Paleo diéta Aká užitočná je strava z doby kamennej

Jedzte ako pred tisíc rokmi!

Usmial sa pred niekoľkými rokmi, dnes už takmer bežná forma výživy: Paleo diéta. Aký užitočný je však Výživa z doby kamennej každopádne a čo to prináša? To a ďalšie sa dozviete tu!

strava

Paleo diéta - o čo ide?

Dôležité: Aj keby Paleo diéta znamená, že tu jeden je dlhodobá zmena stravovania vzadu. Diéta pôvodne pochádza z gréčtiny a znamená diéta. Slovo na chudnutie používame hovorovo. V zásade platí, že Paleo diéta dokonca oveľa viac ako „iba“ jedlo: je to celok Životný štýl za tým, ktoré crossfitéri hlavne žijú a milujú. V tomto článku sa však obmedzím iba na výživu.

Aké sú pravidlá Paleo diéty?

Aby ste sa hneď neodradili, napíšte vopred: Do očí bijúci variant Paleo diéta je naozaj ... šialené. Ale: Nemusíte dodržiavať všetky pravidlá, sami vidíte, čo môžete a chcete implementovať a čo by vás v bežnom živote príliš obmedzovalo. Pretože - ešte raz to zdôrazňujem - by ste mali Dlhodobo žiť podľa paleo stravy a nielen na pár týždňov!

Pravidlo 1: žiadny cukor

Najdôležitejšie pravidlo: S Paleo diéta cukor je tabu! Všetci ste už počuli dosť často: Cukor sa trávi veľmi rýchlo a spôsobuje veľkú hromadu Zvýšenie hladiny cukru v krvi a jeden podľa toho vysoké hladiny inzulínu. Osobitnú pozornosť venujte obsahu cukru v nápojoch.

Pravidlo 2: žiadne zrno

The Paleo diéta Podľa toho majú obilniny ako pšenica, raž, špalda alebo ovos vysoký obsah sacharidov a málo živín a je príčinou mnohých chorôb, najmä v dôsledku vysokých výkyvov cukru v krvi, ktoré vyvoláva spotreba. Pestovanie obilia sa navyše praktizuje iba 10 000 rokov; evolúcia si za túto dobu nedokázala prispôsobiť človeka. Tie v Paleo diéta Zložky obilia nazývané „antinutričné ​​látky“ (lepok, lektíny, kyselina fytová) sú prírodnými obrannými látkami rastlín proti škodcom. Tiež by vám to neurobilo dobre: ​​Majú poškodiť črevnú stenu, spustiť chronický črevný zápal a zablokovať vstrebávanie ďalších živín. Nedostatok vitamínov a podobne zase rieši ďalšie problémy zdravotné problémy von.

Pravidlo 3: Konzumujte ovocie s mierou

Ovocie čiastočne obsahuje veľa fruktózy - nakoniec nič viac ako „normálny“ cukor. Navyše, historicky mali ľudia vždy viac zeleniny ako ovocia. Ale keďže stále existuje veľa zdravých prísad ako Vitamíny a vláknina obsahuje, môžete tiež použiť Paleo diéta Jedzte ovocie - iba s mierou a radšej odrody s nízkym obsahom cukru.

Nebezpečenstvo: Ak je množstvo príliš veľké, ovocný cukor je nezdravý!

Pravidlo 4: Žiadne hotové alebo spracované výrobky

Paleo diéta Znamená žiadne hotové výrobky, žiadne konzervačné látky, príchute, prísady. Obrovský prínos pre vaše zdravie. Nemyslím si, že musím o tomto bode viac vysvetľovať, však?!

Pravidlo 5: Žiadne mliečne výrobky

Toto pravidlo je pravdepodobne najdiskutovanejšie: Paleo diéta považuje mliečne výrobky za príčinu mnohých autoimunitných chorôb a opätovne tvrdí, že poľnohospodárstvo existuje iba 10 000 rokov. Veľa látok, ako napríklad laktóza, sa stále môže nachádzať u ľudí nestráviť. A: Kŕmenie obilia by mohlo opäť pomôcť Anti-výživné látky dostať sa do mlieka. Z Hormóny a antibiotiká Ani nezačínam ...

Ako dobre, že existuje toľko potravín, ktoré obsahujú bielkoviny bez laktózy.

Pravidlo 6: Dodržujte pomer mastných kyselín

Tu to myslí Paleo diéta the Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Kým v dobe kamennej bol pomer 1: 3 normálny, dnes sa pohybujeme okolo 1:15! Na rozdiel od mnohých ďalších výživových konceptov, doba kamenná veľa živočíšnych tukov odporúčané, rastlinné tuky a margarín sú tabu. Prečo ?! Ľahké: Obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, ktoré rýchlo stuchnú, omega-6 kyseliny (ktoré vo veľkom množstve spôsobujú zápaly v tele) a transmastné kyseliny, známe tiež ako trans-tuky a „hydrogenované tuky“, o ktorých sa preukázalo, že vedú k srdcovým chorobám a telesnému tuku.

Pravidlo 7: Kvalita namiesto množstva

Veľmi dôležité v Paleo diéta: Uistite sa, že máte dobrý kvalita tvojho jedla! jasný, ekologicky vyrobené potraviny mať svoju cenu, ale stojí to za to! Vďaka druhovo vhodnému chovu zvierat s kŕmením na pastvinách a voľnému prístupu, ako aj k lovu voľne žijúcich rýb si môžete byť istí, že vaše telo vysoko kvalitné bielkoviny a tuky namiesto antibiotík (stres) hormóny a zvyšky lacného krmiva, pomocou ktorého sú zvieratá vykrmované v priemyselnom chove. A - aby sme sa vrátili do doby kamennej - v minulosti neboli zvieratá nútené do stajní, kde boli plnené obilím a podobne a postriekané antibiotikami. Mimochodom: biopotraviny nie sú len v Paleo diéta dobrá voľba!

Pravidlo 8: Nepočítajte kalórie

Každý, kto trpel diétou a jojo efektom, bude šťastný: Na ulici Paleo diéta nemusíte vážiť, počítať kalórie ani nič. Je za tým predpoklad, že človek „Jedzte intuitívne“ môže: Telo vám signalizuje, keď má dosť a kedy je čas na jedlo znova - takže medzi vašimi jedlami alebo pevne stanovenými časmi neexistujú žiadne konkrétne intervaly.

Pravidlo 9: Žiadne strukoviny

Podobne ako ovocie, aj strukoviny sú plné zdravých prísad, ale tu bohužiaľ prevažujú Anti-výživné látky, ktoré nájdete aj v obilí. V pšenici a v kukurici je toho oveľa viac. Napríklad v fazuli, ale stále: hardcore verzia Paleo diéta dôsledne vylučuje zo stravy strukoviny.
Mimochodom: Ak existuje jedno pravidlo, ktoré sa s najväčšou pravdepodobnosťou prehliadne, je to toto.

Pravidlo 10: Žiadny alkohol

Alkohol je a Neurotoxín a preto v ňom nemá miesto zdravo orientovaná paleo strava. Ale ak chcete podvádzať: Vyberte si bezlepkové a nízkosacharidové odrody, napríklad suché vína alebo pálenku.

Pravidlo 11: Tri veľké jedlá

Potravinový svet sa už veky dohaduje o tom, či sú lepšie tri veľké jedlá alebo päť menších jedál. The Paleo diéta jasne hovorí: tri veľké! Pretože uchmatnutie ďalšieho občerstvenia, keď máte dokonca hlad, nemá nič spoločné s dobou kamennou. Popremýšľajte, že neexistovala chladnička, z ktorej by ste si jogurt mohli dať kedykoľvek. A: Naši predkovia začali hľadať potravu, až keď bruško začalo vrčať - kým nehnali zviera alebo nezobrali bobule, bolo to Hlad naozaj, s ktorými sme späť tri veľké jedlá bolo by.

Ako implementujete tieto pravidlá - či všetko cez noc alebo postupne - môžete sa rozhodnúť sami.

Paleo diéta: Tieto potraviny sú povolené

Zaujíma vás, čo môžete stále jesť so všetkými zákazmi?! Dokonca veľa - tu mám malý prehľad povolené jedlá paleo diéty skompilovaný. Ak chcete vedieť presne, na internete nájdete veľa zoznamov, ktoré obsahujú skutočne všetko až po posledné exotické jedlo - to by však išlo nad rámec tu.

  • zeleninu: Baklažán, mrkva, šalát, uhorky, paradajky, kapusta všetkého druhu, sladké zemiaky, špenát, tekvica, pór, švajčiarsky mangold, olivy, paprika, paštrnák, cuketa, reďkovka, ...
  • ovocie: Maliny, jahody, ríbezle, čučoriedky, avokádo (áno, počíta sa ako ovocie!), ...
  • mäso a ryby (s vysokou kvalitou, najlepšie bio): morské plody, tuniak, krevety, pstruh, sleď, divina, králik, hovädzie mäso, kôň, bravčové mäso, hus, vnútornosti, ...
  • Vajcia
  • Orechy a semiačka: Tekvicové semená, ľanové semená, vlašské orechy, kešu, lieskové orechy, pekanové orechy, makadamiové orechy, pistácie, para orechy, píniové oriešky, ...
  • (Živočíšny tuk: Vyrobené z mäsa, rýb a vajec, masti, masla, ghí, ...
    Rastlinné výnimky: kokosový olej (obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín) a olivový olej (obsahuje veľa mononenasýtených mastných kyselín, preto výnimka)
  • nápoje: Čierna káva, kokosové mlieko, kokosová voda, bylinkový čaj, mandľové mlieko a orechové mlieko

Je to vlastne veľmi jednoduché - to Paleo diéta zameraný na prírodné potraviny, ktoré existovali pred tisíckami rokov. Až na pár výnimiek, ktoré rýchlo zistíte;)

Zakázané jedlá z doby kamennej

Poďme k jedlám, s ktorými sa budete musieť v budúcnosti rozlúčiť - ak sa ich rozhodnete jesť Paleo diéta rozhoduje:

  • cukor: Vzťahuje sa na všetky druhy vrátane fruktózy, sirupu, agávového sirupu
  • Rastlinné tuky: Margarín, svetlica, slnečnica, repkový olej, ...
  • Mliečne výrobky: Syr, tvaroh, smotana, kyslá smotana, mlieko, jogurt, krémový syr
  • Obilie: Chlieb, cestoviny, pizza, pečivo, sušienky, koláče, ... tiež žiadna kukurica! Ak to musí byť: ryža - má najmenej antinutričných látok
  • Spracované (hotové) výrobky: Mrazená pizza, vrecúškové polievky, šalátové dresingy, kečup, nealkoholické nápoje, konzervy, ...
  • strukoviny: Fazuľa, kukurica, hrášok, šošovica, arašidy (áno, sú to strukoviny), sója a výrobky z nej (tofu, sójový jogurt, ...)
  • alkoholu: Pivo, víno, sekt, likéry, koktaily, ...
    Tiež zaujímavé: kalórie v koktailoch.

Je možná vegetariánska paleo strava?

Ak toto čítate, znie to ako jedno Veľa mäsa a rýb, správne ?! To je presne to, čo Paleo diéta je často obviňovaný. Znamená to, že sú medzi vami vegetariáni ?! Absolútne nie: prostredníctvom vysoký podiel zeleniny aj pre vás je toho viac než dosť. Ale: Typické zdroje bielkovín pre zeleninu - tofu a iné sójové výrobky, ako aj strukoviny - sú mimo, rovnako ako seitan (pšeničná bielkovina, lepok). Takže musíte plán dobre, vyhovieť vašim potrebám s vajcami, orechmi, semenami a Co. Trochu ťažšie, ale určite možné. Stále si však nezabudnite nechať Skontrolujte hodnoty krvi.
Vegáni to dokážu Paleo diéta mimochodom zabudol. Je to iné peganská strava od - tu sa dozviete viac!

Čo prináša strava z doby kamennej?

Otázkou zostáva, prečo je to všetko? Ľahké:

  • Stratiť váhu bez jo-jo efektu, hladovania alebo nedostatku výživných látok
  • Zdravo krvné hodnoty
  • Už žiadna únava, lepšie Schopnosť sústrediť sa
  • Čistšia pokožka
  • Nadpriemerné zdravie (nižší krvný tlak, menej zápalov, alergií, podráždený žalúdok, lepšia celková pohoda, ...)
  • Upokojuje alebo dokonca lieči Metabolické choroby a Potravinová intolerancia
  • Vyššie Výkon pri športe
  • Proti bolestiam hlavy, popoludňajšej depresii, nadúvaniu a chute
  • Lepší spánok

Kritika paleo diéty

Znie to zatiaľ všetko perfektne?! Potom si prečítajte tieto kritiky Paleo diéta a rozhodnúť sa sám, či Výhody alebo nevýhody pre vás prevláda:

Paleo recepty: Ukážkový deň paleo diéty

Tak by mohol aj typický deň Paleo vzhľad:

  • Raňajky:
    Možnosť 1: miešané vajcia s paprikou a šampiňónmi vyprážané na kokosovom oleji
    Variácia 2: Müsli vyrobené z mandlí, kokosových lupienkov, ľanových semienok, sušeného kokosu a kešu orechov s kokosovým mliekom a bobuľami
    Variant 3: Nepriestrelná receptúra ​​kávy
  • Obedovať:
    Variácia 1: Sladké zemiaky s avokádovým dipom a filetom z lososa
    2. variácia: výdatné vaječné placky plnené zeleninou
    Variácia 3: Zoodles (cuketové rezance) s omáčkou z mletého mäsa, ako je tento recept na Zoodles
  • Dezert:
    Variácia 1: banánový chlieb
    Variant 2: Orechy orestované na mede
  • Večera:
    Variácia 1: Proteínová omeleta so zeleninou
    2. možnosť: filet z lososa alebo steak so sladkým zemiakovým pyré
    Variácia 3: Pečené avokádo

Viac inšpirácií nájdete tu: PALEO Power každý deň.

Záver Paleo diéta

Čo hovoríš na Paleo diéta? Nezmysel alebo naozaj dobrý? som zvedavý!