Palacinky z ovsených vločiek z tekvice od šéfkuchára Elanda

rýchle, zdravé a s nízkym obsahom tuku

prísady

250 g	Tekvica (y), pripravená a uvarená cca
50 g	Múka
40 g	ovsené vločky
1	Vajce
niečo	soľ
niečo	korenie
niečo	muškátový oriešok
niečo	petržlen
n. B.	kari
málo	Olej, na vyprážanie
Prípadne.	strúhanka

príprava

Nelúpanú tekvicu rozpolíme, podľa potreby rozpolíme a varíme v rúre pri teplote asi 160 ° C 35 - 45 minút. Táto metóda je oveľa ľahšie tekvicu olúpať. Prípadne môžete tekvicu uvariť domäkka v slanej vode alebo v pare.

Pripravenú tekvicu pretlačte vo vysokej nádobe s trochou (!) Vody. Dochutíme soľou, korením, korením a bylinkami. Pridáme múku a ovsené vločky a necháme ich chvíľu lúhovať. Pridajte vajíčko a dobre premiešajte.
Ak je zmes príliš tekutá, stačí pridať trochu múky alebo strúhanky.

Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou odstránime časť zmesi, pridáme do panvice a trochu ju sploštíme. Palacinky po častiach opekajte z každej strany niekoľko minút, kým nie sú pevné a zlatohnedé.

Podávame so šalátom alebo ako prílohu.

Tip:
K tomu sú vhodné najbežnejšie druhy tekvice ako muškátový oriešok, maslový orech, Potimarron, Hokkaido atď.

---