Paleo diéta Jesť ako úžasná žena v dobe kamennej
Najnovší trend v stravovaní: jedzte ako jaskyniari
Štíhly vďaka jedlu z doby kamennej - s novou paleo diétou kilá klesnú za chvíľu. Ako to funguje? Opýtali sme sa za vás odborníkov.
Mnoho amerických odborníkov na výživu v súčasnosti prisahá na paleo princíp, tiež známy ako „diéta z doby kamennej“. Myšlienka za tým: Na tanieri končí iba to, čo museli jaskyniari jesť.
Expert na paleo Nico Richter. Spolu s Michaelou Schneiderovou vedie potravinový blog Paleo360.de. Foto: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Na stránkach Paleo360.de vedie Nico Richter najslávnejší nemecký blog Paleo. Teraz tridsaťročný rodák z Mníchova uvádza na trh svoju vlastnú kuchársku knihu o potravinovom trende. „PALEO Power for Life“ je pod heslom „Diéta z doby kamennej: chudnite bez hladu, kondíciu a štíhlosť“. Hovorili sme s Nico Richterom o novom trende výživy, prezrádza, pre koho je určený Paleo diéta je vhodný a čo mu osobne urobila kuchyňa z doby kamennej.
Čo je vlastne Paleo?
Keď som hľadal „zdravú“ stravu, aby som dostal novo diagnostikovaný zlý krvný obraz pod kontrolu, kamarát mi povedal o Paleo, „diéte z doby kamennej“. Túto diétu, ktorá bola v USA už veľmi populárna, vyskúšal 30 dní a išlo mu to výborne. Zaoberal som sa skutočnosťami, ktoré stoja za Paleom, ktoré ponúka protiklad k typickej západnej strave, a dostal som sa naplno do 30 dní. Základná myšlienka Paleo diéta je jesť prírodné a nespracované potraviny vo forme mäsa, rýb, vajec, zeleniny, ovocia a prírodných zdrojov tukov. Poskytujú ľudskému organizmu všetky dôležité živiny, ktoré potrebuje pre zdravý život a pre udržanie alebo znovuzískanie prirodzenej kondície.
Bez čoho sa Paleo diéta zaobchádza?
Vyvarujeme sa silne spracovaných, chemicky upravených a na živiny chudobných priemyselných výrobkov. Všetko, čo existuje len od zavedenia poľnohospodárstva a/alebo industrializácie: obilie, mliečne výrobky, strukoviny, cukor, vysoko spracované rastlinné tuky a umelé prísady.
Čo je na tom dobré?
Vyhýbate sa všetkým potenciálne škodlivým „potravinám“ a dodávate telu všetky dôležité živiny. Po prvom „čistom“ týždni 30 dní Paleo si všimnete prvé pozitívne účinky. Paleo mi pomohlo opäť lepšie spať, chudnúť nadbytočné kilogramy (aj keď som vždy veľa športoval), udržiavať stálejšiu hladinu energie (bez popoludňajšej únavy) a zlepšovať športový výkon. Ale predovšetkým sa mi tiež výrazne zlepšili hodnoty v krvi (cukor, tuky atď.), Ktoré sú späť v optimálnom rozmedzí. Ale naši čitatelia tiež hlásia úžasné úspechy v chudnutí, v liečbe závažných chorôb alebo jednoducho v zlepšení osobnej pohody.
Paleo diéte nechýbajú základné živiny?
Nie, práve naopak. Tuk, bielkoviny, zdravé sacharidy, vláknina, vitamíny, minerály - všetko je k dispozícii v dostatočnom množstve a rozsahu v prírodných a nespracovaných potravinách. A tým, že sa nepoužívajú anti-živiny od spoločnosti grain and Co., sa využitie týchto živín v tele ešte výrazne zlepšuje.
Pre koho je strava vhodná?
Zmena stravovania na Paleo diéta má zmysel pre každého, kto nemá žiadne konkrétne obmedzenia z dôvodu určitých intolerancií alebo vážnych chorôb. Paleo môžete obmieňať a formovať tak, aby ste určite dosiahli svoje ciele. Bez ohľadu na chudnutie, budovanie svalov, zvyšovanie výkonnosti alebo vyhýbanie sa chorobám v životnom štýle.
Ako rýchlo kilá spadnú?
Ak obmedzíte konzumáciu sacharidov a budete pravidelne cvičiť, je to zvyčajne pomerne rýchle. Ale znova: Nezameriavame sa na krátkodobú stratu niekoľkých kíl, ale na dlhodobé zdravie. A verte mi, že v určitom okamihu kilá samy klesnú.
Keď budete jesť, urobte výnimky?
Áno samozrejme. Na finále majstrovstiev sveta nebude chýbať pizza a pivo. Ale dobré je, že tieto malé „hriechy“ zvyšujú motiváciu zdravo sa stravovať po väčšinu času.
Váš tip proti chute?
Najskôr vypite pohár vody a potom premýšľajte, či máte skutočne hlad. Ak je to tak, potom varené vajíčko, pár orechov, kokosové lupienky alebo kúsok veľmi tmavej čokolády.