nechajte ju na sporáku, kým na jednej strane nezhnedne. Palacinka by sa mala otáčať zo strany na stranu fúkaním a zadržiavaním v panvici, ale na druhej strane. Ak nemáte odvahu, jemne odrežte placku nožom z panvice a opatrne ju otočte na druhú stranu;

Pokračujte v operácii, kým nie je zloženie dokončené;

Teraz začína príjemná časť prípravy palaciniek, pripravte plnku čokoládovým krémom Finetti. Naplňte každú palacinku čokoládovým krémom, zabaľte podľa želania a preložte na rovný tanier. Navrch posypeme trochou práškového cukru alebo dažďom čokolády.

---