Paleo diéta

Paleo je skratka pre paleolit, paleolitický vek - rýchlo tušíte, o čom by strava mohla byť. V ponuke sú čo najprirodzenejšie jedlá, ktorými sa kedysi živili naši predkovia. Paleo diétu predstavujeme podrobnejšie.

Paleo pokrmy

Jesť ako v dobe kamennej

Ako paleo nasledovník si musíte spomenúť na dobu kamennú, samozrejme, nie tak striktne - ale to je myšlienka tejto formy stravovania: Jete ako lovci a zberači staroveku. Okrem mäsa a rýb v ponuke dominujú bobule, zelenina a orechy. Mäso však nebolo v ponuke každý deň, pretože lovci boli často vonku a asi celé dni či týždne, aby chytili a zabili mamuta pre celý kmeň. To je dnes samozrejme oveľa jednoduchšie. Paleo diéta je preto forma s nízkym obsahom sacharidov, čo znamená, že sa do veľkej miery vyhýbajú sacharidom. V strave Paleo sú povolené tieto potraviny:

  • mäso
  • Vajcia
  • ryby
  • Zelenina (najmä divo rastúce rastliny)
  • Ovocie (najmä bobule)
  • Sušené ovocie
  • orechy
  • Semená
  • Živočíšny tuk

Nasledujúce potraviny sú zakázané

Už ste správne uhádli, paleo diéta nemá miesto pre mnoho jedál - koniec koncov, počas paleolitu neexistovali. Telo si preto bude musieť na novú stravu zvyknúť. Tieto jedlá sú tabu:

  • cukor
  • káva
  • alkoholu
  • Obilie
  • strukoviny
  • Rastlinný tuk
  • Hotové jedlá
  • Ovocie iba v obmedzenom množstve (kvôli obsahu cukru)
  • mlieko a mliečne výrobky
  • Rastlinné oleje: Už by ste nemali používať oleje ako repkový, svetlicový alebo slnečnicový olej. Mali by ste tiež zakázať margarín z chladničky. Podľa priaznivcov spoločnosti Paleo je pomer medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami nesprávny.

Čo teraz jesť Nie je to v skutočnosti také ťažké - môžete si pripraviť napríklad vynikajúci steak alebo rybu a zjesť s nimi veľa zeleniny. Existuje niekoľko orechov, keď máte hlad. Samozrejme, zaobísť sa bez milovaných cestovín alebo ryže môže byť spočiatku ťažké. Mimochodom, zemiaky sú šedou zónou. Nie sú prvou voľbou pre zeleninu, ale zdá sa, že sú občas povolené. Ako prísne chcete žiť stravu, každý sa musí rozhodnúť sám.

Paleo pokrmy: recepty

Recepty od Nico Richtera v jeho knihe „Paleo - sila pre život“ za približne 30 eur, bol jedným z prvých, ktorý dal paleo diétu v Nemecku najavo. Samozrejme, vždy je dobré aj trochu pohybu: Tieto cviky na jogu a Pilates môžete cvičiť doma.

Paleo pokrmy: nápady

Už ste sa dozvedeli, ktoré potraviny sú v paleo diéte povolené. Avšak najmä na začiatku zmeny stravovania je často ťažké rozdeliť sa so známymi jedlami a okamžite myslieť na to, čo je namiesto nich k dispozícii.
Preto máme pre vás malú inšpiráciu, ktoré chutné, rýchle jedlá sú vhodné na raňajky, obed alebo večeru.
Šaláty, polievky, zelenina v kombinácii s vysoko kvalitnými rybami, mäsom alebo vajcami sú základom väčšiny hlavných jedál paleo. Na raňajky si môžete dať ovocie, orechy a vajcia. Večer sú k dispozícii aj šaláty, vajcia alebo ryby.

  • Müsli vyrobené z jadier orechov, mandlí, chia semiačok so sušeným ovocím a mandľovým mliekom
  • praženica
  • domáce smoothie
  • Avokádo s lososom
  • Palacinky (kokosová múka a kokosové mlieko namiesto bežných surovín)