Palacinky s marhuľovým a slivkovým kompótom; André Jeworutzki

[singlepic š = 600]
Zloženie: celozrnná múka, vajce, mlieko, minerálna voda, maslo, sušené marhule, sušené slivky, citrónová kôra, jablkový džús.

Kalórie: 168 kcal (na porciu) »[126 kcal (na palacinku) + 42 kcal (na nátierku z kompótu)]

Hodnotenie: 2 hviezdičky
Kompot bol bohužiaľ horký, pretože som použila príliš veľa citrónovej kôry. Varené sušené ovocie nie je moja šálka čaju. Možno to bolo kvôli jablkovému spritzeru namiesto jablkového džúsu? Aspoň palacinkové cesto bolo dobré. Takže nabudúce menej citrónovej kôry a sladkej jablkovej šťavy.

Množstvo (4 palacinky):

• Mlieko (72 kcal)
• 50 ml minerálnej vody (0 kcal)
• 60 g celozrnnej múky (202 kcal)
• 1 vajce (84 kcal)
• 1 čajová lyžička masla (77 kcal)

Množstvo (kompót 450 g):

• 100 g sušených marhúľ (261 kcal)
• 100 g sušených sliviek (226 kcal)
• 250 ml jablkového džúsu (118 kcal)
• Mierne nastrúhaná kôra z citrónu (18 kcal)

Príprava (asi 30 minút):

1. Marhule a slivky nakrájajte veľmi najemno.
2. Marhule, slivky, citrónovú kôru a jablkový džús privedieme do hrnca k varu.
3. Pravidelne miešajte a na strednom ohni povarte 8 minút.
4. V miske zmiešame múku, vajíčko a mlieko.
5. Rozohrejte panvicu, pridajte trochu masla.
6. Cesto vypražíme na niekoľko tenkých palaciniek.
7. Na placky natrieme kompót a zrolujeme ich.

---