Palacinky s cuketou a gréckym jogurtom, sladké alebo slané RAŇAJKY ZDRAVÉ a VÝŽIVOVÉ - vynikajúce
S cieľom získať maximum výživných látok a konzumovať čerstvé ovocie alebo zeleninu odporúčajú špecialisti konzumovať ich, keď je sezóna.
S nízkym obsahom kalórií, s dostatkom vody v zložení, ktorá pomáha rýchlo získať pocit sýtosti, plnej výživných látok vrátane draslíka a vitamínu A, patrí cuketa medzi zeleninu odporúčanú pri všetkých diétach bez ohľadu na stravu. za zhodenie nadbytočných kilogramov alebo zdravú výživu.
Cuketu nájdete v obchodoch po celý rok, ale blíži sa jej obvyklé obdobie zberu: od mája do októbra.
Cuketa je navyše jednou z najuniverzálnejších druhov zeleniny a dá sa použiť nielen na ozdobu, ako vidíte ďalej.
Na mimoriadne zdravé a zároveň mimoriadne chutné raňajky vám dnes predstavujem môj obľúbený recept. V závislosti na nálade alebo preferenciách členov rodiny si môžete urobiť sladkú alebo slanú iba výmenou polevy.
2–3 cukety/(môžete použiť aj cuketu, ale sú trochu vodnatejšie) prešli cez malé strúhadlo a sceďte
80 gr. grécky jogurt
100 gr. preosiata celozrnna muka
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
60 ml. mlieko
2 veľké bielky
štipka soli (ak chcete len slanú verziu, môžete pridať aj korenie)
Nastrúhaná cuketa sa zmieša s bielkom, gréckym jogurtom a mliekom. Celá zmes sa homogenizuje vidličkou.
V inej miske zmiešame múku preosiatu cez sitko s práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Cuketu pridáme múku a rovnakou vidličkou dobre premiešame. Nakoniec podľa chuti dosolíme (a podľa potreby koríme).
Panvicu rozohrejeme, mierne ju vymastíme trochou masla a pomocou lyžice formujeme placky. Keď sa na povrchu začnú objavovať bubliny, placku otočte.
Pokiaľ ide o sladkú verziu, pred podávaním pridajte med alebo agávový sirup a bobule (napríklad maliny, čučoriedky) alebo akékoľvek ovocie, ktoré chcete. Pre najmenších môžete použiť aj čokoládovú polevu.
Na slanú verziu pridajte pred podávaním podľa chuti každého krém, pesto, nastrúhaný parmezán, avokádo, kôpor alebo zelenú cibuľu.