Paleo diéta Štíhly a vhodný pre recepty z doby kamennej

Olivia Romano | 14. decembra 2018 14:06 hod.

štíhly

Paleo diéta sa spolieha na dobré veci z doby kamennej: strava, ako je diéta Freda Flintstonea, vám môže pomôcť zhodiť prebytočné kilogramy! Zhrnuli sme pre vás najdôležitejšie fakty o paleo diéte!

Obsah tohto článku:

  • Paleo stručne vysvetlil
  • Čo je to Paleo diéta?
  • Aké sú klady a zápory paleo diéty?
  • Čo na to hovoria odborníci na výživu?
  • Paleo jedlo na vyskúšanie
  • Paleo a vegetariánstvo - to funguje?
  • Lepšie nie: Paleo strava pre deti
  • Záver

Paleo diéta stručne vysvetlila

Trend stravovania a chudnutia „Paleo“ nie je založený na ničom inom ako na strave našich predkov z doby kamennej. Už ste niekedy počuli o obéznych ľuďoch z doby kamennej? Nie? Ani my.V ponuke sú produkty ako čerstvé, kvalitné mäso, ryby, orechy, ovocie a zelenina. Zrná a mliečne výrobky sa úplne vyhýbajú - ľudia tento zdroj živín našli až po usadení.

„Moderné“ prísady sú tiež tabu. Konzumujú sa iba potraviny, ktoré sú prirodzene prítomné. To znamená: žiadny rafinovaný cukor, žiadne zvýrazňovače chuti a žiadne hotové zmesi. Je však výživa z doby kamennej skutočne taká zdravá, ako to znie?

Ako funguje paleo diéta?

Paleo je skratka pre paleolit ​​- paleolitický vek. Aj keď je Paleo založené na vtedajšej strave, prispôsobilo sa moderným dostupným potravinám. Hlavné zameranie je na vysokú kvalitu použitej potravy a ideálny prísun výživných látok pre organizmus. V ponuke sú nespracované, čerstvé potraviny bohaté na živiny, zatiaľ čo obilie, strukoviny, káva, alkohol a mliečne výrobky, cukor, rafinované rastlinné oleje a prísady sú absolútne tabu.

Nehladujte s týmto trendom chudnutia

Mnoho z nás dodržiavalo diéty, väčšinou bez zjavných výsledkov. Na jednej strane je to spôsobené tým, že často nie je ľahké držať sa týchto diét. Na druhej strane, veľa diét jednoducho nemá taký efekt, aký od nich očakávame. Paleo diéta je iná, pretože ide skôr o trvalú zmenu stravovania, ako o stravu.

Skvelé je, že nemusíte hladovať. Na stole je veľa lahodnej zeleniny, bielkovín a zdravých tukov. Môžete ho zjesť toľko, koľko chcete. Vaše telo dostane všetko, čo potrebuje, aby zostalo zdravé a fit. Vyvážená kombinácia týchto potravín vás na dlhšiu dobu udrží sýtych a dodá vám veľa energie. Vyhýbame sa hlavne mlieku a obilným výrobkom.

Paleo znamená chutné jedlá so zdravými prísadami

Málokto pochybuje o pozitívnych účinkoch zdravej výživy založenej na zelenine, ovocí a zdravých tukoch.

Paleo jedlá sú veľmi chutné a výživné. Na jedlo sa používa iba kvalitné jedlo. Môžete ochutnať rozdiel. Potraviny, ako je biela múka, sa často vymieňajú za kokosovú múku, ktorá dáva paleo pokrmom osobitý nádych.

Výhody:

      ✔︎ Tráviaci systém je ideálne nastavený na diétu Paoloe
      ✔︎ Žiadny rafinovaný cukor
      ✔︎ Vyvážená kombinácia živín
      ✔︎ Veľa čerstvého ovocia a zeleniny
      ✔︎ Bez lepku a laktózy
      ✔︎ Štúdie ukazujú lepšiu kvalitu spánku
      ✔︎ Vylepšená pokožka
      ✔︎ Schudnite bez počítania kalórií

    Nevýhoda:

        ✘ Nie vždy je to možné v každodennom živote
        ✘ Mäso a ryby z hľadiska dobrých životných podmienok zvierat sú drahé
        ✘ Masová strava podporuje zmenu podnebia
        ✘ Športové čítanie je jednoduchšie so sacharidmi
        ✘ Príliš veľa konzumácie mäsa je zdraviu škodlivé

      Výhody metódy Paleo

      Chudnete, zdravo a vyvážene sa stravujete a cítite sa plní: niet pochýb o tom, že Paleo metóda má veľa výhod. Zaobíde sa bez rafinovaného cukru, lepku, mliečnych výrobkov a hotových jedál. Strukoviny zmiznú aj z vášho stravovacieho plánu. Odteraz si vás získa svojim ovocím, chrumkavou zeleninou, mäsom, rybami, vajcami, orechmi, čerstvými bylinkami a sladkými zemiakmi.

      To by malo vášmu telu uľaviť a mali by ste sa cítiť zdatnejší a produktívnejší, pretože vaše telo sa už nezaoberá iba trávením. Štúdie ukazujú, že paleo diéta vedie k udržateľnému chudnutiu, zvyšuje odolnosť voči nespavosti a depresii a poskytuje čistejšiu pokožku. Nadmerná nereflektívna konzumácia mäsa (mäso ku každému jedlu, každý deň v týždni) môže poškodiť vaše zdravie. V dobe kamennej bola táto vysoká potreba bielkovín, bez toho, aby sa to pýtali, životne dôležitá pre neustále aktívnych jaskyniarov, ale dnes sa hýbeme oveľa menej ako predtým. Môže to mať za následok obličkové kamene a dnu. Okrem toho sa veda zatiaľ nezhoduje na presnej strave ľudí z doby kamennej. Pri tejto forme výživy sa preto odporúča opatrnosť.

      Čo hovorí veda na paleo stravu?

      Vo vede existujú rôzne názory na paleo diétu. Zatiaľ čo niektorí vedci zastávajú názor, že táto metóda môže mať určité zdravotné výhody, pretože čerstvé a nespracované zložky znižujú zaťaženie vášho tela prídavnými látkami, iní kritizujú vysokú konzumáciu mäsa, ktorá môže viesť k chronickým chorobám, a teda byť škodlivejšia pre zdravie. . Vysoká spotreba mäsa je tiež kritizovaná z dôvodu etických obáv a aspektov udržateľnosti.

      Je paleo diéta pre mňa to pravé?

      Nemusí to byť nutne prísna praveká strava

      Keď sa pozriete na klady a zápory princípu Paleo, mali by ste si položiť otázku, či sa chcete vydať na dobrodružstvo „jesť ako jaskynný človek“. Faktom je, že robiť bez hotových výrobkov a rafinovaného cukru je pre vaše telo určite dobré a uľavuje mu. Paleo vám môže pomôcť rýchlo a udržateľne schudnúť a je prospešné pre vaše zdravie.

      Paleo má veľa výhod, ale aj niekoľko nevýhod, ktoré je potrebné zvážiť. A čo tak hybridná forma, ktorú môžete vyvážiť a prispôsobiť svojim vlastným potrebám? Paleo diéta je určite vhodná na prvú prípravu nového výživového plánu.

      Niekoľko paleo receptov na vyskúšanie

      Predtým, ako sa pustíte do ponuky pravekých ľudí, musíte samozrejme vedieť, čo vás môže čakať. Zostavili sme pre vás niekoľko receptov, pretože je dobre známe, že skúšanie je lepšie ako štúdium. Platí to najmä pokiaľ ide o jedlo!

      1. Jedzte raňajky ako Fred Flintstone s chia palacinkami

      2. Perfektné pre kanceláriu: rizoto v štýle paleo

      3. Cesto na pizzu pre paleo čudákov

      Pizza je pomerne nový vynález. Ale kto sa chce zaobísť bez toho len preto, že drží diétu? Našťastie, cesto na pizzu sa dá veľmi dobre pripraviť aj z prísad z kuchyne Paleo!

      4. Šalát s vynikajúcim hovädzím mäsom a orechmi

      5. Na Paleo je povolený dezert!

      Paleo strava ako vegetarián?

      Často sa hovorí, že paleo princíp a vegetariánstvo sa navzájom vylučujú. A ak ste pri čítaní boli opatrní, určite prídete k rovnakému záveru.

      Ak budete postupovať podľa Paleo princípu, potom získate hlavnú časť životne dôležitých bielkovín z konzumácie vysoko kvalitného mäsa a rýb. Z tohto dôvodu sa paleo a vegetariánstvo považujú za úplne opačné a nezlučiteľné. Ale je to skutočne pravda? Ak sa pozriete na rôzne vegetariánske štýly života, rýchlo zistíte, že skutočne existujú prekrývania a že ako vegetarián môžete jesť aj podľa myšlienky Paleo.

      Pescetari môžu vyskúšať paleo

      Aj keď iba mäso nie je v ponuke pesco vegetariánov, zvyčajne jedia akékoľvek iné jedlá, ktoré zahŕňajú aj paleo metódu, takže pre vegetariánov pesca nie sú takmer žiadne dôvody, aby sa rozhodli pre túto diétu.

      Títo vegetariáni majú najväčšie prepojenie s klasickým paleo, pretože funguje veľa klasických paleo receptov a ryby sú veľmi kvalitným zdrojom bielkovín. Napriek tomu by mali pescetariáni každú chvíľu prestať s klasickým paleom a mali by si užívať plnohodnotné stravovacie návyky zo strukovín.

      Vajcia ako zdroj živočíšnych bielkovín

      „Ovo-lakto-vegetariánstvo“ je forma výživy, ktorú poznáme ako klasické vegetariánstvo. Mäsu a rybám sa vyhýbame, ale vajcia a mliečne výrobky poskytujú dôležité bielkoviny. Pri týchto druhoch výživy sa všetko zvyčajne točí okolo otázky, odkiaľ beriete bielkoviny. Mäso a ryby sa vylučujú z dôvodu vegetariánstva a mliečne výrobky z dôvodu paleo. Čo sa tu teda deje? Odpoveď: vajcia, orechy, orechové mlieko a vysoko kvalitné oleje. Vegetariáni by napriek tomu mali do svojho jedálnička občas začleniť mlieko, aby bola strava vyvážená.

      Je Paleo tiež vegán?

      Pre vegánov, ktorí sa zásadne zriekajú všetkých živočíšnych produktov, je implementácia klasického paleo princípu mimoriadne náročná, pretože z orechov, orechového mlieka, kvalitných tukov a olejov neprijímate dostatok bielkovín. Vďaka tomu je siahanie po strukovinách nevyhnutné.

      V ponuke musí byť aj tempeh, miso a natto, ktoré sú v skutočnosti tabakové výrobky ako sójové bôby. Výhoda výrobkov: proces fermentácie uľahčuje ľuďom tolerovať. Napriek tomu sa neodporúča nadmerná konzumácia, pretože sója je alergén a pre vysoký obsah izoflavónu nie je vhodná ako základná potravina. Tento takzvaný fytohormón využíva v tele rovnaké receptory ako ženský pohlavný hormón estrogén.

      Nech kombinujete akýkoľvek typ stravy, vždy dbajte na vyváženosť. Vysoká kvalita a sviežosť jedla poskytujú ďalšie živiny, vďaka ktorým budete každý deň fit a zdraví!

      Ďalší trend v stravovaní po paleo diéte je už tu a koná sa opäť v dobe kamennej: prvotné stravovanie.

      Paleo pre deti? Radšej nie!

      Deti nie sú „malí dospelí“

      Vegánske, s nízkym obsahom sacharidov, čisté stravovanie a teraz Paleo - v dnešnej dobe existuje veľa možností, ako experimentovať s našou stravou a zistiť, ktorá strava je pre naše telo najzdravšia. Všetko dobré a dobré - ale bez ohľadu na to, ako vysoko sú tieto trendy v oblasti potravín propagované, sú minimálne rovnako dôrazne kritizované. Každý dospelý si môže urobiť vlastný názor. Deti spravidla nemôžu.

      Vo všetkých nových trendoch v stravovaní sa určitým spôsobom určitým potravinám vyhýbame, ale najmä deti potrebujú pre svoj vývoj zdravú a vyváženú stravu. Mnoho čerstvých matiek chce so svojimi novorodencami pokračovať vo viere v paleo trend. Americká spoločnosť „Serenity Kids“ teraz dokonca ponúka paleo orientovanú výživu pre kojencov. Existuje však niekoľko rizík, ktoré by ste si mali uvedomiť.

      Paleo diéta je nevhodná pre deti!

      Žiadny cukor - to je ideálne pre novorodencov! Toto je nepochybne jediný prínos paleo diéty pre vaše dieťa. Pre rastový prúd potrebujú deti veľa vápnika. Môžete to samozrejme získať aj z listov brokolice alebo špenátu, ale pre dosiahnutie potrebného množstva pre zdravý vývoj je príjem mliečnych výrobkov takmer nevyhnutný. Okrem toho je zdravšia cesta s jogurtom, mliekom a syrom tiež oveľa ľahšie realizovateľná, najmä pre vystresovaných rodičov.

      Ďalším rizikom nie je konzumácia obilia, ktoré je dôležitou súčasťou paleo stravy. Všetky druhy obilnín majú vysoký podiel vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a môže významne prispieť k prevencii srdcových chorôb. Obilie navyše môže zabrániť zápche, ktorú deti často zažívajú, keď sú menšie.

      Rodičia by si preto mali všeobecne uvedomiť, že ich dieťa nie je „mini-dospelý“. Pre zdravý vývoj potrebujú deti oveľa viac výživných látok a vyváženú stravu. Milé mamičky, môžete sa do každého potravinového trendu zapojiť aj vy, ale aby ste milovali svoje najmenšie deti, mali by ste svoje deti vylúčiť z experimentov s výživou. Začlenenie jedného alebo druhého paleo jedla do jedálnička vášho dieťaťa je tiež prospešné kvôli nízkemu obsahu cukru.