Palacinky s mandľovým mliekom - zdravá alternatíva
Palacinky s mandľovým mliekom - také ľahké si ich pripraviť sami
Chutné palacinky bez mlieka? To je v poriadku! V súčasnosti sa veľa ľudí zaobíde bez mlieka z niekoľkých dôvodov, napríklad z dôvodu alergie alebo nutkania na zdravý životný štýl. V tomto recepte je lahodný dezert vyrobený z mandľového mlieka a špaldovej múky. Cesto bude rovnako krémové a hladké ako so skutočným mliekom a pšeničnou múkou!
Tip redakcie: Alternatívna kuchyňa zažíva boom. Mäsové alternatívy, ako sú vegetariánske brokoliere alebo cuketové cestoviny ako náhrada rezancov. Aj zelenina môže byť nahradená napríklad zemiakmi ako vynikajúce mrkvové hranolky. Teraz je ľahké sa zaobísť bez tých potravín, ktoré nie sú pre telo prospešné.
Suroviny na palacinky s mandľovým mliekom (asi na 10 palaciniek):
300 ml mandľového mlieka
3 bio vajíčka veľkosť M
350 g špaldovej múky
1 štipku soli
1 štipku cukru
Minerálka
Vyčistené maslo
Príprava palaciniek s mandľovým mliekom
1.
Vajcia rozšľaháme v miske a metličkou miešame do peny. Potom postupne vmiešajte mandľové mlieko, aby tekutina zostala spenená. Potom pridajte špaldovú múku do cesta a energicky miešajte. Na záver ochutíme štipkou soli a cukru a pridáme trocha minerálky. Minerálna voda má veľký vplyv na to, aby bolo cesto nadýchané. Ak je cesto hladká hmota a keď ho vyskúšate metličkou, ťahá sa smerom dole, je perfektné. Cesto necháme 10 minút odpočívať.
2.
Nakoniec na sporáku na strednom ohni rozohrejeme poťahovanú panvicu s prečisteným maslom. Na horúcu panvicu naberačkou nalejte tenkú vrstvu cesta. Hneď ako je palacinka z jednej strany prepečená, otočte ju obracačkou. Placku pečieme z oboch strán do zlatista. Postup opakujte, až kým nebude viac cesta. Ihneď podávame s ľubovoľnou prílohou.
Čo by ste mali vedieť o palacinkách s mandľovým mliekom:
Mandľové mlieko neobsahuje lepok, laktózu ani sóju a je vyrobené výlučne z rastlín. To je obzvlášť výhodné pre ľudí s intoleranciou. Navyše, s mandľovým mliekom môžete pripraviť takmer všetko, čo sa dá s klasickým mliekom. Špaldová múka má vysoký podiel vlákniny, ktorá stimuluje trávenie. Špaldová múka je navyše zdravšia, pretože v múke je viac vitamínov a minerálov ako v pšeničnej.
Ďalšie chutné recepty na dezerty:
Krupicová kaša s badiánom a skaramelizovanými slivkami
Krupica je úžasne jednoduchý, ale zároveň lahodný dezert. Táto krupica s exotickou vôňou badiánu je obzvlášť vhodná na dovolenku. V…
Pripravte si kvasnicové cesto sami - recept na úspech
Vyrobiť si kvasnicové cesto sami je veľmi jednoduché! Kvasinkové cesto je základom pre množstvo rôznych jedál - či už pizza, slivkové cesto alebo focaccia, recept je vždy ...
Pečený bazový kvet - bezové koláče
Pečený bazový kvet je najkrajší dezert na jar! Pečený bazový kvet je k dispozícii iba koncom mája a začiatkom júna. Kvitnú v závislosti od počasia ...
Klasická jablková štrúdľa - nekomplikovaný dezert
Táto jablková štrúdľa sa pripravuje rýchlo a ľahko a vždy sa vydarí. Jablkový závin sa dá tak ľahko upiecť. Puristickým spôsobom putujú nakrájané jablká s trochou ...
Bruselské oblátky s jahodovou omáčkou
Bruselské vafle sú niečo veľmi dobré. Už v mojom detstve sa bruselské vafle pripravovali hlavne o štátnych sviatkoch a často sa podávali, keď ...
Nepečte tvarohový koláč s jahodami a gréckym jogurtom
Tento tvarohový koláč bez pečenia je ideálny pre skutočne teplé letné dni! Vychutnajte si v lete nepečený tvarohový koláč, keď na polia slnko svieti jahody ...
Originálne bavorské trubičkové rezance - ľahký recept
Rohrnoodeln sú typickým bavorským dezertom! Bavorské trubičkové rezance sú tradičným pečivom z bavorského dezertného menu. Jednoduchý recept sa skladá hlavne z múky, ...