Paleo diéta späť ku koreňom!
Čo majú spoločné Megan Fox, Miley Cyrus a Matthew McConaughey? Presne: teoreticky by nikto z nich nemusel hlodať hladom. A napriek tomu: v praxi všetky tri hollywoodske hviezdy výrazne obmedzujú príjem potravy. Hotové výrobky? Obilie? Sladkosti? Áno, aj mlieko? To všetko nemá miesto v chladničke Megan Fox and Co. Táto výnimka samozrejme nemá žiadne finančné, ale skôr jednu sanitárne, resp estetický Pozadie. (Diétne) dieťa má tiež meno: Paleo alebo kamenná výživa - a sľubuje veľa z hľadiska odbúravania tukov a (bez tukov) budovania svalov! Takže: zostaňte naladení a čítajte ďalej, stojí to za to!
Paleo diéta: čo to je?
Ak rozdelíte všetky definície, ktoré na internete kolujú, na ich základné posolstvo, možno povedať toto: Paleo diéta je to, čo máme na mysli druhovo primeraná strava pre ľudí - rovnako ako boli od našich predkov, teda lovcov a zberačov z Doba kamenná, bolo nacvičené.
Fanúšikovia Paleo 21. storočia sa v zásade riadia heslom: „Čo jaskyniar nevedel, ani ja nejem!“. Postranný motív: Podľa vedcov sa naše gény zmenili od paleolitu nezmenené, čo naznačuje, že pre naše telá iba tie prirodzené Jedlo môže byť naozaj dobré, ktoré vtedy mali ľudia k dispozícii.
Ľudia sa teda skôr vracajú ako večerať predtým. A „skôr“ neznamená „prababička-nie-internetové-pripojenie-a-žiadny-smartphone-skôr“, ale skôr to „Pred-neolitickou revolúciou-predtým-chovať-nie-chovať-dobytok“ myslel!
Na vysvetlenie: neolitická revolúcia predstavuje akýsi historický bod obratu - od doby kamennej do neolitu (= nová doba kamenná). V neolite, teda asi pred 10 000 rokmi, ľudstvo začalo postupne domestikovať hospodárske zvieratá, obrábať obilné polia a ornú pôdu a osídľovať sa. Inými slovami: Pre verných fanúšikov Paleo to začalo od tohto okamihu „Kalamita“ jeho priebeh.
Takže do istej miery výživa z doby kamennej sleduje jednu Prístup „späť k pôvodom“, ktorá sa stáva jedným pre moderného človeka zdravšie, aktívnejšie a vedomejší životný štýl by mal pomôcť. Dôležité: Paleo diéta v žiadnom prípade nejde o napodobňovanie života v dobe kamennej. Jediným cieľom je prispôsobiť vtedajšiu prírodnú stravu modernej spoločnosti. Ak chcete dodržiavať paleo diétu, nemusíte vyrezávať oštep a ísť na stopke v susednom lese.
Paleo diéta: čo môžete jesť?
V ponuke vášnivého fanúšika Paleo sú:
* Mäso - iba divé zvieratá a pasúce sa zvieratá! (žiadne zvieratá, ktoré boli kŕmené kukuricou alebo obilím)
* Ryby - lovené iba vo voľnej prírode!
* Vajcia
* Ovocie
* Zelenina
* Byliny, huby, med
* Strukoviny
* Morské plody a mäkkýše
* Hľuzy (napr. Sladké zemiaky)
* Prírodné oleje (kokosový olej, olivový olej, avokádový olej)
* Semená a klíčky
Ako teda vidíte, človek sa zotavuje v starom móde lovcov a zberačov originálne, nespracované (Kľúčové slovo: "Spracované potraviny") a prirodzené jedlo.
Dôležité tiež: Navrhovatelia Paleo sa spoliehajú na (jedlo)kvalita namiesto množstvo. Čo to konkrétne znamená? Jednoducho: konzumované jedlo by malo byť také čerstvé, prírodné, bez génov, organické, sezónne a regionálne byť ako je to možné. Pretože: Ani naši predkovia nemali privezené žiadne exotické ovocie z druhej strany planéty, len aby si mohli v zime pochutnať na mango-banánovom smoothie. Namiesto toho sa spotrebovalo to, čo sa spotrebovalo práve vyrástol (= sezónne) a možno nájsť lokálne bol (= regionálny).
The výhody Tento prístup k diéte je zrejmý: bojkot hotových výrobkov a súčasný návrat k konzumácii prírodných potravín nielenže spôsobujú, že kilá časom odpadnú, ale zabráni aj typickým civilizačným chorobám (= chorobné bohatstvo), ako je cukrovka 2. typu a obezita. preventívne.
Paleo diéta: čo je tabu?
Reinterpretovaná strava z doby kamennej odmieta akýkoľvek druh stravy priemyselne vyrábané a spracované jedlá od. Konzervované ravioly? Chili con carne z tašky? Kuracie nugetky z mrazničky? Pre Paleo obhajuje čistú nočnú moru.
Tí, ktorí sú dôslední, musia byť tiež hore Chlieb a mlieko zrieknuť sa tam Pestovanie obilia a Výroba mlieka mimozemskými tvormi (kozy, ovce, kravy) sú tiež vynálezom „modernej doby“.
Okrem obilnín a mliečnych výrobkov sú tiež k dispozícii rafinovaný cukor, alkohol a rafinované rastlinné oleje na tabuizovanom zozname. Celkovo však uvedené potraviny tvoria asi 70 percent súčasnej západnej stravy. Z tohto dôvodu sa paleo diéte často hovorí „ťažko implementovateľné“ - čo ma privádza k ďalšiemu bodu:
Paleo diéta: Slabé stránky!
Áno, strava z doby kamennej si vyžaduje veľa zmeniť, nefunguje s nasimi moderné stravovacie návyky vyhovujúci. Z tohto dôvodu paleo diéta nie je pre spotrebiteľov so slabou vôľou alebo na poslednú chvíľu. Výživa z doby kamennej sa vidí skôr ako dlhý termín (často dokonca „celoživotné“) Koncept výživy a v žiadnom prípade nie ako Crash diéta. Pojem „diéta“ je preto v tejto súvislosti trochu zavádzajúci, pretože naznačuje krátke, uzavreté časové obdobie. Paleo „diéta“ je - ako už bolo spomenuté - dlhodobý a teda udržateľný koncept výživy, a preto by sa mala označovať ako paleo „diéta“.
The Hlavná kritika o strave z doby kamennej však hovorí: Človek nemôže preniesť životný štýl a v dôsledku toho štýl stravovania ľudí z doby kamennej z jedného na jedného na moderného človeka 21. storočia.
Príliš odlišné sú jednoducho stresy a požiadavky každodenného života, a teda aj požadované dodanie energie. Kancelársky žrebec v roku 2018 bude zjavne potrebovať menej kalórií a iné nutričné zloženie ako lovec a zberač z tých čias. Je teda paleo diéta nakoniec iba romantickou nostalgiou, ktorá si už nemyslí, že by v našom modernom, vysoko civilizovanom živote už nemala miesto - a mohla by sa interpretovať dokonca v náš neprospech? V závere si môžete prečítať môj osobný názor na to.
Paleo diéta: Môj záver!
Mali by ste znova začať loviť svoj vlastný obed? To si nemyslím. Ale to nie je to, čo Paleo diéta zamýšľa robiť.
Posolstvo výživy z doby kamennej je veľmi jasné: Prehodnoťte svoje súčasné stravovacie a pitné návyky! Spomeňte si na tie potraviny, ktoré skutočne dodávajú telu cenné živiny, a snažte sa čo najviac vyhnúť „prázdnym“ kalóriám. A predovšetkým: začnite sa stravovať regionálne a opäť sezónne!
Paleo diéta tak vytvára povedomie o prírodnej výžive, čo môžem plne oceniť. Napriek tomu sa mi zdá, že práca bez akýchkoľvek druhov mlieka a obilných výrobkov je pre mňa príliš extrémna a nie skutočne nevyhnutná. Nechcem pre seba osobne zväzovať výživný korzet tak pevne. Pre všetkých čitateľov s intoleranciou laktózy a/alebo intoleranciou lepku môže byť strava z doby kamennej skutočnou alternatívou.
Napriek tomu môže byť paleo diéta legitímnym kompasom hodnôt, ktoré môžu pri správnom použití smerovať k zdravšej (a tiež štíhlejšej) budúcnosti s absolútnou presnosťou.!
Pre lepší prehľad by som chcel znova uviesť najdôležitejšie výhody paleo diéty:
* Paleo diéta sa spolieha na prírodné jedlá
* Paleo diéta sa vyhýba priemyselne vyrábaným a spracovaným potravinám
* Vzhľadom na bojkot obilných výrobkov všetkých druhov so súčasným zvýšením spotreby mäsa sa paleo diéta takmer inštinktívne riadi prírodným prístupom s vysokým obsahom bielkovín/s nízkym obsahom sacharidov.
* Paleo diéta je optimálne kompatibilná s prevládajúcou intoleranciou laktózy a intoleranciou lepku
* Paleo diéta pôsobí proti chorobám spôsobeným životným štýlom, ako je nadváha, obezita a cukrovka typu II
Pretože podľa môjho názoru práve uvedené body aj tak hovoria samy za seba, moje posledné odvolanie pre všetkých čitateľov je tentoraz jednoduché a jednoduché: "Späť ku koreňom!"